Smith Edward: A tápszerek (Budapest, 1877)
I. rész. Szilárd tápszerek - II. szakasz. Növényi tápszerek - a) Nitrogéntartalmúak
200 NÖVÉNYI TÁPSZEREK. körtve alakban és egész keleten általánosan terem. Fűszeres ízű, de nem olyan kellemes mint némely más gyümölcs; a. belőle nyerhető tetemes mennyiségű kocsonya miatt igen nagy becsben tartják. A mangostin vagy Anchoje-körte (Gracinia mangostana) és az avocado-körtve (Laurus persea) valamint a mammai alma (Mam- mea) 1 kedvelt meleg égövi gyümölcsök; az indus füge (Opuntia vulgaris)2 a mely Majorkában valamint az ó- és új-világ terjedelmes területein terem, Angliában régen ismeretes, azonban nem nagyon keresett gyümölcs. A gránát-alma (Punica granatum) igen nagy kiterjedésben terem keleten, Spanyolországban és Portugáliában. Héja gyengén összehúzó, bele savanykás. A banána a pizángfának (Musa paradisiacal kitűnő ízű gyümölcse, mely Ceylonban, Indiában, Afrikában és általában egész keleten terem. Alakja és nagysága olyan mint egy jó nagy újjé ; 2—3 láb hosszú 100—200 gyümölcscsel terhelt nyalábokban terem. íze nagyon édes és kitűnő, az étvágyra azonban terhelő, úgy hogy sokat egyszerre nem lehet belőle enni. Vastag héja van, mely a húsos belet zárja körül, melyet magában esznek. Corenwinder elemzése 100 részre nézve a következőt eredményezi: víz 73*9, nád-és szölőczukor stb. 19*66, nitrogéntartalmú anyag 4*82, cellulose 0*2, zsír 0*63, azonkívül phosphorsav, mész, alliáliák és vas. Piaczainkon kétféle dinnye (Cucumis melo és citrullus) fordul elő; mindakettő igen kitűnő, nevezetesen a spanyol és íranczia görög dinnye, valamint az angol üvegházi dinnye, mely utóbbi kellemesebb. A karatas az ananásznak egy fajtája, mely Nyugot-Indiában és a meleg égövi tartományokban terem; fehéres-színű, körülbelül 2 hüvelyk hosszú, kellemes, savanyu ízű gyümölcse van. » Nuculiferae. 2 A nopálkaktusz gyümölcse; a kaktnszfélék (Cacteae) rendjéből.
