Gebhardt Lajos: Az emberélettan alapvonalai Wundt nyomán (Pest, 1869)
Részletes élettan - Első szakasz. A táplálkozás - I. Az emésztés - 3. Az emésztés vegyművelete - C) Emésztés a vékonybélben
86 Az emésztés. talmaz. Húsevőknél átalában véve a kénepesav, növényevőknél pedig az édepesav nagyobb mennyiségű. Az epe kétféle föstanyagot tartalmaz, u. m. a biliphaeint és biliverdint, az első barna, az utóbbi zöld. A biliphaein tisztán előállítva Brücke szerint a vérje- geccel (Haematoidin) rokon sajátsága piros jegeceket képez. Rendes viszonyok közt az epefaggyany kénepesavban feloldva igen csekély mennyiségben jő elő , tömegesebb jelenléte okozza az úgynevezett epekövek képződését. Az epe-elválasztás ugyan folytonosan, de az étkezés ideje, valamint az étkek minősége és mennyisége szerint változatos fokban történik. Az étkezés után lassankint fokozódik, és csak 4—8 óra után éri el tetőfokát. Bő ivás fokozza az epe mennyiségét, de szilárd alkatrészeinek elválasztását nem. Hússal való dús táplálkozás fokozza, ellenben kevés hús, nemkülönben kemnyetar- talmu étkezés lehangolja az elválasztást. Az epének az emésztés körül két feladat jutott. így mindenek előtt a kemnyének cukorrá változtatása. Ez iránybani képessége azonban igen körülirt lévén, sőt némely állatoknál tán hiányozván is, a cukorkészítés csak mint mellékes működése tekintendő. Ellenben a zsiradékok legjelentékenyebb emésztő közege az epe, mit azon körülmény bizonyít, hogy ha az epe a bélhuzamtól elzáratik, a fölvett zsiradékok legnagyobb részt emésztetlenül üríttetnek ki, és a felszívott tápnya igen zsírszegény leend. Az epének ez iránybani hatása valószínűleg erőművi, a mennyiben az epe Ing zsiradékkal könnyen vegyülvén, e vegyületében a zsiradék képesíthetik nedves hártyákon átszivárogni, mint ez a bélfalazat likacsain át történik. Az epének második mellékfeladata bizonyos fokig a béltartalom rothadását gátolni. Ezt bizonyítja a bél tartalmának hiányos epeelválasztásnál rendkívül gyorsan beálló rothadása. 87. §. Emésztés a vastagbélben és kiürülés. A vastagbélbe egyedül a Lieberkühn-féle mirigyek váladéka ömöl ki, és miután itt a takhártyákon bolyhok nincsenek,
