Bánkiné Molnár Erzsébet: Polgárok Kiskunfélegyházán 1890–1913. Bürger in Kiskunfélegyháza 1890–1913. (Studia Folkloristica et Ethnographica 38. Debrecen, 1996)

475 icze zsir 1901 januárba vettünk 2 mázsa szallonnát 6 ódal. 1901 májusban 23 ikán libám van: Az öreg Károly bácsinál 115 darab az öres Justinnál 93 a másik lakónál 56 darab összesen 264 1901 vettünk 4 malacz disznó sonkát ezt Pali a cseléd szobai asztalon melyre előbb abroszt teritett besózta kólianderrel bedörzsölte és egy nagy vajdlingba bele rakta és egy székre tettük a sparhert mellé itt volt 1 napig aztán 1 és 1/2 kiló sót beletettünk a sonka páczóló dézsába és vizet öntöttünk rá, és bele a sonkákat vizet anyit hogy ellepje a sonkákat- sűrűn meg kell őket forgatni. - most vettünk fél fejet is nyomott 2 kilót 44 kr volt kilója. 1901 júniusban cseléd tarhonyát csináltattam 3 zsák búzából és ebből lett 2 és fél zsák tarhonya ez tiszta búzából ajasból volt csinálva 4 aszony gyúrta 1 egész nap és 3 aszony másnap félnapig asztán hetven iczéből fehér tarhonyát felét a gyúró lisztből felét pedig a kenyér lisztből vegyítve ebből lett 41 icze tarhonya. 1901 október 14 edikén adtam el a tollat, kilóját a tóllnak 2 fr és a pöhölynek 3 forintért a pecsenye és tarkatoll 1 fr kilója, a pöhöly volt 15 kiló a toll 20 kiló a pecsenye toll 10 kiló kaptam érte 88 fr és 80 kr. Kiasznál vette át a zsidó 1901 október 15 ikén egyi libám van Az öreg Károly bácsinál 60 darab az öreg Justinnál 85 darab a másik lakónál 50 darab 195 darab a hatvan darab libát eladtam októberba 3 forintért párját 90 forintot kaptam érte ennek fele 45 fr az enyém. 1901 nov. 4 ikén öröltünk 3 zsák tiszta búzát. 1901 november 6 odikán vettem 100 csomó zöldséget csomóját felét 5 krczárért 1 csómot és felét 4 krajczárért a csomónként és 50 kr.ért zellert ezért fizettem összesen 5 forintot, azonkivűl 50 darab czékla répát darabját 2 krajczárét aztán 14 csomó sárgarépát csomóját 3 91