Illés Lajos - Romsics Imre - Szakál Aurél - Szőke Sándor: Kiskunhalasi ételek és borok - Thorma János Múzeum könyvei 27. (Kiskunhalas, 2008)

Romsics Imre: Kiskunhalas táplálkozási szokásai a XIX. században

5. tábládat. Árjegyzékek 1786-ból és 1790-ből

Megnevezés

1786 szeptember

1790. április

1 font tehénhús

5 xr

5 xr

1 font borjúhús

7 xr

8 xr

1 font juhhús

2 xr

1 font bárányhús

4 xr

1 font sertéshús

5 xr

1 font szalonna

8 xr

20 xr

1 font zsír

11 xr

1 font háj

24 xr

1 font faggyú

10 xr

10 xr

1 font gyertya

12 xr

16 xr

1 font írósvaj

15 xr

21 xr

1 font sajt

3 xr

4 xr

1 icce tehénvaj

24 xr

30 xr

1 icce juhvaj

18 xr

27 xr

1 icce savanyú káposzta

4 xr

3 xr

1 icce tej (édes)

2 xr

3 xr

1 icce tejfel

6 xr

10 xr

1 icce ecet

6 xr

6 xr

1 icce tiszta liszt

(ami helyben találtatik)

6 xr

6 xr

1 icce közönséges liszt

(ami helyben találtatik)

5 xr

4 xr

1 kan pulyka/hím öreg pulyka

51 xr

1 forint 15 xr

1 nőstény pulyka

nőstény öreg pulyka

40 xr

1 forint

1 lúd/öreg lúd

12 xr

30 xr

1 kácsa vagy réce/öreg kácsa

8 xr

18 xr

1 kakas

6 xr

1 kappan

14 xr

24 xr

1 tyúk

12 xr

9 tojás/8 tojás

3 xr

3 xr

1 nyársra való malac

18 xr

24 xr

1 csirke

4 xr

Ó-bor

4 xr

Új-bor

3 xr

Tésztaszűrő kanál

27