Szakál Aurél (szerk.): …Legyen világosság - Thorma János Múzeum könyvei 34. (Kiskunhalas, 2011)

Emberek és emlékek - Bereznai Zsuzsanna: Adatok a kiskunhalasi zsidó folklórhoz

gyerekeknek meg kell találniuk. A szó görög eredetű, de eredeti formája és jelentése bizonytalan.10

Ez a szokás vidékünkön is ismeretes volt különböző változatokban.

Kiskunhalason az előimádkozó vagy a családfő párnája alá dugták az afikómont, egy szalvétába becsavarva, s azt a gyerekeknek kellett keresniük a vacsora végén. Amelyik gyerek megtalálta, annak a kívánságát a szülőknek teljesíteni kellett. Ezt az utolsó maceszdarabot azután elfogyasztották.

Kiskunfélegyházán a megtalált afikómeni egy kendőbe kötötték és eltették, hogy a hiedelem szerint minden bajtól megóvja a családot.

Kecskeméten letörtek egy darab maceszt a vacsora végén (afikaumen), azt eldugták, s amelyik gyerek megtalálta, aj ándékot kapott.

A messiásváráshoz, a remélt vendég, Éliás próféta eljöveteléhez fűződik a pészáchi vendégvárásvendéglátás szokása.

Általános szokás, hogy a széderesti vacsoránál szívesen látnak vendégeket. Erre a Misna is utal: Nem küldjük el a peszachi lakomáról a későn érkezőt valamint: Ez a sanyarúság kenyere, amit őseink ettek Egyiptom országában. Mindenki, aki éhes jöjjön és egyen velünk, minden nélkülöző jöjjön és egyen velünk, minden nélkülöző jöjjön és töltse velünk a Pészachot. Az idén még itt, a jövőre Irzael országában. Az idén még rabok, jövőre mint szabad emberek. "

Kiskunfélegyházán ha idegen tértbe Pészachkor a házba, megvendégelték: Mert az volt a szép ésjó, ha jött valami vendég széder este.

Niszán 15. szombat

Szombat délelőtt, az ünnep első napján a templomban töltötték az időt közös imákkal. Az ismerősök itt találkozhattak. Sok családnál volt szokásban, hogy szombat este is tartottak szédert.

A pészáchi étkezés

A pészáchi étkezés fő nyersanyaga a macesz volt. Emellett nagy szerepe volt a burgonyának, mivel számos élelmiszer peszáchkor tiltott volt: abab és arizs.12

Ennek ellenére előfordult az is, hogy egyes családokban Pészachkor is ettek sóletot, mivel azt nemzeti eledelnek tartották, a Pészachot pedig a legnagyobb zsidó ünnepnek ezért a sólet számos helyen Pészachkor sem hiányzott az asztalról.

Halason a széder esti rituális étkezésen és az azt követő vacsorán kívüli étrend nem volt kötött. Szombaton maceszkávé (tejes kávéba áztatott macesz) volt, estére pedig tojás macesztortával.

Az ünnep többi napján baromfihúslevest főztek maceszgombóccal és különféle sülteket készítettek, főleg krumpli körettel.

Kiskunhalason a maceszt laskának nevezik. Az ünnep során a laskát több alkalommal és sokféle formában elkészítve fogyasztják.

Gyakran főztek tyúkhúslevest, pulykalevest maceszgombóccal. Mellé a főtt húst adták átsütve, krumplival, tormaszósszal.

A sóletet Pészach első napján, szombaton ették ebédre azokon a helyeken, ahol eltekintettek a szigorú tilalomtól.

254