Brücke Ernő dr.: Miként óvjuk gyermekeink életét és egészségét? (Budapest, 1892)
IV. Mesterséges táplálás a csecsemőkorban
29 vásároljon? Mindenek előtt igyekezzék a tejet lehetőleg gyorsan a fejés után megkapni, mert úgy a forralás, mint általában a sterilizálás hatásához nem szabad túlzott reményeket fűznünk; ezek által föltartóztatjuk a tejnek további romlását és megöljük a csírokat, melyek a bélben még bajt okozhatnának; de a változásokat, melyek a tejben már megtörténtek, kivéve, hogy a csírokat megöltük, nem fejleszthetjük többé vissza. Tehát a tejet háromszor naponként kell hozatni közvetlenül a fejés után. Ezzel a városi lakosra nézve a vidéki tej használata ki van zárva. A mi különben nem szerencsétlenség. Ez előtt a mesterséges táplálás eszménye volt a tejet egy bizonyos tehéntől megkapni, mely a legelőn tartózkodik. Ma már nem így gondolkodunk. Sokan célszerűbbnek tartják több vagy sok tehénnek összekevert tejét, mert ez a valószínűség szerint átlag egyenletesebb összetételű, kevésbé ingadozó, ellenben ez könnyebben megtörténhetik egy tehénnek magában véve bár csekély rosszulléte, uj terhessége vagy megváltozott takarmánya által. Az kevéssé jő tekintetbe, hogy a tejadó tehenek a városban istállóban állanak, mert az a vidéken is többnyire így van, s hogy a vidéken célszerűbben tápláltatnak, azt sem lehet általánosságban állítani. Lényeges különbség azonban, hogy a városban saját szemünkkel meggyőződhetünk az istállói ellátás minőségéről, ellenben a városi ember nem tudja, hogy a vidéki birtokon, a honnan a tejet kapja, mi történik. Általában jobb szeretik a tehenek száraz takarmányozását, száraz réti szénával való etetését, a gyermekeknek való tej céljából. Rósz hírben állanak a répatakarmány, de különösen a moslék; a mezőn legelő tehenek tejéről és a lóhere takarmányról sem oly kedvező a vélemény, mint ez előtt. Mihelyt a tej kezünkbe kerül, forraljuk fül sterilizálás végett. De nem tettünk eleget, ha a tejet csak egyszer fölforraltuk, vagyis hogy az csak egyszer fölbuborékok, hanem vigyazatosan legalább öt percig kell forralni. Hog\
