Gózony Lajos dr. - Lénárd Vilmos dr.: A gyakorlati bakteriologia zsebkönyve serologiai függelékkel (Eger, 1913)

I. Általános rész - B) A vizsgálati methodusokról általában - Tenyésztés

61

Húsleves, bouillon.

1. Húsléhez hozzáteszünk 1 o/0 peptont* és 1/2°/° konyhasót;

2. a folyadékot főzzük, vagy áramló gőzbe helyezzük,

míg a hozzátett anyagok feloldódnak;

3. a forró oldatot, mely rendszerint savi vegyhatású,

natrium carbonicum tömény vizes oldatával vagy 250/o-os NaOH oldattal túlközömbösítjük, míg a vörös lakmuspapiros gyengén kék lesz, (Összehasonlítás vízbe mártott vörös lakmuspapirral!). Ha túlerősen lúgossá tettük volna, phosphorsavval, bor- kcsav 1 o/o-os oldatával, vagy sósavval újra neutra- lizálunk;

4. főzés áramló gőzben 1/4c—1/2 óráig, utána

5. szűrés s ha a vegyhatás változott volna, ennek korrigálása; újra főzés s filtrálás. A kész levest

6. sterilizált s vattadugóval ellátott** kémcsövekbe töltjük (á 5—6 kcm.), majd két vagy három nap egymásután 1/í—1/2 órán át áramló gőzben, vagy autoklávban (11 Ö°C) 15—20 percig sterilizáljuk. Szőlőcukros húsleves: kész húsleveshez sterilizált 10o/o-os oldatból 1/2—1 °/o szőlőcukrot adunk.

Peptonvíz: 100 kcm. vízben 2 gr. peptont és 1/2—1 o/o konyhasót oldunk. Sterilizálás három egymásra következő napon x/4—1/2 óráig gőzben, vagy csak egyszer 15 percig (130°) autoklavban.

Tej: sovány tejet (centrifugált s lefölözött tej) kémcsövekbe töltünk s három egymásra következő napon 1 óra hosszat áramló gőzben sterilizálunk. Gelatina táptalaj:

1. 500 kcm. húslét 50—60°C-ra melegítünk s 1 °/o (5 gi.) peptonum siccumot, 0.5 °/o (2.5 gr.) konyha* Peptonum siccum «Witte»-Rostock.

** Ä vatta dugónak jó mélyen bele kell nyúlnia a kémcsőbe, a szájadékon kívüli rész pedig széles, illetve dús pa- matos legyen, hogy a cső karimája a portól s levegő csiráitól lehetőleg meg legyen védve.