Bánszky Pál – Sztrinkó István szerk.: Cumania 10. (Bács-Kiskun Megyei Múzeumok Évkönyve, Kecskemét, 1987)

Történelem - Bárth János: Pest-Pilis-Solt vármegye 1812. évi ár- és bérszabása

200 BARTH J.: PEST-PILIS-SOLT VARMEGYE .. . LXV. A' két Királyi Városok kebeleken kívül, ezen törvényesen egyesült Vármegyékben a' Fuvar bér, következendőképen határozatik meg. 1. Egy Posonyi mérő Őszi Gabonának, ide foglalván a' Kukoritzát, Árpát, és Kölest is, egy mérföldre való szállíttatásáért — — — — — — 2. Másfék posonyi mérő zabnak hordatásáért — — — — — — — 3. Egy akó bornak vételéért egy mérföldre — — — — — — — — 4. Egy mázsa szénának dto — — — — — — — — — — 5. Egy mázsa Gyapjúnak dto — — — — — — — — — — 6. Egy öli tüzellő fának dto — — — — — — — — — — fl. LXVI. A' NAP SZAMOSOK BÉREI. Akár Mester ember úgymint Kőmives, vagy Áts mellett, akár pedig különössen dolgozó nap számosok, a' Királyi Városok béliek, szint ugy valamint a' külsők egy karban helyheztettvén közöttök külömbség a' bérekre nézve, nem tétetik azért, mivel a' Királyi, és más nagyobb Városok béliek bizonyos órák szerint dolgoznak, a'Falusiak ellenben Télen, Nyáron nap kelettül fogva nap nyúgottig; melynek előre való botsájtatása után: — — — — — — — — — 1. A' Férfi napszámosnak, a' nyári holnapokban tartás nélkül — — — — — dto Fehér személynek dto dto — — — — — — — — — 2. A' Téli holnapokban Férfinak tartás nélkül — — — — — — — — — dto Asszonynak dto dto — — — — — — — — — — Tartással pedig Télen nyáron, a'fentebb érdekelt Bérnek fele fog fizettetni. LXVII. Szabad Királyi Buda és Pest Városokban a' közönséges helyeken az az, az úgy nevezett Traiteuröknél portio számra ki szolgáltattni szokott Ételek következendő képpen határoztattnak meg. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. Egy poritio leves bár melly féle légyen az — — — — — — — — — dto Tehén hús a' hozzá valóval együtt — — — — — — — — dto Bár mely néven nevezendő Tzuspeis— — — — — — — — dto Be tsinált ide értvén a'böjti eleséget is — — — — — — — dto Tésztás étel — — — — — — — — — — — — — Egy portio Rostélyos petsenye, avagy vese petsenye — — — — — — — dto Sertvés hús — — — — — — — — — — — — — dto Tsibe petsenye — — — — — — — — — — — — dto Liba vagy Kátsa petsenye — — — — — — — — — — dto Pulyka, vagy borjú hús petsenye — — — — — — — — dto A' Sült halnak bár mely neme — — — — — — — — — Meg Jegyzés. Bár mely petsenyéhez a' fentebb ki tett Taksák mellett salátát is adni kötelesek a' Kotsmárosok. Ha pedig egy Társaságban többen esznek, ezen esetben három tál ételért fog fizetni minden személy. — — — — — — — — — — — — — — Azon esetre ha a' három Tál ételen kivül petsenye is adatik, fog fizetni minden személy Hat Tál ételért, ide nem értvén a' Bort, és a' Kenyeret — — — — — — I. Meg Jegyzés. A' Kenyeret avagy zsemlyét azon az áron kötelessek adni a' Kortsmárosok és Vendég fogadósok, a'mellyen magok veszik a' Péktül, annál többet pedig a' vendégtül venni szabad nem lészen. II. Meg Jegyzés. A' bor ki vévén a' Tokait, Ménesit, avagy a' külső Országi Borokat itze és Messzely számra, igaz mértékben adattasson a' Vendégnek, következőleg a' közönséges Bornak Bouteillákban való adattatása átallyában tiltatik.