Siklósy Károly dr.: A vizgyógymód. Utasitás a leggyakrabban előforduló betegségeknek gyógyitására. A szenvedők használatára (Pest, 1859)

I. Rész. Táplálkozás. Tápszerek. Életrend - A) Táplálkozás

19

Az emberi testnek kifejlődésre, s miután kifejlődött, épségben maradásra holmi anyagokra van szüksége, és ezen anyagok részint az ételben és italban vannak, részint a levegőből kerülnek a testbe. Ezen anyagoknak a testbe való felvétele az emésztőcsatorna (gyomor, belek) és a tüdő utján történik. A tápszerek — mint ezeket a test fenntartására szükséges anyagokat nevezzük—külsőleg bár menynyire különbözzenek is egymástól, különböző arányban ugyan, de mindég ugyanazon anyagokat tartalmazzák. Viznek, tojásfehérnek,vagy ezzel rokon anyagnak, zsirnak, vagy oly anyagnak, melyből zsír képződik (czukor, kernényitő) s végre néhánvféle sónak és vasnak múlhatatlanul lenni kell az eledelben, ezek nélkül az nem tápszer, nem alkalmas a test fenntartására. Az állat- és növényországból vett eledelek egyiránt tartalmazzák ez anyagokat, csak hogy különböző mértékszerben. A test mielőtt ezen anyagokat felhasználná, elébb vérré változtatja. A mint az eledelt megrágtuk, az a gyomorba megy, ott a gyomornedv segitsége által sürü folyadékká válik, s mint ilyen megy a belekbe, hol az epevei felkeveredve még higabb lesz, s úgy elkészül,

hogy a bélfal szívó edényein átszivárogva, mint

2