Romsics Imre – Kisbán Eszter szerk.: A táplálkozáskultúra változatai a 18-20. században. A néprajzkutatók I. táplálkozáskutatási konferenciájának előadásai. Kalocsa, 1995. október 24-26. (Kalocsai Múzeumi Értekezések 2. Kalocsa, 1997.)

Varga Lídia: Változások Csallóköz 20. századi népi táplálkozásában

Varga Lídia Az áttekintés végére érvén remélem, hogy legalább részben sikerült érzékeltetni azokat a folyamatokat, melyek századunkban alakították, formálták Csallóköz népi táplálkozását, és rámutatni a nyomukban járó változásokra is. IRODALOM KARDOS László 1943 Az Őrség népi táplálkozása. Budapest KELETI Károly 1887 Magyarország népességének élelmezési statisztikája phisiológiai alapon. Budapest KISBÁN Eszter 1969 A sertéshús tartósíttása a paraszti háztartásban. In: Népi kultúra - Népi társadalom II-III. 103-116. Budapest 1975 Az étkezések napi rendjének átalakulása és az ebéd. Magyar Nyelv LXXI. 175-185. 1960 Nyersanyag és technika. Pépes ételeink típusai. Néprajzi Értesítő XLII. 5-27. KOSA László - FILEP Antal 1978 A magyar nép táji-történeti tagolódása. Budapest Magyar Néprajzi Atlasz 1989 VI. kötet (Szerk.: Barabás Jenő) Budapest TÓTH Lídia 1981 A csallóközi Főtáj népi táplálkozása. Szakdolgozat. ELTE Tárgyi Néprajzi Tanszék, Budapest VARGA Lídia 1986 Kásák, pépek, kevert lepények a Főtájon. In: Spravodaj múzea Múzeumi Híradó 10. 39-40. Streda 1990 A termelés és fogyasztás összefüggései Nyékvárkony népi táplálkozásában. In: Új Mindenes Gyűjtemény 9. 65-91. Bratislava 1992 A termelés és fogyasztás összefüggései a népi táplálkozásban. In: Guta hagyományos gazdálkodása a XX. század első felében. (Szerk.: Fehérváry Magda) 129-144. Komárom 1994a A termelés és fogyasztás összefüggései Csallóköz népi táplálkozásában. Néprajzi Látóhatár 3. évf. 3-4. sz. 139-158. 1994b Népi táplálkozás a Kisalföld északi részén. In: Paraszti élet a Duna két partján II. (Szerk.: Körmendi Géza) 43-58. Tatabánya 166