Újpesti Napló, 2015 (9. évfolyam, 1-37. szám)
2015-09-17 / 26. szám
MOZAIK TÍZESVILLAMOS - KÜLÖNJÁRAT Varázslatok és varázsló Menetiránynak háttal, az ablakánál ült a vonatfülkében és a térdén volt egy lapos bőrönd. Szemesre mentünk, mint minden nyáron, a szerelvény tele volt újpestiekkel, meg persze izzósokkal. A vékony, szőke, szemüveges srác- na jó, olyan huszonéves volt (ő is), de harmincon innen, az biztos - az utastársait szórakoztatta. Akik arra jöttek a folyosón, megálltak, hogy lássák, mit csinál Szabó Gyuri. Kinézetre nem tűnt varázslónak. Szőke, középtermetű, szemüveges, egyszerű, aki amúgy- elnézést Gyuri - maradhatott volna, akár észrevétlen is. Ott ült az ablak mellett, vékony bőrönddel a térdén és mutatványt mutatvány után csinált. Persze mindig minden sikerült neki, bármenynyire figyeltük a kezét! Kivel kezdődjön hát a „Ki vagy Te?” - sorozat? Kezdődjön Szabó Gyurival! Őt mindenki ismeri és szereti, de önálló műsorát nem láttuk! A program zenés produkciókkal indult, és a blokk a Chicagói golyókkal fejeződött be. Aztán jött a közönséggel való játék: emlékszem a két kis műanyag köcsögre a két fehér zsinórral! Gyuri kezébe vette a maga köcsögét, a „közreműködőnek” mondta, hogy csinálja utána! Köcsögjeikbe beleengedték a zsinórt és megfordították: a köcsög fölül volt, a zsinór alul. Ekkor Gyuri mondta, hogy háromra mindketten engedjék el a zsinórt. Elengedték. A vendégé leesett, Gyurié nem, ott lógott ki a kancsóból szabadon. Akkor Gyuri mondta, hogy cseréljenek valamit! De mit? Köcsögöt vagy madzagot? Cseréltek köcsögöt, belehelyezték a madzagot, majd elengedték. Az eredmény ugyanaz lett. Gyurié békésen lógott a levegőben, a partneré a földön hevert. - Akkor cseréljünk madzagot! - Cseréltek, de minden ugyan úgy történt, mint az előbbi két esetben. Végül Gyuri megköszönte a segítséget, parolázva elköszönt a segítőjétől, miközben válla fölött, a madzagnál fogva forgatta a köcsögöt a levegőben. Gyuri műsorát - elvégre az Izzóban, a Tungsramban voltunk, ott dolgoztunk, ott éltünk - poén-számmal zárta! Kezébe fogott egy nagy, fehér villanykörtét, a zsinórját, amin volt egy kapcsoló, odaadta a tőle vagy 3 méterre álló Marikának. Ő a kapcsolóval felkapcsolta a lámpát, aztán meg le. Ez így ment kétszer-háromszor, aztán egyszer csak nem tudta kikapcsolni! Elő- szörre se, másodszorra se! A körte égett folyamatosan. Ekkor Gyuri felvett az asztalról egy ollót és úgy középtájon, nagy szikravetéssel kísérten elvágta a vezetéket. A körte viszont égett tovább! A teremben eloltottuk a lámpákat, csak Gyurié világított a kezében, sőt, a sötétben elkezdte váltogatni a színét: a fehér után hol pirosán, hol kéken, hol zölden világított! Óriási volt a siker! A közelmúltban elmentem hozzájuk látogatóba. Beszélgettünk. Gyuri egy plexi dobókockát forgatott az ujjai között. Az életről volt szó, hogy bizony nem könnyű 6-ost dobni - mondtam a koc- kára utalva-ahhoz szerencse kell.- Nehogy azt hidd, tessék, próbáld meg - mondta erre ő és odanyújtotta a kockát. Kigörgettem a dohányzóasztalra. Talán mondanom sem kell, az eredmény, 1 -es lett.- Na látod! - mondtam diadalmasan. Ő felvette a kockát, 1 -essel felfelé, szája elé tartotta és rálehelt. A kocka felső lapja egy pillanat múlva már 6-ot mutatott. - Látod ennyi az egész - mosolygott. - Csak akarni kell, meg hinni benne és bejön! RÉTI JÁNOS Tápláló, finom és egészséges uzsonnakrémeket készíthetünk gyermekeinknek. A hagyományos szendvicsek helyett változatos, ízletes falatok legyenek a gyerekeink táskájában. Nagyon változatosan készíthetjük el, nincs bennük semmi romlandó, állati hús, tojás vagy sajt. Az állati eredetű fehérjék gyorsan bomlanak, a bennük lévő baktériumok aktiválódnak. A zöldségalapanyagok vitaminokat, ásványi anyagokat biztosítanak, a lisztes szénhidrátok, rostok jóllakottságot adnak, és a zsiradékok az energiát szolgáltatják. Összeállíthatjuk úgy a krémeket, hogy ne legyenek romlékonyak, biztonságosan fogyaszthatják egész nap hűtés nélkül. Az alapkrém: zabpehely- liszt, olaj, leturmixolt zöldség, rostok (búzakorpa, búzacsíra, zabkorpa, lenmagpehely, bármilyen magliszt), hagymák, zöldfűszerek. Padlizsánkrém: 1 padlizsánt héjastul megsütünk a sütőben, majd lehúzzuk még melegen a héját. Pár gerezd fokhagymával, zöldpetrezselyemmel, bazsalikommal leturmixoljuk. 2 evőkanál olívaolajat, 1 - 1 kiskanál búzakorpát, búzacsírát, lenmagpelyhet, szezámlisztet, napraforgó maglisztet, és annyi vizet teszünk a turmixba, hogy kenhető krém legyen. Befűszerezzük ízlésünknek megfelelően sóval, szerecsendióval, gyömbérrel, fehér borssal, Hasonlóképpen készíthetünk cukkinikrémet, vagy főtt csicseriborsóból, lencséből, sárgaborsóból, burgonyából, céklából, sárgarépából krémet. Az ízesítés, zöldfűszerezés mindig más lehet, attól függően, hogy milyen zöldséggel készítjük. Ízesítők: őrölt kömény, babér, koriander, kurkuma, churry, bors. Morzsolt majoránna, rozmaring, bazsalikom, tárkony, kakukkfű. Friss petrezselyem, zellerzöld, metélőhagyma, koriander. Mustár, ketchup vagy különféle magok. LETTNER ANNAMÁRIA, dietetikus 10 | ÚJPESTI NAPLÓ Dtefr
