Bárth János – Wicker Erika szerk.: Cumania 16. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 1999)

Tanulmányok - Bereznai Zsuzsanna: A házépítés hiedelem- és szokáskörének funkcionális vizsgálata

158 A KEMENCE A kemence építése 204. Abba is tettek valamit. Amikor az öregszülők házánál bontottam a kemencét, ott találtam egy köcsögöt, amibe pénz volt beletéve, a kemence alapjába. (Kiskunfélegyháza, Bács-Kiskun megye, s.gy., 1995) 205. A kemence alapjának a földjéhez vért kevertek. (Püspökladány, HajdúBihar megye. Dám László 1975. 111.) 206. A kemence építésénél a kemence alá elégetett vasat kell tenni, hogy a kenyér mindig megsüljön. (Kávás, Zala megye. EA 727.) 207. A kemencébe törött üveget kell befalazni, hogy jobban süssön. (Eger, Heves megye, s.gy., 1987) 208. Törött üveget kell befalazni a kemencébe, hogy jól süssön. (Nagyszalonta, Bihar megye. EA 466) 209. A kemence alapjába üvegtörmeléket raktak, hogy a kenyér mindig jól megsüljön. (Csorna, Győr-Sopron megye, s.gy., 1986) 210. Az új kemencét az öregasszony meszelte először, háromszor tiszta fehér mésszel, mindig száradás után. (Mátraderecske, Heves megye. ENA 134472) 211. A kemence alapjába 8-10 darab gömbölyű folyami kavicsot, apró üvegdarabokat kellett tenni, hogy jól süssön. (Bodoby, Heves megye, s.gy., 1986) 212. A kemence építésekor középre egy nagy csapat szöget, üvegtörmeléket tettek, így jobb lesz a kemence. (Csongrád, Csongrád megye, s.gy., 1987) A kemence kipróbálása és birtokba vétele 213. Először túrós lepényt, krumplis lepényt vagy lángost sütöttek a kemencébe. Hajói megsült, jó volt a kemence. Gallyakkal kifűtötték. (Tarnalelesz, Heves megye, s.gy., 1986) 214. Először lágypitét (tejes pitét), hajába krumplit sütöttek a kemencében. (Csongrád, Csongrád megye, s.gy., 1987) 215. A kemence felépítése után először lógós pitét vagy pecpitét kellett benne sütni. Gyenge pectejbeől (első fejés) készült, a palacsintatésztához hasonló. Ha egyenletesen folyik szét, akkor jó a kemence, ha valahol összegyűlik, akkor lejt. (Jászság, Szolnok megye, s.gy., 1986) 216. Elsőnek túrós lepényt sütöttek benne. Volt egy asszony, akinek két kőműves csinálta a kemencéjét, de nem sült meg benne a kenyér. Azt mondja, boszorkány van. Mondták, hogy csináljam meg. Én azt mondtam, a régit bontsák le, elejéről majd megcsinálom. Kész lett a kemence, mondom neki,