Bárth Dániel - Laczkó János (szerk.): Halmok és havasok. Tanulmányok a hatvan esztendős Bárth János tiszteletére (Kecskemét, 2004)

Történeti források néprajzi megközelítésben - Kisbán Eszter: Vendéglői étkezések Magyarországon az 1780-as évektől a reformkorig

KOMÁRY Erzsébet

1914 A polgári háztartás szakácskönyve. (Második kiadás) Budapest

KOSA László

1970 „Búza szükségben felsegéllő jegyzések”. A burgonya a magyarországi táplálkozásban a XVIII. század végén és a XIX. század elején. Ethnographia LXXXI. 363-375.

NAGY Lajos - BÓNIS György

1975 Budapest története a török kiűzésétől a márciusi forradalomig I—II.

Budapest

PETNEKI Áron

1982 A magyarországi gyógyfürdők idegenforgalma és vendéglátása a

XVIII. század végén és a XIX. század elején. In: A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum Évkönyve 3. 146-169.

RÁTZ Susánna

1816-1818 Búza szükségben felsegéllő jegyzések. I—III. füzet. Miskolc

SANDGRUBER, Román

1982 Die Anfänge der Konsumgesellschaft. Wien

Tótfalusi-szakácskönyv

1695 Szakats mesterségnek könyvetskéje. M. Tótfalusi Kis Miklós [nyomdája]. Kolozsvár

W. NAGY Ágota

1997 A pannonhalmi Szent-Benedek-rend reformkori étkezési szokásaiból - egy bencés szerzetes feljegyzései alapján. In: ROMSICS Imre - KISBÁN Eszter (szerk.): A táplálkozáskultúra változatai a 18-20. században. 43-58.

ZEMPLÉNYI Antónia pszeudonim (valóságos neve SZABÓ Antal)

1864 Képes pesti szakácskönyv. St. Hilaire Jozefa, Kovács Irma, Dom Anna, Gombos Erzsi és többek után. Pest

43