Fáy Aladár dr.: Egészségügyi közigazgatás (Budapest, 1912)
Első könyv. Alaki és általános határozmányok - B) Közegészségügyi szolgálat a községekben
75 Nem lehet továbbá húsvizsgáló községi elöljáró, kivéve az elöljáróságnak állatorvos, illetőleg orvos tagjait. Nagy- és kisközségekben, a hol állatorvosi állások rendszeresítve nincsenek, a nem állatorvosi és állatorvosi búsvizsgálati teendők végzésére és a képesített húsvizsgálóval való helyettesítésre is nagyközségekben a bíró és jegyző, szövetkezett községek területén pedig a jegyzőből vagy jegyzőkből és bírákból alakított küldöttség — figyelemmel a 14. §. rendelkezéseire — szavazattöbbséggel ad megbízást. A megbízás bármikor visszavonható, ha arra a megbízott később méltatlannak vagy egyébként alkalmatlannak bizonyult. A nem köztisztviselői állásban levő húsvizsgáló működésének megkezdése előtt a székhelyét képező község bírája és jegyzője előtt esküt tesz le, melynek szövegét az idézett rendelet 23. §-a állapítja meg. 2. Képesítésük. Az idézett húsvizsgálati rendelet szerint: (27. és 28. §.) Képesített húsvizsgálónak csak az tekinthető, a ki: a) magyar állampolgár, b) a 24-ik életévét betöltötte, c) kifogástalan magaviseletű, d) ép érzékszervekkel bir, e) ragadós betegségben nem szenved és f) szabályszerű bizonyítványt mutat fel arról, hogy a húsvizsgálati teendők végzésére képesítve van. Azok, akik a jelen rendelet életbeléptekor húsvizsgálati teendőket végeznek, k<-t év alatt tartoznak a húsvizsgálati képesítést megszerezni; ellenkező esetben állat- és húsvizsgálattal képesített hús vizsgáló bízandó meg.
