Bánkiné Molnár Erzsébet (szerk.): Műtárgyak között. Ünnepi kötet a 60 esztendős Laczkó János tiszteletére (Kecskemét, 2008)
Székelyné Kőrösi Ilona: Gasztronómiai hagyományok Kecskeméten
181 nya, tészta, és gyümölcsfélék aszalva, czukorba főzve vagy szárítva, ez utóbbiak tekintettel a kereskedelmi kivitelre; füstölthús stb.") Az arany oklevelet nyertek névsorában kecskeméti asszonyokat is találunk: Antal Péterné befőttjeiért, Dúgár Mihályné és Kún Györgyné tésztáiért, Pólya Róza kalács-süteményeiért, Szent- királyi Tóth Lászlóné remek szép kalácsaiért, Muraközy Sándorné szépen sült kenyereiért, Németh Dánielné és Szél Zsuzsánna gyönyörű szárított tésztáikért, Tóth Antalné Tormássy Teréz kitűnő nagy és szép sütésű kenyereiért és száraz tésztáiért kapta az elismerést. A kiállításról szóló részletes beszámolók dicsérték az Okollégium második emeletén tapasztalható kedves vendéglátást, a jobbnál- jobb borokat, szeszesitalokat, süteményeket. „A frissítő után leginkább szemünkbe ötlenek a szebbnél szebb befőttek: Antal Péterné diója, görögdinnyéje és komlóalakban felfűzött piszkéi, melyek annyira kristály tisztaságúak, hogy a többiek közül valóban kiragyognak; Rőzerné duránczai barackja; Kovács Lászlóné cseresznyéje és sárga baraczkja; Jausz Józsefné szilvái és Szél Zsuzsánna babjai s néhány befőttje; említésre érdemesek még özv. Filgosi Jánosné befőttjei, Kiss Györgyné birsalmája és Dugár Mihályné paradicsoma. Ezek után szemléljük meg a szárított tésztaneműeket; Németh Dánielné hajszálvékonyságú s ezüst fehérségű metéltje és Szél Zsuzsánna finom tarhonyái, valamint legválogatottabb alakú levesbe való száraztésztái különösen kitűnnek, de ügyes gazd- asszonyi kezeket árulnak el még Jausz Józsefné reczézett metéltje, Horváth Józsefné csigatésztája, Dúgár Mihályné hengerlisztből készült tarhonyája, nemkülönben Magyar Antalné és Tóth Antalné tésztái..."23 23 Az 1872. évi Országos Iparműkiállítás Katalógusa. Kecskemét, 1874.
