Bárth János (szerk.): Dunáninnen-Tiszáninnen - A kecskeméti Katona József Múzeum Közleményei 7. (Kecskemét, 1995)
Bereznai Zsuzsanna: Pészachi hagyományok
A SZÉDERESTI MESSIÁSVÁRÁS - VENDÉGVÁRÁS A széderest fő mozzanata a messiásvárás. Várták Élijáhu prófétát, hogy meghozza a messiás hírét. A liturgia szerint külön terítéket tettek a próféta számára, s az ima meghatározott részénél az ajtót is kinyitották neki. Egyes helyeken a vacsora után mégegyszer kinyitották az ajtót Élijáhut várva. Az ő számára félretett maceszdarab (a szédertálon a középső) az afikómen, melyet a felnőttek elrejtenek a családfő párnája alá, s a gyermekeknek meg kellett találniuk. A szó görög eredetű, de eredeti formája és jelentése bizonytalan.22 Ez a szokás vidékünkön is ismeretes volt különböző változatokban. Kiskunhalason az előimádkozó vagy a családfő párnája alá dugták az „afikó- mon”-t, egy szalvétába becsavarva, s azt a gyerekeknek kellett keresniük a vacsora végén. Amelyik gyerek megtalálta, annak a kívánságát a szülőknek teljesíteni kellett. Ezt az utolsó maceszdarabot azután elfogyasztották.23 Kiskunfélegyházán a megtalált afikóment egy kendőbe kötötték, és eltették, „hogy minden bajtól megóvja a családot.”24 Kecskeméten letörtek egy darab maceszt a vacsora végén („afikaumen”), azt eldugták, s amelyik gyerek megtalálta, az ajándékot kapott. A pászkadarabot efogyasztották.25 A messiásváráshoz, a remélt vendég Éliás próféta eljöveteléhez fűződik a pésza- chi vendégvárás-vendéglátás szokása. Általános szokás, hogy a széderesti vacsoránál szívesen látnak vendégeket. Erre a Misna is utal: „Nem küldjük el a peszachi lakomáról a későn érkezőt”; valamint: „Ez a sanyarúság kenyere, amit őseink ettek Egyiptom országában. Mindenki, aki éhes, jöjjön és egyen velünk, minden nélkülöző jöjjön és töltse velünk a Pészachot. Az idén még itt, jövőre Izrael országában. Az idén még rabok, jövőre mint szabad emberek”.26 Kiskunfélegyházán ha idegen tért be Pészachkor a házba, megvendégelték. „Mert az volt a szép és jó, ha jött valami vendég széder este”.27 NISSZÁN 15. SZOMBAT Szombat délelőtt, az ünnep első napján a templomban töltötték az időt közös imákkal. Az ismerősök itt találkozhattak. Sok családnál volt szokásban, hogy szombat este is tartottak szédert. A PÉS ZACHI ÉTKEZÉS A pészachi étkezés fő nyersanyaga a macesz volt, emellett nagy szerepe volt a burgonyának, mivel számos élelmiszer pészachkor tiltott volt: a bab és a rizs.28 Ennek ellenére előfordult, hogy egyes helyeken Pészachkor is ettek sóletot, mivel azt „nemzeti ételnek” tartották, a Pészachot pedig a legnagyobb zsidó ünnepnek - ezért a sólet számos helyen Pészachkor sem hiányzott az asztalról. Kecskeméten a széder esti rituális étkezésen és az azt követő vacsorán kívüli étrend nem volt kötött. Szombaton reggel maceszkávé volt, estére pedig tojás macesztortával. Az ünnep többi napján baromfihúslevest főztek maceszgombóccai és különféle sülteket készítettek, főleg krumpli körettel.29 Kiskunhalason a maceszt „laská”-nak nevezik. Az ünnep során a maceszt több alkalommal és sokféle formában elkészítve fogyasztják. 95
