Szekér Dalma dr.: A csecsemő- és gyermekkor betegségeinek pathologiája és therápiája különös tekintettel a differentialis diagnosisra (1928)

Részletes rész - VII. Fejezet. Híg széklettel járó táplálkozási zavarok

Indication: mindenhol, ahol fokozott erjedést akarunk meggátolni. 1.) Dyspepsia. 2.) Catarrhus intestinalis acutus. 3.) De- compositio. 4.) Intoxicatio.

Enteralis fertőzéseknél nem csupán csecsemőknek de, gyermekeknek is: 5.) Dysenteria. 6.) Typhus abdominalis. 7.) Enteritis follicularis.

A fehérjés tej kizáróan gyógytáplálék! 4—6 hétnél tovább alkalmazva a csecsemőnél kemény széket okoz, ez pedig a szilárd anyag főként a mészsó veszteség folytán rachi. tisre, spasmophiliára disponál.

5) Túrós tej. (Heim-John.) Caloriaértéke decinként 40, tápcukor nélkül. A fehérjés tej imitatiója. Minthogy a szénhydrá- tok annál könnyebben erjednek, mennél nagyobb a savókon- centratió és mennél kevesebb a fehérje mennyisége, tehát az erjedést megszüntetni s ezáltal a táplálkozási zavart meggyógyítani csak úgy sikerül, ha a táplálék savókoncentrátióját s ezáltal a tejcukor mennyiségét csökkentjük, a casein tartalmát pedig fokozzuk. Ennek a követelménynek igen jól megfelel a fehérjés tej. Azonban előállítási módja igen komplikált és költséges, emiatt inkább csak intézetekban alkalmazhatják. Ezért többen próbálták egyszerűsíteni. A „túrós tej“-hez nem kell író, ehelyett tejhez keverjük az oltóval kicsapott caseint és zsírt. Fehérje tartalma ugyan nem olyan nagy, mint a fehérjés tejé, de gyakorlatilag teljesen megfelel.

Stoeltzner 2'5 ° o calciumoxydot tartalmazó casein készítménye a „Larosan“, melyet V2 liter vízzel 1 j liter tejhez kell keverni, szintén a fehérjés tej pótlására készült.

lndicatiói : Mint a fehérjés tejé. Mindenütt, ahol kóros bélbeli erjedést akarunk megszüntetni. (Nem tökéletes pótszere.)

6.) Ádám tej : Legfőbb előnye a csekély tejcukortartalma, amit fokozott erjesztéssel távolítunk el belőle. Caloriaértéke decinként 40, tápcukor nélkül. Házilag is könnyen előállítható; 1b liter savanyú + 1/2 liter rendes tejet meg kell melegíteni, azután 25" C.-ra lehűteni. Adunk hozzá 2 evőkanál sűrű aludttejet, (ezzel az erjedést megindítjuk) de minthogy az erjedés egy bizonyos foknál megáll, vagyis akkor, amikor a tejsavba- cillusok hydrogénion concentrátiója a maximális határt elérte, amelyen túl már életképessége megszűnik, (így a bacillusok megrontva a táptalajukat, mintegy önmagukat teszik tönkre) azért 24 óra múlva 2'5 gramm calcium carbonicum praecipita- tumot adunk hozzá, hogy a savat lekösse és így a tejsavba- cillusok életképességüket megtartva még a megmaradt tejcuk-