Weisz József dr.: Az erjesztő (zymotikus) gyógyászat (Budapest, 1877)
V. Az összes therápia és therápeutika, vagyis a gyógykezelés és gyógyszerelés tudománya és mestersége, nem egyéb mint erjedést rendező eljárás. Azon gyógyeljárások, étkek, italok és gyógyszerek, melyek az erjedést általában, különösen pedig a must-erjedést és az emberbeni élet-erjedést erősbitik és előmozditják vagy gyengitik és gátolják
i68 "behatás váltja fel. Ebből látható hogy a hideg behatására, mely leerjedést okoz, bizonyos idő múlva beáll egy reactionális állapot a véredényekben, mely felerjedéssel jár. Ezen, mondhatni, erjedésbeni hullámzás a gyerekeknél. gyenge nőknél, betegeknél és öregeknél még nagyobb mérvben mutatkozik. Ha az élő emberi test felülete hideg közegben van, csak a felület hül az itteni vérnek belsőbb részekbe vonulása miatt, de a belső részekben aránylag a melegség még halmozódik a vérnek ide gyűlése miatt s megfordítva. A test felülete és belseje között történő ezen meleg- mennyiségi váltakozást főleg az edényidegek működése okozza, minek következtében úgy vagyunk berendezve, hogy: ha hidegbe jön testünk, a felületi véredények összébbszorulása miatt a vér mennyisége, tehát ennek kihűlése is a felületen kisebbittetik. A hideg közegben létei az erjedést lehangolja, az érlökések és légzések lassulnak; melegben ellenkezőleg az erjedés élénkül, a szivlüktetés és légzés szaporább. A mily mérvben és mennyiségben a meleg a testből általában eltávozik, vagyis a mily mérvben ez hül, oly mérvben hanyatlik a testnek érzékenysége és mozgékonysága s megfordítva. Midőn a test felülete a külső hideg miatt összébb vonul és e miatt amily arányban a bőrön át történő kiválasztás kisebbedik, oly arányban nagyobbodik a belső felületekről és mirigyekből jövő váladékok menynyisége s megfordítva. Ezért hidegben: kevesebbet iszunk, többet eszünk, mert több élesztő-váladék miatt többet emésztünk ; többet ürítünk a belső részekből ki sat.. a melegben pedig megfordítva: a bőr felület dolgozik többet és a belső részek kevesebbet. A meleg részint sugárzik és a fény s ennek színei a sugárzó melegnek csak látható, vagyis csak a látér- zék-idegek útján behatoló, sugarait teszik; de a többi,
