Bárth János (szerk.): Múzeumi kutatások Bács-Kiskun megyében az ezredfordulón 10. (1999-2005) (Kecskemét, 2005)
Mészáros Ágnes: Halasi receptek
Múzeumi kutatások Bács-Kiskun megyében az ezredfordulón mészből kevert italt vagy spongya sütésével készült ételt javasol az 50. és az 59. recept. A spongya szerepel a kecskeméti kéziratos orvoslókönyv receptjei között is,28 Novák László a Hasznos Mulatságok 1819. évi 42. számában talált rá a recept eredetijére.29 A 89 hasznos orvosság egyszerű, hétköznapi mértékeket és patikai mértékeket egyaránt tartalmaz, Végy fél marok istenfáját, mogyoró nagyságú galambszart, egy tojás nagyságú írás vajat. A patikából vásárolt szereknél gyakran az ár szerepel mértékként: 2 garas ára kékkő, 2 garas ára timsó, 4 garas ára kámfor. Gyakori a font súly mértékként való emlegetése is, pl. a 66. recept így kezdődik: Vegyél 1. font Hunyor gyökeret, a 41. receptben a rézvirágport 5 font sóval kell összekeverni. 1874-ig a bécsi mérték volt hivatalos Magyarországon is, a bécsi kereskedelmi font 560, 06 g.30 A gyógyszerfont ennek % része: 420, 01 g-nak felelt meg.31 Űrmérték a verdung, meszely, itce. Rézvirágport vegyél egy verdungot, vagy 1 meszely pálinkába tégy 4 garas ára kámfort, egy Itze rozs pálinkába egy nagy Dió nagyságú kék Timsót,..32 Az unciát helyettesítették olykor az obon szóval, ez szerepel a 67. köszvény elleni recept összetevői előtt: 5 Obony kánfor és 2 Obony borszesz Összevegyítve.33 A 89 recept közül 8 tartalmaz mágikus tartalmú tanácsot, ezek közül 6 különböző analógiát, 2 az érintkezés elvén működőt, a többi 81 receptre az alábbi táblázatban felsorolt, a XVII. század orvosló gyakorlatára emlékeztető tapasztalati, racionális droghasználat jellemző. A kiskunhalasi Hasznos orvosságok kézirat bár a XIX. század első feléből származik, tartalmában és kifejezésmódjában egyaránt a XVII. századi régi magyar ember- és állatorvosló könyvek, valamint a házi mindeneskönyvek világát varázsolja elénk. Gyógynövények Állati eredetű szerek Ásványi eredetű szerek Konyhai anyagok és patikaszerek Angelika Aludttej Büdöskő Bor Ámika Avas háj Gálickő Faolaj Árpa Bárányfaggyú Kékkő Fehér cukor Bodzaszár Borzzsír Oltatlan mész Fehér szurok Bodzavirág Erdei vadmacska zsírja Timsó Gruspan Bolhafü Fehér viasz Guajak gyanta Borovicskamag Földigiliszta Hofmanisse cseppek Bors Galambszar Kámfor Búzakorpa Hangyák Kamilla cseppek Citrom Hering Kék Gruspán Dióhéj írós vaj Kollodium olaj Diólevél Juh faggyú Kolóniái szesz Dohánylevél Kutyaszőr Lenmag olaj Ezerjófü Kutyazsír Liszt 28 NOVÁK. László 1982. 503. 29 NOVÁK László 1982.470. 30 RÁDÓCZY Gyula 1973. 31. 31 RÁDÓCZY Gyula 1973. 32. 32 4/10. 33 24/67. 1 obon = 1 uncia = 35 g = 2 lat. (RÁDÓCZY Gyula 1973. 32.) 93
