Újpesti Napló, 2015 (9. évfolyam, 1-37. szám)
2015-01-15 / 1. szám
• I 1 Ú JPESTI NAPLÓ - IX. ÉVFOLYAM, 1. SZÁM, 2015. január 15. Piac mandarin 180 Ft/kg, fejeskáposzta 129 Ft/kg, lilakáposzta 149 Ft/kg. A Virágcsarnok oldalában a Kedves Hentes Kft-nél háztáji csirke 820 Ft/kg, sertés oldalas és lapocka 1160 Ft/kg, csontos karaj 1290 Ft/kg. A Nagycsarnokban a ruit Kft -nél a sárgarépa 180 Ft/kg, fehérrépa 700 Ft/kg, TV paprika 390 Ft/kg, ananász 350 Ft/db, grapefruit 340, Ft/kg,.mandarin 199 Ft/kg, citrom 299 Ft/kg. Szintén a Nagycsarnokban, a Sárgarépa vöröshagyma zsákos 95 Ft/kg, burgonya zsákos 85 Ft/kg, alexander körte 299 Ft/kg, Februártól ismét Piac Placc Ha az idő is engedi, az egyedi portékákat kínáló vásár már februárban ismét megnyitja kapuját. Mától, azaz január 15-étől regisztrálhat, aki a Piac Placcon ki- ; ván megválni feleslegessé vált dolgaitól. Interneten, a www.ujpest.hu/ piac oldalon, illetve személyesen, a Piacfelügyelőség irodájában, kedden délelőtt 9 és 12 óra között, valamint csütörtökön délután 12 és 15 óra között. A piaci helyek ára 2000 forint, újpestieknek pedig kedvezménnyel 1200 forint. A zöldfűszerek alkalmazása változatossá teszi az ételek ízét, illatát és jellegét. Jellegzetes illatanyagokat és illóolajokat tartalmaznak. Jelentős mennyiségű mikroanyagok, ásványok, vitaminok vannak bennük. Gyógyhatásúk segíti a szervezet működését. A zöldpetrezselyem például jó vízhajtó, sok C-vitamint tartalmaz, ** ■ a rozmaring, a kakukkfű pedig segíti az emésztést. A zöldfűszerek sok klorofilt, és olajokhoz kötött vitamint tartalmaznak. Szinte minden ételt ízesíthetünk, díszíthetünk zöldfűszerrel. Olajban kissé átpirítva különleges aroma jön ki a zöldfűszerekből. Azonban ha összefőzzük az ételekben, akkor is kellemes ízt adnak. Tehetjük az éppen kész ételhez is, megmarad a szép élénk színe és élvezhetjük a friss fűszerek ízét. Egy étel elkészíthető többféle fűszerrel: a burgonyafőzelék például majoránnával, kakukkfűvel vagy babérlevéllel más és más ízű lehet. A székelykáposzta ízesíthető, lestyánnal és tárkonnyal vagy babérlevéllel. A zöldbabfőzelék zöldpetrezselyemmel vagy kaporral. A rizsre vagy burgonyára is tehetünk zellerzöldet, majoránnát, metélőhagymát, bazsalikomot vagy zöldpetrezselymet. A salátákat is változatosan fűszerezhetjük zeller zöldjével, metélőhagymával, medvehagymával, bazsalikommal, kaporral, zöldpetrezselyemmel. Gombás és húsos ételekhez majoránnát, kakukkfüvet, zöldpetrezselymet, kaprot, zellert tehetünk. Olaszos és paradicsomos ételekhez oregánót, rozmaringot, bazsalikomot, kakukkfüvet, metélőhagymát választhatunk. Káposztás ételekhez babérlevél, kapor, lestyán, rozmaring, tárkony illik. A rántott húsok, zöldségek, sajtok íze is változatos lehet, ha a tojáshoz zöldfűszereket teszünk. Készíthetünk sajttálat sok zöldfűszerrel. LETTNER ANNAMÁRIA dietetikus UiDesti PiäcnäD J m W* I Figyelje, keresse az „Akciós" zászló (ka) t! Az akció a készlet erejéig tart. Újpesti Piac- Friss, olcsó, közeli _____________________
