Romsics Imre – Kisbán Eszter szerk.: A táplálkozáskultúra változatai a 18-20. században. A néprajzkutatók I. táplálkozáskutatási konferenciájának előadásai. Kalocsa, 1995. október 24-26. (Kalocsai Múzeumi Értekezések 2. Kalocsa, 1997.)

Szilágyi Miklós: A halételek, mint férfiételek

A halételek, mint férfi ételek NAGY Éva 1971 Népi táplálkozás a Bodrogközben. In: Abaúj és Zemplén népéletéből. 77-90. Sátoraljaújhely NYÁRÁDY Mihály 1938 A Rétköz régi halászata. Ethnographia XLIX. 156-174, 380-394. NYÍRI Antal 1948 A kihaló szentesi víziélet néprajzi és népnyelvi maradványai. Szeged PÁLÓCZI HORVÁTH Lajos 1986 Álompákász. Budapest PAPP Zoltán Sándor 1975 A beregdaróci emberek élete a századfordulón. Budapest PÁVEL Ágoston 1976 Mit gyűjtenek Szalafőn? In: Pável Ágoston válogatott tanulmányai és cikkei. 157-173. Szombathely RADVÁNSZKY Béla 1879 Magyar családélet és háztartás a XVI-XVIII. században I-III. Budapest 1893 Régi magyar szakácskönyvek I. Budapest ROSENFELD Hermanne 1993 A zsidó nő szakácskönyve - Kóser konyha (1925). Budapest SCHRÄM Ferenc 1961 Összefüggések az úri és népi konyha között. Ethnographia LXXII. 266-277. 1964 Simái Kristóf kéziratos szakácskönyve ( 1742-1833). Ethnographia LXXV. 578-598. SÓLYMOS Ede 1960 Adatok a Fehér-Körös halászatához. Gyula 1964 Halászlé-e a halászlé? Halászat 57. évf. 5. sz. 143. 1965 Dunai halászat - Népi halászat a magyar Dunán. Budapest 1969 Levéltári adatok a szegedi halászathoz. In: A Móra Ferenc Múzeum Évkönyve 1969/1. 41-54. Szeged 1970 A halászlé. Élet és Tudomány 25. évf. 2. sz. 75-76. 1979 A tolnai halászcéh. In: A szekszárdi Béri Balogh Ádám Múzeum Évkönyve VIII-IX. (1977-1978) 133-177. Szekszárd 1983 Baja és a halfőzés. Halászat 76. évf. 4. sz. 127. 1994 Adatok a bukovinai halászathoz. In: In memóriám Sztrinkó István. (Szerk.: Ujváry Zoltán) 185-194. Debrecen SZABÓ Lajos 1971 Hajdani halászat Taktaszadán (Kézirat). A miskolci Herman Ottó Múzeum Néprajzi Adattára, ltsz. 2504. 1981 A halászat emlékei Taktaszadán. In: Néprajzi dolgozatok Borsod-AbaújZemplén megyéből. (Szerk.: Viga Gyula) 41-78. Miskolc SZÁNTÓ András 1986 Eleink ételei - Válogatás régi szakácskönyvekből. Budapest 131