Bánkiné Molnár Erzsébet: Polgárok Kiskunfélegyházán 1890–1913. Bürger in Kiskunfélegyháza 1890–1913. (Studia Folkloristica et Ethnographica 38. Debrecen, 1996)

Wir hobelten 9 Kürbis und wurden 8 Gläser Kürbis darausGegen 10. September 1905 legten wir 100 Flaschen Tomate ein das war 1 Wäschekorb und 6 Rückkorb alles kostete 2 Forint 25 Kreuzer Am 18. September ließ ich die weißen Eiergraupen aus 80 icce (Mehl) kneten und wurde 50 icce Eiergraupen mit den Kleingraupen zusammen Rozi knetete sie einen Tag. Am 23. September 1905 ließ ich Pflaumenmarmelade aus zwei Scheffel Pflaumen kochen wir kauften einen Scheffel für 1 Forint 40 aus den zwei Scheffeln wurde 16 Liter Marmelade Am 6. November 1905 kaufte ich 50 Bündel Gemüse und 18 Bündel Möhre ein Bündel Petersilienwurzel kostete 7 Kreuzer ein Bündel Möhre war 5 Kreuzer Dezember 1905: Zu Weihnachten ließ ich Kuchen aus 15 icce (Mehl) backen dazu brauchte man 1/4 Liter gekochte Butter 4 icce Milch und davon wurden 17 runde Kuchen drei Gitterkuchen und 12 Stück kleiner Kuchen. - Dazu brauchten wir Hefe für 8 Kreuzer 1906 Fett im Jahre 1906 Am 26. Dezember 1905 schlachteten wir ein Schwein es wog 167 Kilo und wir kauften 1 Doppelzentner und 10 Kilo Speck (es war 3 kleine Seiten) wir braten gesamten Speck des Schweines und auch den gekauften Speck aus wir ließen nur 4 Stück dünnen Speck für Imre übrig es wurde 200 icce reines Fett und 10 icce gekochtes imd Darmfett und zwar ein Fäßchen. ein Fäßchen von 40 icce ein Fäßchen von 40 icce — wir begannen es am 5. September zu verzehren ein Fäßchen von 30 icce der 1. Juli ein Fäßchen von 30 icce — wir begannen es am 22. Mai zu verzehren ein Fäßchen von 30 icce — wir begannen es am 1. April zu verzehren ein Fäßchen von 20 icce — wir begannen es 261