Illés Lajos - Romsics Imre - Szakál Aurél - Szőke Sándor: Kiskunhalasi ételek és borok - Thorma János Múzeum könyvei 27. (Kiskunhalas, 2008)
Illés Lajos–Szakál Aurél: Kiskunhalasi ételek
Tyúkhúsleves 79 Tyúkpaprikás, tyúkpörkölt 126 Tyúkpörkölt 125 Uborka (ecetes) 104 Uborka (sós lében, vizes) 104 Uborka télire (vizes) 104 Uborkasaláta 100 Vadashús készítése 123 Vaj 180 Vajgaluska leves 91 Veseleves 79 Vese-velő 138 Véres hurka 133 Zöldbabfőzelék 95 Zöldbableves 89 Zöldborsófőzelék 95 Zöldborsóleves 89 Zöld paradicsom 104 Zöldségleves 91 Zsemlegombóc 99 Zsemlegombóc másképpen 99 Zsírban sült kárász 114 Zsíros pogácsa 172 Tarkedli- és tojássütő 186
/
