Újpesti Napló, 2015 (9. évfolyam, 1-37. szám)
2015-02-26 / 7. szám
1 1 ÚJPESTI NAPLÓ - IX. ÉVFOLYAM, 7. SZÁM, 2015. február 26. Piac A Virágcsarnok oldalában a : sertéslapocka és dagadó 1160 Ft/kg, sertéscomb és tarja 1200 Ft/kg, sertéskaraj 1290 Ft/kg, lángolt kolbász 999 Ft/kg, csemege füstölt szalonna 999 Ft/kg, füstölt hátsócsülök 999 Ft/kg. A Nagycsarnokban a görög narancs 259 Ft/kg, magyar fokhagyma 580 Ft/kg, fehérrépa 500 Ft/kg. A Kiscsarnokban a spanyol narancs 268 Ft/kg, jonagold alma 240 Ft/kg, vérnarancs 398 Ft/kg, kiwi 480 Ft/kg. Az A & A Baromfiboltban házi csirkefarhát 299 Ft/kg helyett 249 Ft/kg, kacsafarhát 250 Ft/kg helyett 199 Ft/kg, kacsaszámyközép (véggel) 250 Ft/kg helyett 199 Ft/kg, fiatal kakas 860 Ft/kg helyett 799 Ft/kg. Csak március 4-én, szerdán az Mozaik Báromfiboltjában csirkecomb 499 Ft/kg, csirkemáj 599 Ft/kg, csirkezúza 599 Ft/kg, hízott kacsacomb 1490 Ft/kg, csirkemellfilé 1390 Ft/kg, nyúllapocka 799 Ft/kg, lángolt kolbász 1300 Ft/kg. A farsang a színekről és a mulatságról szól. Az ételeket és italokat is ennek jegyében lehet összeállítani. A farsangi ételek, mint a fánk és az aprósütemé- nyék, vagy a koktélok színesíthetik a partik hangulatát. Finom vendégváró a töltött leveles tészta. Sokféleképpen készíthetjük, sósán vagy édesen. A kész leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk. Készíthetünk vegyes zöldségragut; apró sajtkockákkal, vagy párolt lila és fehérkáposztával töltjük meg. Adhatunk hozzá resztek burgonyát reszelt sárgarépával, vagy párolt sütőtököt gombával, ez is lehet a töltelék. Csinálhatunk többféle sajtból vagy sós túróból is tölteléket. A töltelékekbe tegyünk rostokat, búzacsírát, búzakorpát, zabkorpát, árpapelyhet, hogy megfelelő állagú legyen. Sokféle zöldfűszerrel ízesítsük ízlésünknek megfelelően. Az édes variációt készíthetjük alma, körte, dió, mák, mogyoró vagy túrótöltelékkel. Különlegessé tehetjük, ha még teszünk bele lekvárt, vagy kókuszreszeléket, mazsolát, aszalt szilvát, pár szem befőttet, vagy citrusgyümölcsöt. Adhatunk hozzá vanília, ánizs, fahéj, szegfűszeg, reszelt citromhéj ízesítést. Lehet hozzá adni almás- céklás, vagy almás-káposztás tölteléket darált dióval. A leveles tésztát kiszúrhatjuk kerek formával, akkor félkör alakú lesz, vagy kocka alakúra, és behajtjuk a széleit, vagy háromszög alakúra, és akkor feltekerjük kifli alakúra. A tetejét megkenhetjük olajjal, tojással vagy tejföllel, és szórhatunk rá reszelt sajtot, illetve apró magokat, például szezám-, chia-, fenyő-, napraforgó-, vagy tökmagot. A színes koktélok előállításához kiválóak a citrus- vagy a konzerv gyümölcsök, melyekből lehetnek tejes, tejszínes, vagy vizes alapú frissítők. Bólét készíthetünk, megfelelő ízesítéssel friss, konzerv vagy mirelit gyümölcsökből. LETTNER ANNAMÁRIA dietetikus o * ÜÍPESTI NAPLÓ Kiadó: Újpesti Sajtó Szolgáltató Nonprofit Kft. • Ügyvezető igazgató: Klacsán Csaba • Főszerkesztő: Tallér Edina »Szerkesztő: Bangha Katalin • Munkatársak: Baski Sándor, Dómján Vivien, Gergely Gábor, Juhász Mátyás, M. Orbán András, Prófusz József, Viland Gabriella • Fotó: Magyar Attila, Svajer Barbara, Várai Mihály • Irodavezető: Csekőné Czeglédi Csilla • Szerkesztőség: Újpesti Kulturális Központ Ady Endre Művelődési Ház 1043 Bp., Tavasz utca 4., I. em. Titkárság: 785-0366. Újpesti Napló: 785-0566. ÚKTV: 784-3955, e-mail: szerkesztoseg@ujpestimedia.hu • Lapterv, nyomdai előkészítés: K8* Nyomdai előállítás: e-Print Magyarország Nyomdaipari Zrt. • Terjeszti: Feibra Kft., Tel.: 06-1-340-9921, E-mail: feibra@feibra.hu • Print ISSN: 2061-7283 • Online ISSN: 2061-7291 • Megjelenik minden héten 43 500 példányban. • Vállalkozói és méretes hirdetések feladása: hirdetes@ujpestimedia.hu • Kéziratokat nem őrzünk meg és nem küldünk vissza. Közlés esetén fenntartjuk a szerkesztés jogát! • A megjelent meghívók és hirdetések tartalmáért felelősséget nem vállalunk. • Részletes Információk, hírek, tudnivalók: www.ujpast.hu • Csatlakozzon hozzánk! www.facebook.com/ujpast.kaposztasmagyar Wämmmm » mfJ ~H1iITThHI TlilM '• - •• * ■-. .- <v ■ ■ - . ... ■iMrTrm*] C*f v»^B ’
