Gebhardt Lajos: Az emberélettan alapvonalai Wundt nyomán (Pest, 1869)
Részletes élettan - Első szakasz. A táplálkozás - I. Az emésztés - 3. Az emésztés vegyművelete - C) Emésztés a vékonybélben
Áz emésztés rövid átnézete. 87 igen természetesen a mirigyek közvetlenül a takhártya fölsziné- re szájadznak. Azonban a mirigyek azonos szöveténél fogva valószínűséggel következtethetjük , hogy a vastagbél váladékának sajátságai is azonosak a vékonybél nedvével. Ugyanis, a kem- nyének cukorrá változtatására képes, sőt részben a fehérnye- félék feloldására is. Fő feladata mindazáltal a nagy mennyiségű vízvesztés következtében megkeményedett béltartalpm tovább- mozdítását könnyebbíteni. A bélürítmény vagy bélsár a fölvett tápszerek emészthetlen, és feldolgozatlanul maradt emészthető részeit tartalmazza. Ilyenek a sejtenye és rugalmas szövet, másrészt hús, zsir, kemnye, néha fehérny e, sajtany és cukor. A sónemüek közül főleg a nehezebben oldhatók, milyen a keserföld, mész stb. Ide járulnak még a bélváladékok szétbomlott részei, ezek közt főleg az epefösteny, melytől a bélsár színét nyeri. A bélsár többé-kevesbbé mindig rothadási bomlásban van, mely folyamat termékei gáz alakjában válnak ki. A bélsár vegyhatá- sa savanyú. 24 óra alatt kiürítendő mennyisége a fölvett tápszerek y20-ad részének felel meg. 88. §. Az emésztés rövid átnézete. Az eddigiek után az egyes tápanyagokra nézve azt találjuk, hogy: 1- ör. A szénvizegyek közül a szőlő- és tejcukor legnagyobb részt változatlanul fölvétetik, a nádcukor csak szőlőcukorrá változtatása után. A kemnye részint a száj üreg- és gyomorban a nyál, részint a bélhuzamban a hasnyál, bélnedv , és némileg az epe hozzájárulta folytán változik szőlőcukorrá, s mint ilyen mehet át a tej- és vajsavas erjedésbe. 2- or. A zsiradékok főleg a hasnyál, s részben a bélnedv által finom részecskékre osztatván felszivatnak, az illető hártya a zsiradék átszivárogtatására epe hozzájárulta folytán képesíttetvén. 3- or. A fehérnyefélék leginkább a gyomornedv által már*a gyomorban peptonokká, s ennek melléktermékeivé vál toztattatnak. A bélhuzamban pedig a hasnyál és bélnedv által történik a megmaradt részek hasonnemü átváltoztatása. Végre
