Külföldi-Belföldi Hírek, 1949. április/2

1949-04-20 [0107]

/19 46 -bnii 27 • órát,-1943-ban 14 órát kellett dolgozni az "élelmiszerkosárért .folyt ./ Kné/Go Gp Készül a "bioldgia szakácskönyve ••Az Országos Közegészségügyi Intézőt élelmezésegészségügyi osztálya tanulmányé sza, miként lehet az egész ország étkezését még kalóriagazdagabbá,_ árt éke sebbé tenni. Az osztályon kísérleti konyha, u gynovózott biológiai konyha működik. Itt'"a háziasszonyok állt al •• ált alancs an használt roocpt szerint készítik cl az ételeket, majd a laboratóriumban megvizsgáljál; a kész ételt, vájjon mi történt főzés közben •'•>, nyers élelmiszer, értékes anyagaival? Ottlétünk .alkalmával a biológiai konyhán épen krumplilevest főztek - ugy, ahogy a háziasszonyok azt általában clké sitik. Ezután ..egvizsgáltál; a 1 aboratóriumban és megállapították, hogy á burgonya logártékecobb részének, a Ö-vitaminnak 6o-7o százaléka- eltűnt, ásványi anyagárak egy része szintén elpárolgott! Tehát a háziasszonyok tul sokáig főzik a bürge nyal ovo st, a magas hőfok roncsolt a"'szét az értékes O-vit amint, tul gyakran veszik le a fedőt, az ásványanyag ">k ugypárologtak el! • • A biológiai' konyhán azt is megállapították már, hogy helytelen a palacsintát szód ívizsol csinálni, ahogy a háziasszonyok nagy rézzé elkésziti, A palacsintát tejjel kell elkészíteni, Így igen értékes'étolt nyorünk• Az osztály ez. év végéig készül el kísérleteivel, araikor Is az eredményeket egy "biológiai szakácskönyvben•' fogj a feldolgozni, a -.elyből a háziasszonyok megt aaulh-t j áka biológiailag helyes, egészsége3 és tápláló főzés tudományát!. /iVfl?l/ —, — Az uj Diesel traktor alkatrészeit vetített képekben mutatták be a Hoffhor «yár dolgozóinak IpM § G-o HE Gp A II )f fhor-gyár rövidcsen megkezdi az uj nagyteljesítményű Diesel motoros traktorok gyártását. Előre megszabott ütemterv szerint folynak la .gyárban az előkészülő tok. Április l-ig 6o nap alatt 12 dolgozó állította elő a szüksórps fa .intalkat, 15-ig elkészültek a vasöntései; és június 1-án már kéozon lesz az első Dicsei-trTktor, Júliusban zár öt Hlosalaotoros traktornak kell olha.yni a gyárat, A'ggyártás me "kezdése előtt a Hoffhor-gyár kultúrtermében összegyűltek a gyár dolgozói. Vetített képekben mutatták be a.z-uj traktor konstrukoió'j át, Jelen v xLtak a gyár élmunkás?! és újítói is, Korbuly János műszaki Igazgató magyarázta meg a dolgozóknak az uj traktor tcrv..inek elkészítését, /Folyt, köv,/ y