Újpesti Napló, 2014 (8. évfolyam, 1-45. szám)
2014-02-20 / 7. szám
ÚJPESTI NAPLÓ - Vili. ÉVFOLYAM, 7. SZÁM, 2014. február 20. Életmód 9tt a jjOAÁOMa: A farsang egyik jellegzetes, finom édessége a fánk. 2 dl tejben 5 dkg porcukrot és 4 dkg élesztőt felfuttatunk. 50 dkg langyos liszthez keverjük, és 5 tojássárgájával, 6 dkg olvasztott vajjal, 1 evőkanál rummal összegyúrjuk. Meleg helyen 30 percig keleszt- jük, majd kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra. Kerek formájúra szaggatjuk éles formával, és még 30 percig kelesztjük. Mélyedést nyomunk ujjunkkal a fánkokba, és úgy sütjük ki forró olajban. Először a bemélyedéssel lefelé legyenek a fánkok. 2-3 percig sütjük így fedő alatt, majd megfordítjuk, és fedő nélkül 1-2 percig sütjük. így lesz szép szalagos a fánk. Szalvétára szedjük ki, és ha lecsepegett az olaj, meghintjük vaníliás porcukorral, majd baracklekvárral megtöltjük. Leönthetjük olvasztott csokoládéval is, vagy szórhatunk rá színes cukrot. A farsangot sok ötletes étellel is hangulatosabbá tehetjük. A színek fontosságát a díszítések adhatják. Például a sós süteményt pogácsa, kocka, rombusz, rúd formában, derelyevágóval bevágva, vagy megcsavarva készíthetjük. A teteje lehet sárga, ha kurkumás tojással kenjük meg, lehet piros, ha édesnemes paprikát keverünk a tojásba, vagy ha őrölt köményt vagy szerecsendiót keverünk bele, akkor is más színű lesz. Napraforgómag, tökmag, szezámmag, lenmag, chiamag, mák, reszelt sajt díszítheti a sütemények tetejét. Egy kis ötlettel sokféle formát és színt tehetünk az asztalra. A kevert lepények nagyon mutatósak, ha a tetejüket színes cukormázzal vonjuk be. Ezt különböző aromákkal készíthetjük, és más és más színük és ízük lesz (rózsaszín, narancs, zöld, sárga, piros). 30 dkg porcukorban 1 evőkanál vizet és 2 evőkanál aromát jól kikeverünk. Forró vízbe mártott, széles késsel bevonjuk a sütemény tetejét. LETTNER ANNAMÁRIA dietetikus SZÉCHÉNYI TERV • • On eldobta már? A dohányzásról való leszokást támogató, ingyenes program indult év elejétől az újpesti szakrendelő tüdőgondozó részlegén. Az Új Széchenyi terv során megvalósuló országos projekt október végéig tart. A hathetes csoportos foglalkozásokon szakember segít a dohányzástól megszabadulni vágyó pácienseknek. Mivel Magyarországon óriási problémát okoz a dohányzás és' annak egészségügyi hatásai, a Magyar Tüdőgyógyász Társaság kezdeményezte az országos Dobja el a cigit! dohányzásról leszoktató program megindítását. Az Európai Unió általi kezdeményezést tüdőgondozók, járóbeteg-rendelések pályázhatták meg, ehhez csatlakozott az Újpesti Szakorvosi Rendelőintézet is.- Egy csoportba 10-15 jelentkezőt várunk, akik hat héten keresztül két órában vesznek részt a programban. Előadásokat hallgathatnak, igény szerint gyógyszeres terápiával is kombináljuk a kezelést a leszoktatás érdekében. Előny, ha a páciens motivált a leszokásban. Cél, hogy négy-öt hét után önmaguktól letegyék a cigarettát. Hat I Újpest I Önkormányzata hónap, majd egy év elteltével kollégáink új ra megkeresik őket, ellenőrizve a tényleges leszokást - fogalmaz dr. Bauknecht Éva, a rendelőintézet tüdőgondozójának vezető főorvosa. Mint a főorvos asszonytól megtudtuk, immár a harmadik csoport tagjai vesznek részt a programban. Jelentkezőik között egészségesek és a dohányzás negatív hatását megtapasztalok egyaránt vannak. A programhoz a dohanyzasleszokas@ ujpestiszakrendelo.hu e-mail címen vagy a felnőttszakrendelő főbejáratánál lévő gyűjtődobozba eljuttatott jelentkezéssel lehet csatlakozni. Akik kerülnék a személyes részvételt, azoknak a06-80 44-20-44-es zöldszámon pszichológusok segítenek a leszokásban. G.R. MAGYAKÜRSZAG MEIiUJUl A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósul meg.
