Wicker Erika (szerk.): Cumania 26. - A Kecskeméti Katona József Múzeum évkönyve (Kecskemét, 2013)
Néprajz - Mészáros Márta: Süteménysütési szokások változásai a 20. századi Hajóson
Süteménysütési szokások változásai a 20. századi Hajóson BOGNÁR Anikó 2001 A süteménykultúra változása a XX. századi Kecskeméten. In: Bárth János (szerk.): Cumania 17. 303-341. Kecskemét CSOMA Zsigmond 2011 Édes ízek és édes borok a kora újkortól Magyarországon. In: Báti Anikó - Csorna Zsigmond - Mészáros Márta (szerk.): Édes ünnepek és cukormentes hétköznapok. Édes sült tészták és sütemények a kora újkortól Magyarországon. (Szerepük és helyük az egykori és a mai falusi-városi táplálkozáskultúrában). Studia Caroliensia, 2010. 3-4. sz. 131-142. Budapest FEHÉR István 1988 A magyarországi németek kitelepítése 1945—1950. Akadémia Kiadó. Budapest FÜRDERER Balázs 2006 Balassa Ágnes szakácskönyve a XVIII. század végéről. Palócföld Folyóirat Kiadó Salgótarján 2010 Balassa Ágnes szakácskönyvében található desszertek bemutatása és elemzése. In: Báti Anikó - Csorna Zsigmond - Mészáros Márta (szerk.): Édes ünnepek és cukormentes hétköznapok. Édes sült tészták és sütemények a kora újkortól Magyarországon. (Szerepük és helyük az egykori és a mai falusi-városi táplálkozáskultúrában). Studia Caroliensia, 2010. 3-4. sz. 103-130. Budapest KATONA Lajos 1890 Ethnographia. Ethnologia. Folklore. In: Ethnographia 1. Budapest KISBÁN Eszter 1997 Táplálkozáskultúra. In: Balassa Iván (főszerk.): Magyar Néprajz IV. Életmód. 419-584. Akadémia Kiadó. Budapest 2009 Táplálkozáskultúra. In: Paládi-Kovács Attila (főszerk.): Magyar Néprajz I. 2. Táj, nép, történelem. A Magyar népi műveltség korszakai. Akadémia Kiadó. 406-426. Budapest 2010 A cukor (gyógyszer-fűszer-csemege-élelemiszer-társadalom). In: Báti Anikó - Csorna Zsigmond - Mészáros Márta (szerk.): Édes ünnepek és cukormentes hétköznapok. Édes sült tészták és sütemények a kora újkortól Magyarországon. (Szerepük és helyük az egykori és a mai falusi-városi táplálkozáskultúrában). Studia Caroliensia, 2010. 3-4. sz. 49-102. Budapest KLINGLERNÉ VÉGH Irén 1997 Hajós. In: Szabó Klára (főszerk.): Bács-Kiskun megye kézikönyve 2. CEBA Kiadó, 641-646. MÉSZÁROS Márta 2010 „Biskoctumot mint kelljen jól sütni és csinálni" Édes sült tészták a 17. századi magyar nyelvű szakácskönyvek tükrében. In: Ujváry Zoltán (szerk.): Ethnica XII/2. Debreceni Egyetem Néprajzi Intézet. 29-33. Debrecen SCHELL Csilla 2010 „Hefeknedli" és a „strudli". Régi sváb ételek - új gasztronómiai fesztiválok In: Báti Anikó - Csorna Zsigmond - Mészáros Márta (szerk.): Édes ünnepek és cukormentes hétköznapok. Édes sült tészták és sütemények a kora újkortól Magyarországon. (Szerepük és helyük az egykori és a mai falusi-városi táplálkozáskultúrában). Studia Caroliensia, 2010. 3-4. sz. 275-282. Budapest T. MOLNÁR Gizella 1997 „A kő marad..." - Be- és kitelepítések Hajóson / „Der Grundstein bleibt..- Siedlungen in Hajos - a hajósi Német Kisebbségi Önkormányzat kiadása (kétnyelvű). Kalocsa VALUCH Tibor 2007 Rántott leves, cukros-zsíros kenyér és borjúbécsi. In: Hudi József (szerk.): A fogyasztás társadalomtörténete. A Hajnal István Kör - Társadalomtörténeti Egyesület konferenciája, Pápa, 2004. aug. 27-28. Rendi társadalom - polgári társadalom 18. 293-309. Budapest-Pápa 199
