Újpesti Napló, 2015 (9. évfolyam, 1-37. szám)
2015-11-19 / 33. szám
KÖZTÉR volt. Mind a borsó, mind a galuska jól készült, a borsó nem volt kemény, a galuska nem volt ragacsos. Viszont nagyon erős volt a gyanúnk, hogy konzervborsó volt, aminek még a levét is felhasználták, így viszont kellemesen édeskés volt a leves. A második fogásnál a tésztát jól főzték meg, se nem volt kemény, se nem volt nyacska, de azért ne képzeljenek olaszos, al dente spagettit. A hús puha volt, a mártás ízletes, egy picit édeskés, nekem ízlett. A hús kevés volt, de hát alsótagozatos-ada- got kaptunk, és ilyen megvilágításban éppen elégnek tűnt a mennyiség. Csütörtök, Bajza József Általános Iskola Immár hat fővel „támadunk”. A MENÜ: Tarhonya leves Brokkolifőzelék sült virslivel Szintén tálban tálalásos módszer, megfelelő mennyiségű leves, a zöldség ugyanúgy szecskázva, mint máshol. Ez akkor sem tetszik, ha már tudom az okát. A tarhonya túlfőtt egy kicsit. Az ízét erősen elvitte a bors, talán kicsit megborulhatott a borsos edény, amikor fűszerezték. Nem vagyok benne biztos, hogy ez lenne a „szabvány” íz. Ráadásul egy egészen enyhén savanykás ízt is éreztünk, amit nem tudtunk megfejteni, hova tenni. Eddig ez a leggyengébb leves, de még mindig nem az ehetetlen kategória. Egyáltalán nem. A brokkoli az eddigi legelőítéletesebb étel, tipikusan az a fajta, aminél elsőre le kell gyűrni a látványt és az ellenérzéseket. Többen közülünk is részletes beismerő vallomást tettek, miszerint náluk teljesen hiányzik az otthoni étrendből. A gyerekek pedig kb. ilyen arccal néztek a brokkolifőzelékre: Az egészben hagyott brokkolirózsák és a kisebb aprólék formájában lévő brokkoli is jól meg volt egyébként főzve. A zöldség miatt kicsit édeskés ízt jól kiegészítette a fokhagyma, amivel fűszerezték. Lehet, hogy érdemes lenne a brokkolival nem főzelék, hanem mondjuk krémleves formájában próbálkozni, és durván elhallgatni, hogy miből van. A virsli meglepően jó minőségű volt, amit ráadásul tisztességesen meg is sütöttek. Nem volt félig nyers és nem volt szúrósra száradt sem. Még be is volt irdalva. Szomszédasztali tapasztalat: hat gyerekből négy ki sem kérte a főzeléket, csak a virslit, amit kenyérrel (teljes kiőrlésűvel) ettek. Viszont a másik kettőből, akik kérték, az egyikük még repetázott is. Péntek, Szűcs Sándor Általános Iskola Ismét hat fővel. Ez azt bizonyítja, hogy nem rossz a menzakaja, hiszen egyik kollégám se fogta menekülőre a dolgot időközben. A MENÜ: Csirkebecsinált leves Túróstészta Gyümölcs A leves nevétől most tekintsünk el. Régi, hagyományos magyar kaja, akármilyen hülyén hívják is. A már megszokott szecskára vágott sárgarépa, plusz karalábé, fehérrépa és zöldborsó. Na meg csirkemell. Néhány szem galuska volt csak benne, ami talán egy picit jobban is megfőtt, mint kellett volna. Persze ez csak néhányunkat zavart, ugyanis volt olyan, akinek egyáltalán nem volt a levesében galuska... (...) B A túrós tészta normálisan volt megfőzve, a tejföl és a túró teljesen rendben volt. Volt, akinek nagyon hiányzott róla egy kis porcukor. Nekem spéciéi a jó kis szalonnapörc hiányzott. És még valami más is; a héten nekem ez volt az egyetlen kaja, amelyből hiányzott a só. De nagyon. Ez nyilván a szigorú jogszabályi előírás miatt van. Az viszont, hogy hidegen kaptuk meg az ételt, egyértelműen technológiai vagy tálalási hiba. Gyümölcsként alma volt ládában kirakva, aki akart, vett belőle. Alig valaki nyúlt hozzá, pedig szép, egészséges gyümölcsök vigyorogtak ránk a ládából. Mi vettünk belőle: ropogós, friss, zamatos almával „fojtottuk le” a heti menüket. Az egyhetes inkognito menzakörút során világossá vált számomra, hogy sokkal több az előítélet menzaügyben, mint azt a valóság indokolná. Persze a menza korántsem tökéletes, most is találtunk hibákat, mégiscsak több ezer fős közétkeztetésről van szó, ennek ellenére megengedhetetlen, hogy egy kitálalt étel hideg legyen, vagy hogy akárcsak egyetlen gyermek ne kapja meg az előírt adagot! Az ízlés, a „nem tetszik”, az „otthon sem eszünk ilyet”, a „meg sem kóstolom" viszont szubjektív kategória, azt a menza egyedül nem tudja kezelni. Ami pedig az egészséges táplálkozásra 4 irányuló törekvéseket illeti, nyugodt szívvel állíthatom, hogy a gyerekek nem esznek rossz ételeket. Legalábbis Újpesten nem. Várom viszont továbbra is a javaslatokat a menü színesebbé, izgalmasabbá, gyerekközelibbé tételére a menzareform@ gmail.com címre. . WINTERMANTEL ZSOLT Módszertan: Az ételeket előállító cég nem tudhatta, mikor, hova megyünk, mert mindig előző hap rendeltük meg a kaját, álnéven szereplő gyerekeknek. Az ételt beépített gyerekek kérték ki, így a konyhásnénik sem tudták, hogy nekünk lesz, mi már csak akkor mentünk az étkezőbe, amikor már az asztalon volt az étel. Nem a gyerekek elől ettük el tehát az ebédet és mindet külön kifizettük! ONLINE ELÉRHETŐSÉGEINK: WWW. ÚJPEST. HU | TOVÁBBI FOTÓK: FAC E BO OK . H U/JJ J P E ST . KA POSZT AS M EG YE R 7
