Kothencz Kelemen: Kovácsok kézjegye (Monumenta Muzeologica 4. Baja, 2012)
V. A források tanúságai
Szudár Illés kanász bére 1839-ben egy öreg sertés után 51 krajcár, egy malacért pedig 15 krajcár volt.301 Az őrzési gyakorlatnak megfelelően két malacot számítottak egy sertésnek. A sertéstartó „cimboraság” és Kristán József az 1823. Szent György-napi pásztorfogadáskor 50 forint készpénz és egy hosszú szűr járandóságban állapodott meg.302 A bér tételeinek felsorolásánál szerepelt 10 forint kifizetés a kanász lakodalmának alkalmából. A sükösdi házassági anyakönyvek igazolják, hogy Kristán József 1823. november 5-én kötötte egybe életét Szudár Mártával.303 Szőlőművelés Az 1728. évi vármegyei regnicoláris összeírás során a sükösdi jobbágyok szőlőműveléséről a következőket rögzítették: „Szőlőskertjük egy dombocskán van, a csekély bortermés a rubrikákból derül ki, egy kapás után közepes termés idején két csöbör bort terem. Mivel silány, nem tudnak eladni belőle, egymás közt adják s isszák meg. ”304 Sükösd helységnek Patasics Gábor kalocsai érsekkel 1736 áprilisában kötött úrbéri kontraktusa a bormérés jogát is szabályozta. A szerződés értelmében „ az alattvalókat csak Szent Mihály főangyal ünnepétől a mi Urunk Jézus Krisztus Születéséig illeti meg a bormérés, hogy a mi jóindulatunkat, amellyel irántatok állandóan viseltetünk, minél jobban láthassátok és gazdasági gyarapodásotokat tovább erősíthessétek, megengedjük nektek a bormérést október hónap első napjától egészen március hónap utolsó napjáig bezárólag, tehát hat teljes hónapig, amely kiterjesztett időre a bormérés okán 10 rajnai forint lesz a cenzus ”.305 Az 1760-as évek végén, az úrbérrendezést megelőző 9 kérdőpont felvételekor a sükösdiek a benefíciumok közt kiemelték szőlőhegyüket.306 Vályi András a XVIII. század végén megjelent ország leíró munkájában szintén említést tett a sükösdi szőlőkről.307 Az 1784. évi uradalomleírás sükösdi fejezetében az összeírást végző uradalmi tisztviselők papírra vetették az alábbiakat: „Szőlőhegyeket a magasabb helyeken művelnek. Az első és nagyobb szőlőterület Nádudvar helység felé van, a másik pedig a Három Kereszt mellett található. 4 72 kapásnyi a nagyságuk. Ezek a szőlőhegyek gyönge bort teremnek, amely csak 1 Ft-ért adható el, ritkábban 1 Ft 15 vagy 1 Ft 30 krajcárért. A szőlőhegyek terméséből kilencedet és tizedet kötelesek szolgáltatni. Mivel szőlőhegyeknek örvendenek, rendelkeznek a tiszta bor kimérésének úrbérileg megengedett jogával Szent Mihály ünnepétől Szent 301 TIM. A. 4817.2012. K. III. 40. 302 TIM. A. 4817.2012. K. I. 253. 303 KFL. I. Ak. Sük. Ház. 1823. 304 BOROSY András 1997. 789. 305 BÁRTH János 1997. 98. 306 NOVÁK László Ferenc 2006. 416. 307 VÁLYI András 1799. III. 290. 50
