Bárth János szerk.: Cumania 19. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2003)

Filus Erika: A kiskőrösi „Gondűző” borlovagrend

354 FILUS ERIKA A helyi nagymester jelzésére a színpadon lévő összes személy - beleértve a vendégeket is - felállva elszavalja az első versszakot: „ Gondűző borocska mellett Vígan illan életem: Gondűző borocska mellett, Sors, hatalmad nevetem. " 3. Nagymesteri köszöntő: A nagymester köszönti az avatáson megjelent vendégeket, külön köszönti a borrendek képviselőit, az avatandóakat és a közönséget. 4. A krónikás felolvassa a kiskőrösi bor legendáját: Ez a legenda egy rövid összefoglalás Kiskőrös múltjáról, középkori szőlő- és borkultúrájáról. Megtudhatjuk belőle, hogy a török hódoltság után a terület földesurai, Wattay János és István 700 felvidéki szlovák családot telepített le Kiskőrösre, hogy műveljék az elhagyott földeket. Ezek a családok alapozták meg az itteni szőlőmüvelés és borkészítés módját. 5. A ceremóniamester próbára teszi a jelölteket A próbák közül az első és a harmadik feladat mindig közös, a második személyre szabott. Minden jelöltnek - mint a mesében - három próbát kell kiállnia. A teljesítés után a ceremóniamester kérdésére a Nagytanács (a helyi borrend tagjainak összessége) sikeresnek nyilvánítja a próbát, amit a krónikás bejegyez a Nagykönyvbe. Első próbánál minden jelölt kap a kezébe két poharat. Az egyikben egy jó minőségű vörösbor, a másikban a „Gondűző" Borlovagrend zászlós bora, kiskőrösi kékfrankos van. Ezt kell bekötött szemmel, csupán a szaglásra és az ízlelésre támaszkodva kiválasztani és a közönség felé felmutatni. A sikeres próba jutalma, hogy a kóstolási mennyiséget a jelölt elfogyaszthatja. Ezután következnek a személyre szabott próbák, amiket minden jelöltnek egyedül kell kiállnia. 2001-ben egy kishordóban lévő bor mennyiségének megmérését, palackozási, kínálási, és lopózási feladatot kellet teljesíteniük a jelölteknek. Az első jelöltnél a Ceremóniamester arra kíváncsi, hogy hordóban mennyi kiskőrösi kékfrankos bor van, meg lehet-e kínálni a vendéget egy pohár borral, vagy sürgősen pótolni kell a mennyiséget. A feladat megoldásához jelöltnek mérnie, számolnia kell, melyhez mérőszalagot, mérőpálcát és számológépet használhat. Ez testhezálló feladat, hiszen a jelölt varrónő, ő készíti az új lovagok ruháját. A 30 literes hordó csak félig van megtöltve. Ebből a 15 1 borból 300 főt lehet megkínálni, hiszen a kóstolásnyi mennyiség fél dl. A második jelölt feladata, hogy készítsen - megfelelő pohárba megfelelő italok keverékével - egy nagyfröccsöt (2 dl bor+ 1 dl szóda) és egy spitzert (tetszőié-