Újpesti Napló, 2011 (5. évfolyam, 1-46. szám)
2011-03-24 / 11. szám
„Pogácsás Juliska" minipéksége klubot hozott létre A gyerekkor ízeit teszi a sütikbe Újpest híres, nevezetes lakója lett Lakatos Judit, aki a Pogácsás Juliska névre ugyanúgy figyel, mint az anyakönyvezettre. Amióta szorgalmát, parányi süteményes üzletét és közösségépítő szerepét bemutatta az egyik kereskedelmi televízió, ha lehet, nőtt az ismertsége. Egy beszélgetés kellős közepébe csöppenek. Juliska az ablakból üdvözöl, miközben öten állják körbe. Juliska helyben dagasztott és sütött édes sütiket, pogácsákat árul. Már ez is elég indok lenne, hogy sorba álljanak a vendégek, de az ott lévők többsége már vásárolt, csak beköszönni jött. A mindössze hat négyzetméteres házikóban éppen sajtos pogácsa sül, három emeleten, tepsiben. Juliska szakértő mozdulattal fordítja meg egymás után a sütőlapokat, hogy a pogácsák minden oldala szép, aranybarnára süljön. Közben mesél, kiszolgál, pénzt kezel. Van almás pite, túrós és lekváros papucska, sok más finomság. Az üzlet parányi ablakai párásak. Odabent forróság van, megy a sütő, a szabadban még hűvös a délelőtt. Juliska három éve dolgozik a boltban a kelesztett finomságokkal, de a közösségépítésben is részt vesz. Azok, akik most ott állnak előtte, korábban legfeljebb ha látásból ismerték egymást, hiába a környékbeli házak lakói. Juliska összehozta az embereket.- Szívesen beszélgetek az emberekkel. Nekem az nem elég, ha valaki kér 20 deka pogácsát. Megkérdezem hogy van, ízlett-e a sütemény, mit szeret? így megindul a beszélgetés. A törzsvásárlóimról már mindent tudok. Van, aki siet az útjára, de valljuk be, sokan élnek egyedül, lassan telnek a magányban töltött nyugdíjas napok. Jó tartozni valakihez. Mi úgy fogalmazunk, a klubhoz tartozunk - fűzi hozzá, miközben kiemeli a tepsiket a sütő tetejére. - Van, aki nehezebben barátkozik, de ilyen közösségben mindenki megnyílik.-Juliska magával ragadó kedvessége, őszintesége miatt van ez így - mondják szinte egyszerre a klubtagok - Kati, Etus, Bözsi és Zoli - az üzlet előtt. - Mert az egy dolog, hogy remekül süt, ebben verhetetlen! De a kedves lénye! Ezért vagyunk itt, amikor csak tehetjük. A fiatalasszony Zsuzsi, aki babakocsival közlekedik, megfogalmazta a lényeget: olyan ez a panelházak övezte boltnál csoportosuló társaság. mintha faluhelyen élnének. A népek itt is kiülnek a padra és megbeszélik, kivel mi is történt. Otthon, a városban, kinek milyen az egészsége. Őszintén érdeklődnek egymás felől. Tabu téma nincs, ahogy pletyka se. Ez egy megbeszélő, nem kibeszélő klub. A kis téren szól a zene, megünneplik a névnapokat. Juliska és a klub reggel 7-től este 17 óráig van nyitva, de nincs hivatalos záróra. Ha megmarad valami, Juliska szétosztja, nála másnap reggel friss áru kel, sül.- Miért pont cukrász letti- A Hajdúságban nőttem fel. Ötéves koromra vissza tudok emlékezni, látom magam előtt ahogyan anyukám és a nagymama sütötte a süteményeket. Az almás pitét mindjárt forrón tömtem magamba, volt is belőle néha haspanasz. Nagymamával begyújtottunk a kemencébe, megsütöttük a rengeteg süteményt, azután vittem szét a faluban. Az volt a vágyam, hogy egyszer én süssek-főzzek, háziasszony legyek. Otthon ez megadatott, a három gyerekkel - ma már mind elmúltak 20 évesek - 13 évig voltam otthon. Ahogy nőttek, hiányzott a társaság. Kitanultam a cukrászatot, és megtaláltam ezt a boltot. A gyermekkori ízeket teszem a süteményekbe is. Marika, egy újabb törzsvendég elmondja: ebben a kis boltban volt már pecsenyés, lángossütő, virágos, de senki nem tudott gyökeret ereszteni. Juliska igen! - Maradj is csak meg nekünk! Juliska azt mondja, szerencsés embernek tartja magát, csak egy nagyobb bolt a vágya. Már be is adta a papírokat az önkormányzathoz. A férje a 20- as autóbusz volánjánál szeli át naponta többször Újpestet. Korán kelnek. Juliska 2-kor pattan ki az ágyból, 3 órára ér a bolthoz. Hét órára már friss áru sorakozik a tálcákon, a kosarakban. - Nem szeretek nemet mondani. Ha valaki reggel 7-re rendel 2 kiló pogácsát, készen lesz. Nem mondom, egy-egy munkás nap után lefekvéskor érzem a testemben a fáradságot. Olyankor nehezen tudok elaludni. De hajnalban ismét kelek. Várnak. - B. K Köszönet a fesztiválért! Maga, munkatársai és valamennyi szervező nevében mondott köszönetét a III. Országos Linedance es Country Fesztivál létrejöttéért Lendvai Gábor, a Williams Village Bowling & Country Club tulajdonosa a polgármesteri hivatalnak és Wintermantel Zsolt polgármesternek, aki a rendezvény fővédnöke volt. Tóth Sándor, az Újpesti Sajtó Kft. ügyvezető igazgatója ezzel kapcsolatban megjegyezte, az újpesti vállalkozók ötleteik megvalósításához bizalommal fordulhatnak az önkormányzathoz, illetve annak rendezvényszervezéssel is foglalkozó társaságához. „A városvezetés és a mi célunk az, hogy Újpest nevét és hírnevét minél szélesebb körben ismerjék meg, hogy a kerületben működő vállalkozások sikeresek és fejlődőképesek legyenek. Ehhez minden segítséget megadunk" - mondta Tóth Sándor.
