Weisz József dr.: Az erjesztő (zymotikus) gyógyászat (Budapest, 1877)

V. Az összes therápia és therápeutika, vagyis a gyógykezelés és gyógyszerelés tudománya és mestersége, nem egyéb mint erjedést rendező eljárás. Azon gyógyeljárások, étkek, italok és gyógyszerek, melyek az erjedést általában, különösen pedig a must-erjedést és az emberbeni élet-erjedést erősbitik és előmozditják vagy gyengitik és gátolják

ezek tisztitó, fertőtlenítő, desinfectiondlis szereknek is neveztetnek.

A mennyiben pedig, fennebb meghatározott elveink szerint, az erjedés,- róhadás, élesztőképződés, ra- gálytenyészés sat. bizonyos adott esetben egyre mennek ki, annyiban az erjedés-ellenes, conserváló, ragályellenes és fertőtlenitő szereknek is, bizonyos adott esetre vonatkozólag, ugyanazonossággal kell birniok; s miután a tapasztalat ezt valóban igazolja, ezen adat is életerjedési nézetünk megdönthetlensége mellett bizonyit.

Ha pedig általába véve lehető mindennemű erjedés, rohadás, ragályozás és fertőzés ellen akarunk egy bizonyos szerrel fellépni, akkor ezt a legáltalánosabb és leghathatósabb mérgekben találjuk meg, minők a kéksavany, sublimat, sat., vagy oly hatányokban leljük, minők a forrponti vagy magosabb hőség, vagy dermesztő nagy fokú hideg sat., melyek mindennemű elemi szervezetet, tehát az ezekből általában egybetett egyéni életet is, megölni képesek. De ekkor, ily eljárás mellett, könnyen megronthatjuk azt is a mit megvédeni, és veszélyeztetjük azt is, a mit biztositani akarunk.

Mérget nem tehetünk például ételeinkbe a végett, hogy ezek reánk nézve veszélyes rohadásba, erjedésbe, ragályosságba sat. ne menjenek. Mérget nem tehetünk például a lehető beteg állatoktól vagy növényektől ere- dett tápanyagokhoz a végett, hogy ezeknek magunkba vétele által a beteges anyaggal a betegséget is magunkba ne vegyük, mert ekkor a bizonytalan megbe- tegedhetés elöli óvatosság miatt, a biztos megmérgezés halálos veszélyének tennők ki magunkat.

Ha pedig a méregből az illető anyagokba oly keveset teszünk, hogy azok reánk nézve veszély nélkül élvezhetők maradhassanak, akkor nem fertőtlenítenek eléggé.

így vagyunk sokszor mi magunk is a gyógyszerekkel mindazon esetekben, hol testünknek és vérünknek