Újpesti Napló, 2009 (3. évfolyam, 1-30. szám)
2009-07-24 / 14. szám
Újpesti vendéglátóhelyek - ANNO... Három diófa vendéglő Az újpesti Víztoronnyal szemben a Deák Ferenc utca 98. szám alatt létezett a varázslatos hely. Helyén ma egy kis füves domb van. Névadóként a kertben évtizedekig terebélyesedő három diófa eltűnt, viszont két darab Kálmán-körtefa túlélte a körülbontást, a csak belügyesnek keresztelt házat, a nyolcvanas évek panel négyszinteseit. Eltűnt a Víztorony körül rendezett, piros kána virágokkal díszített kert is, amelyből egykoron oly sokan megcsodálták az óriási felépítményt, Újpest büszkeségét. N agy László a Városházával szemben álló kerthelységben kezdte, tanuló pincérként a sógoránál. 1928-ban nyitotta meg első üzletét, az akkori Horthy Miklós út 2. (ma: Görgey Artúr út) szám alatt (jelenleg: festékbolt). Szemben vele török fagylal- tozó (ma: pedikűrszalon), átellenben Praznovszky hentesboltja (ma: Külvárosi Kávéház), amellett: PetzZsigmond borozója volt található. A söröző falán az újpesti Pállya Celesztin festőművész kocsmai jelenetet ábrázoló olajképe lógott. Újpest első kövezőmesterének, Peril Simonnak a lányát, Ilonát vette feleségül. Összegyűjtöttek annyi pénzt, hogy kilenc évre rá megvásároltak egy lerobbant ingatlant az esztergomi banktól. A ház annyira romos és elhagyott volt, hogy a munkások fél liter bort kaptak minden egyes megfogott patkányért. A Víztorony és az azt körülvevő kert közelségébe szerettek bele. Az ezernyolc- százas évek végén még tejüzemként működő épületet tégláig bontották, kívül - belül felújították, és 1938-ban megnyitották a Három diófát. A környékbéli asztalosok, kisiparosok, munkások kedvenc társasági helye lett. Illik Viktor vendég- lős-halászmestertől beszerzett élő halak a kertben lévő, sziklakért talapzaton álló hatalmas akváriumba kerültek. A kedves vendég innen választhatta ki a neki szimpatikus harcsát, pontyot .János úr, a szakács megsütötte roston, vagy paprikás lisztben kirántotta kívánság szerint, az üzlet halászléjét orvosságként emlegették törzsvendégei. De volt olcsó paradicsomos marhanyelv vagy borjúsült kétféle körettel, disznótoros fatányéros bugyiival, azaz átszúrva bicskával tálalva. Hátul egy kisebb csirkeól nyolc-tíz belevalóval. Természetesen kukoricával etetve! Törzstagok közül, például Gyula bácsi innen nézte ki kedvencét, melyikből legyen a szegedi csirkepaprikás csipetkével, sok zöldéggel. Az egészen kis- pénzú'eknek volt pörköltszaft pirítóssal, fél tojással. A háború előtt főpincére Perus István volt, hattagú bandáját Lakatos Bandi vezette. A háború után itt alakította meg legendás zenekarát „Dudus" Buga Gyula énekes-prímás. Az üzlet hangulatos kerthelységből, konyhából, söntésből és étteremrészből állt, melyet méretes vadásztrófeák díszítettek. Az államosítást követően a falról az agancsok egyszer csak a padlásra kerültek, onnan aztán mind eltűntek. Hazavitte valaki az állam által eistandolt tulajdont. Hátul háromszobás lakásban lakott a tulajdonos és családja. A lakrészt leválasztották, két diófa az üzletnél egy a volt tulaj birtokában maradt. A régi gazda megdöbbent, amikor megtudtam az IKV-nak lakbért kell fizetnie saját lakásáért, viszont azon már nem csodálkozott, hogy a hozzáeső diófa termését is kérte a vendéglátó vállalat. „Cukorból készült ételeket csak cukorjegy ellenében tudunk felszolgálni!" - szerepel egy korabeli étlapon. Nagy Lászlót a vendéglátásban többet nem foglalkoztatták, a Budafoki Pince- gazdaságban helyezkedett el. Szomszédként megélte a Három diófa folyamatos leépülését, az üzlet 1982-es lebontását, valamint a rendszerváltással a kárpótlás lehetőségét is. A kárpótlási jegyeket már nem. Kilencvennégy éves korában hunyt el.- MOLNÁR ISTVÁN GÁBOR Tisztelt újpesti polgárok! Ezúton is keressük a vendéglátásban információkkal rendelkezőket, leszármazottakat, alkalmazottakat, tulajdonosokat, akik segíteni tudnak sorozatunk minél szélesebb és tartalmasabb megírásában. Jelentkezésüket várjuk a szerkesztőség telefonszámán: 785- 0366. Külön köszönet: Özv. Géchné Nagy Veronikának, Csóka Jánosnak, Rigó Györgynek és az Újpesti Helytörténeti Gyűjteménynek. 20
