Bárth János szerk.: Cumania 20. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2004)

Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán

366 BEREZNAI ZSUZSANNA ADATKÖZLŐIM Arnold Jánosné Haushen Katalin (1921), Harta Áipli Gyula (1942), Szabadszállás Bakos Gáborné Túri Katalin (1935), Csatalja Beck Ignácné Schön Mária (1920), Hajós Bereznai Katalin (1939), Mezőberény Bereznai László (1932-2002), Mezőberény Bereznai Mihály né Rück Mária (1905-1985), Mezőberény Elmer Mátyás (1919), Csatalja Erdős Béláné Keller Julianna (1925), Hajós Gillich János (1925), Harta Gumpl József (1934), Ceglédbercel Gumpl Józsefné Kunszt Rozália (1941), Ceglédbercel Hangya Mihályné Fatter Erzsébet (1914), Hajós Hedrich János (1935), Harta Heipl Ferencné Papulauer Mária (1931), Hajós Ilyésné Faragó Mária (1946), Dömsöd, Soroksár Kishegyi Simon (1926), Nemesnádudvar Kovács Józsefné Rászkopf Jusztina (1929), Nemesnádudvar Kunz Jánosné Leitheizer Krisztina (1929), Harta Kurucz György (1930), Harta Kübler Ferencné Beck Mária (1929), Hajós Mayer Tóbiásné Fuszenecker Ágnes (1923), Hajós Mendier Ferencné Geiger Mária (1919), Hajós Molnár Jánosné Bereznai Zsuzsanna (1928), Mezőberény Papp Imréné Heinrich Katalin (1925), Csatalja Pierrer Mihályné Scheffer Mária (1924), Ceglédbercel Tuchardt Józsefné Wolfart Teréz (1943), Gara Schmidt Jánosné Helfrich Katalin (1912), Harta Schőn Jánosné Fuszenecker Katalin (1923), Hajós Schőn Mária (1943), Hajós Stuber Sámuelné Bereznai Mária (1926), Mezőberény Winter Mátyásné Ferder Anna (1926), Nemesnádudvar Wolfardt Lőrincné Weingand Mária (1924), Gara Köszönetemet szeretném kifejezni mindazoknak, akik segítségemre voltak a gyűjtőutak megszervezésében: Kustár Rozáliának (Harta), Röckl Évának (Csatalja), Schőn Máriának (Hajós), Nagy Varga Verának (Cegléd), valamint Kovács Endrének (Doroszlo), aki publikálatlan gyűjtéseit a rendelkezésemre bocsátotta.