Kővárvidék, 1907 (4. évfolyam, 1-51. szám)
1907-08-04 / 31. szám
6 KŐ VÁR VIDÉK 1907. augusztus 4. minden por, piszok és esetleg permettől megtisztítsuk és egy egész tiszta nagy cseréptálba szedjük, hogy a viz lefolyón róla. Ezután előveszünk egy egészen tiszta fazekat. E fazékba a paradicsomot bele szaggatjuk vagyis eltördeljük egyenként 4—5 darabba nagyság szerint; a fazekat jól tele rakjuk, — mert főzés közben úgyis lejebb süpped — és fel- teszszük főzni. Főzés közben gyakran megkeverjük, hogy le ne égjen és főzzük addig, mig szépen megpuhult, de sohasem addig, mig héja összezsugorodik, mert bár sokan eddig is szokták fűzni, de az helytelen eljárás, mert a sok főzés folytán vészit a paradicsom kellemes jó izéből. Most egy tiszta nagy cseréptálba öntjük az egészet, a melyet megint csakis erre a czélra használunk és megvárjuk, mig egészen kihűlt. Erre előveszszük a tiszta áttörő szitát és egy tiszta uj széles főzőkanállal áttörjük, átpassirozzuk. Nem lenne jó, ha mázas vas fazékban hagynók kihűlni; de ha a cseréptálban már kihűlt, újra vissza lehet önteni a fazékba, hogy a tálat az áttöréshez használhassuk. Eközben átnézzük az üvegeket, melyeket erre a célra már kimosattunk, hogy tiszták-e? Minden egyes üveget a világosság felé tartunk s a fenéktől kezdve átvizsgáljuk egészen a szájáig; mert csak úgy sikerűi minden, ha a tisztaságra magunk szigorúan felügyelünk, utánanézünk s a legpedánsabb tisztaságot tartjuk folyton szem előtt. Ezt a pedáns tisztaságot ajánlhatom — hölgyeim — nemcsak a paradicsom befőzésnél, de egyáltalán minden más zöldségféle és gyümölcs befőzésénél is. Ha az üvegeket rendben találtuk, oda rakjuk azokat közel a cseréptálhoz megtöltés végett. Én üveg tölcsért szoktam használni és ezt ajánlom másoknak is. A paradicsomlevet egy porcellán- bögrével töltjük a tölcséren át az üvegekbe. E közben a szükséges hólyagpapirost langyos tiszta vízbe áztatjuk s egy tiszta tányértörlő ruhával letörölvén s a papirost duplán véve, az üveg száját vele — erős vékony spárga segélyével szorosan bekötöm, — ügyelvén arra, hogy a spárga szorosan egymás mellé kerüljön. Most nagy rézüstbe apró szénát teszek; e közé szépen egymásmellé elhelyezem az üvegeket és vizet töltök az üstbe, de csak annyira, hogy az üvegek csak háromnegyedrésznyire álljanak a vízben. Ezután a tűzre teszem és ha az üstben a viz elkezd forrni, úgy ettől kezdve szép lassú tűznél hagyom a forrást egy óra hosszáig. Ha van az üstnek födője, — azt is rá kell helyezni. Egy órai forrás után a tüzet hagyjuk kialudni és ha az üvegek is már kihűltek, — kiszedjük őket. A kiszedésnél vigyázni kell arra, hogy az üvegek elforgatva ne legyenek. Ezután tiszta vízzel le szoktam mosni az üvegeket, hogy a reájuk tapadt szénától megtisztuljanak s tiszta ruhával szárazra törlőm, persze vigyázva arra, hogy ide- oda ne rázódjanak az üvegek. Azután 3 — 4 nap múlva be szoktam kötni még papirossal is. Végül felrakom az üvegeket állandó helyükre. Ilyen eltevés mellett 3 évig is eltart. Egy kertész felesége. Szerkesztői üzenetek. A .... b. Kedves uram! ön gúnyolódik. Mindazokról, amiről ön ir nem olyanok, melyek létesíthetők nem volnának, csak akarat kell hozzá. Nálunk ez mind meg van, csak a kivitele ütközik némi nehézségekbe, de koránt sem olyanba, hogy az elhárítható nem lenne. Különben nem sokára megfogjuk győződtettni, hogy kár volt gúnyolódni. Abdon. Legnagyobb sajnálatunkra nem közölhetjük, tanácsolhatjuk azonban önnek, hogy más irányban dolgozza át és küldje be újból. Egy kiváncsi hátralékos. Megnyugtatására és mi legnagyobb sajnálatunkra értesítjük, hogy nem egyedül áll hátralékosaink névjegyzékébe. Sajnos, de még sokan vannak olyanok, mint ön is, akik a lap megindítása óta, dacára annak, hogy lapunkat mindég elfogadják és mondhatjuk — szívesen is olvassák — mig egy fillért sem fizettek. Hát ez bizony nem illő eljárás, mert mindenkinek tudnia kell, hogy a lap elő-» állítása sokba kerül. Az ön hátraléka szeptember hó végéig 22 korona. Már előre is örvendünk, hogy annak beküldését kilátásba helyezte. Fogadja előre is köszönetünket. Főmunkatárs: ACKERIWÁN BÉLA. Laptulajdonos: BARNA BENŐ. Terményárak. A „Kővárvidéki műgőzmalom“ jelentése szerint: Búza 100 klgr. 18.00 K - 18.50 K. Rozs Tengeri „ „ Zab „ ,, Olaj pogácsa,, Korpa „ Derce „ 15.00 K - 15.50 K. 12.00 K - 13.00 K. 14.00 K - 15.00 K. 14.00 K 11.00 K 13.00 K Gadó birtok. A néhai Sebe Sándor hagyatékát képező 104 hold tagos birtok és 31 hold erdő a nagysomkuti határban és több belső telelt a községben ■■■ örök áron eladó. Bővebb felvilágosítást ad Ö2V. Téchy Zsigmondné, Czikó, u. p. Sülelmed. Butorvevök figyelmébe! Ajánljuk saját műhelyünkben készült asztalos és kárpitozott bútorainkat. Nagy választék kész hálószoba, ebédlő és szalon berendezésekben. Megrendeléseket gyorsan eszközlünk! Szilárd munka. Olcsó árak. Vértes és Kramer bútoráruháza Nagybánya. Ad. 1182-1907. Árlejtési hirdetmény. A községi képviselő testületnek 55/906. szám alatt hozott határozata alapján ezennel közhírré tesszük, hogy a községi közös temető bekerítéséhez szükségeltető 357 folyó méter kerítés elkészítése a legelőnyösebb ajánlatot tevő vállalkozónak a f. 1907. augusztus hő 13-án délután 3 órakor a községházánál tartandó árlejtésen átfog adatni. Válalkozni szándékozók zárt ajánlataikat legkésőbb a kitűzött időig 50 kor. bánatpénzzel ellátva kötelesek a községi elöljárósághoz beadni. Később érkező és utóajánlatok nem vétetnek figyelembe. Az elvállalt munka legkésőbb folyó 1907. évi szeptember hó végéig elkészítendő és teljesen készen átadandó. A vállalati összeget a község csak a munka átvétele után fizeti ki. Készítendő lesz: 357 folyó méter kerítés; és pedig: az oszlopok egymástól 2 méter távolságra helyezendők el. Az oszlopok magassága két és fél méter, melyből egy méter a földbe helyezendő el kissé megégetve. Az oszlopok minden oldalon 14 cm, vastagságra faragott tölgyfából készítendők. Az oszlopok körül három sor sima és- két sor tüskés — távirdadrót vastagságú — kerítés drót alkalmazandó. A kerítés körül árkolandó egy méter széles és 50 cm. mélységű árokkal. Nagysomkut, 1907. julius 31. Barna Benő, Buttyán János, községi jegyzi. községi bíró Fagylalt naponként, a nap minden szakában különféle fagylalt kapható STERN ÁRMIN vendéglőjében. 1 I £ 3 3 3 1 Legjobb mellékkereset nők és családok részére. Egy helyen és egy háztartásban se hiányozzék az eredeti „Styriai“ kötőgép. - Árjegyzék ingyen. Kedvező fizetési feltételek. Első styriai kötógépgyár magyarországi képviselete, Fogl J. L. műgépész Budapest, VI., Csengery-utca 54. te 4 4 4 te te te E egészen uj beszélő gép, 30 darab szebbnél szebb bejátszott uj hengerrel, fölvevő és leadó membránnal együtt, igen jutányos áron, készpénzért eladó. Cim: Morvay Gyula könyvnyomdája Nagybányán, Főtér 14. (az udvarban.)
