Bereznai Zsuzsanna: A népi táplálkozás hagyományai Székelyszentkirályon - Libelli Transsilvanici 11. (Kecskemét, 2015)

Irodalom

ISSEKUTZ Sarolta

2008 Erdélyi örmény konyha, fűszerezve. Erdélyi Örmény Gyökerek Kulturális Egyesület, Budapest

JÁMBOR Mariann - SZABÓ Tamás (szerk.)

2008 Erdélyi ételek. Az erdélyi konyha hagyományos és új ízei. Pro-Book, [Nyíregyháza] KETTLER László

1985 Gasztonómiánk krónikája. Budapest KISBÁN Eszter

1987 Kásák. In: Ortutay Gyula (szerk.): Magyar Néprajzi Lexikon 3. kötet Budapest, Akadémiai Kiadó

1997 Táplálkozáskultúra. In: Balassa Iván (főszerk.): Életmód.

In: Paládi-Kovács Attila (sorozatszerk.): Magyar Néprajz IV. kötet (Anyagi kultúra 3.) 419-583. Budapest, Akadémiai Kiadó

2009 Táplálkozáskultúra. In: Táj, nép, történelem. A magyar népi műveltség korszakai. In: Paládi-Kovács Attila (szerk.): Magyar Néprajz I. 2. kötet Akadémiai Kiadó, Budapest. 102-107., 229-234.; 406-426.; 594-605.

KISBÁN Eszter - PALÁDI-KOVÁCS Attila

1982 Tömlő. In: Paládi-Kovács Attila (sorozatszerk.): Magyar Néprajzi Lexikon V. Budapest

KOLOZSVÁRI SZAKÁCSKÖNYV

1906 Hasznos útmutató a középosztály számára a háztartás minden ágában. írta és férjezmenő húgának ajánlja egy székely asszony. Lepage, Kolozsvár KÓS Károly

2000 A Mezőség néprajza II. Marosvásárhely, Mentor Kiadó KOVÁCSNÉ JÓZSEF Magda

1993 Az erdélyi Havasalja személynevei. Budapest KÖVI Pál

1998 Erdélyi lakoma. Történelmi szakácskönyv. Budapest, Ferenczy Könyv- és Lapkiadó

KRISTÓ Gyula

1978 Szentkirály. In: Magyar Nyelv, 475-480. Budapest KUTI Klára

1995 Népi étkezések és ételszerkezet a kora újkori közép-európai udvari rendtartásokban

In: Ethnographia 425-433. Budapest LAKATOS Mihály

2010 Végtére is: miféle szerzet ez a Bence?

In: Nyirő József: Uz Bence. Lázi Kiadó, Szeged LAKÓ Elemér (közzéteszi)

1983 Bornemisza Anna szakácskönyve 1680-ból Bukarest, Kriterion Könyvkiadó LÁNG, George

1992 Klasszikus magyar konyha Budapest, Corvina Könyvkiadó

180