Bánkiné Molnár Erzsébet: Polgárok Kiskunfélegyházán 1890–1913. Bürger in Kiskunfélegyháza 1890–1913. (Studia Folkloristica et Ethnographica 38. Debrecen, 1996)

das andere Schwein schlachteten wir am 27. Dezember es war ein Ferkel und 80 icce reines Fett wurde aus ihm 2 Faßchen von 40 icce aus dem Abfall des gekauften Specks wurde 38 icce Fett am 24. Januar schlachteten wir ein Schwein von 185 Kilo daraus wurde 115 icce Fett und 5 icce Darm am 7. Februar schlachteten wir ein Schwein von 206 Kilo es wurde geröstet daraus wurde 105 icce reines und 5 Kilo Darmfett und zwar. 2 Stück je von 30 icce und 2 Stück je von 20 icce und der kleine Humpen wurde halbvoll. am 8. Februar haben wir volle Humpen Fett. 1 Fäßchen von 60 icce 4 Fäßchen je von 40 icce 3 Fäßchen je von 30 icce 2 Fäßchen je von 20 icce außerdem ein Fäßchen von vierzig icce, das halbvoll ist, das wir verzehren. insgesamt 60 icce 6 Kilo fehlt wir begannen es zu verzehren im Keller von Väterchen Kun - 40 icce dieses von 40 icce wurde am 13. Nov. zu verzehren angefangen wir begannen zu verzehren am 12. Okt. 4Ц am 8. Februar 1902 40 wir begannen zu verzehren 40, das vom Speckabfall ist am 22. Juni einige Kilos kauften Väterchen Kun wir begannen ein Fäßchen von 30 icce zu verzehren 3Ü am 1. März 1902. ein Fäßchen von 30 Ш icce begannen wir am 7. April 1902 zu verzehren 30 Ein Fäßchen von 20 icce 20 begannen wir am 5. Mai 1902 zu verzehren ein von 20 icce 20 begannen wir am 1. Juni zu verzehren 350 reines Fett 242