Oláh Gyula dr.: Magyarország közegészségügyi viszonyairól (Budapest, 1889)
Közegészségügyi viszonyainkról részletesen - Közegészségügy a nagyobb városokban
74 Gyárak, ipartelepek. Vágóhíd. viznek legkisebb részét se prédálja el, hanem a viz mennyiségének megfelelő csőhálózattal vezesse el a feljövő vizet a város egész területére s szüntesse meg azon több helyen fennálló visszás szokást, hogy az artézi kút vizét a lakosság fahordókban a kútról hordatja. Azoknak a fahordóknak belső felületén a vizzel való állandó érintkezés következtében csakhamar különböző moszatok vegetácziója indul meg, a mi a hordóba jutó viz tisztaságát teljesen megrontja s akkor mit érünk a nagy fáradsággal nyert mély vizzel, ha annak tisztaságát magunk semmisítjük meg. A nagyobb városokban ép úgy, mint Budapesten fen- forognak azon közegészségi hátrányok, miket a gyárak és ipartelepek idéznek elő. Ott is vannak nagy szeszgyárak, melyek marhahizlalással kapcsolatosak, és vannak sertéshizlaldák, melyek ha nem is olyan nagy mértékben, de hasonló bűzt fejlesztenek mint a főváros X. kerületében elhelyezett hizlaldák. Például az aradi és a temesvári nagy szeszgyáraknál levő hizlaldák istállói és óriási mennyiségű trágyatermelése, a győri, szabadkai, szegedi sertéshizlaldák által fejlesztett bűz állandóan fertőzik e városok levegőjét. Szükséges, hogy ezen városok megtalálják az ezen közegészségi hátrányok elleni védekezés alkalmas módját s megszabadítsák az ottani lakosságot az ezen ipartelepek által fejlesztett bűztől. A mi nagyobb városaink még vágóhíd tekintetében is igen gyarló módon vannak ellátva. Van olyan első rangú vidéki városunk, ahol egyáltalán nincs közvágóhíd, hanem a mészárosok, mint valami elmaradott kis faluban, saját házuknál teljesítik a vágást s igy azon nagy városban annyi ilyen zug- vágóhid van, ahány mészáros. Aki azután valóban ronda vágóhelyeket akar látni, nézze meg ezeket a zug-vágóhidakat. Valóban szerencsésnek érezheti magát az a halandó, a ki nincs arra utalva, hogy. abból az ott elkészített húsból egyék. Meg kell azonban jegyezni, hogy nagy városaink között ez kivételt képez. A többi ilyen városainkban van közvágóhíd
