Újpest, 2002 (10. évfolyam, 1/232-24/255. szám)
2002-12-19 / 24. (255.) szám
2002. december 19. ÚJ PE 2j a Fecskeházban Fecskelakás nászajándékba Z suzsa és Gábor Mikulás óta feldíszített lakással várja a karácsonyt. Zsuzsa már a menüt is eltervezte a szentestére, hiszen vendégeket várnak: halászlé lesz, majd rántott hal körettel. Elárulta, életében először próbálkozik halászléfőzéssel, amely az aprócska konyhában amúgy sem könnyű feladat. Magas Gábor kisgyerekkora óta Újpesten él, s bár Rákospalotán dolgozik, szeretne hosszú távon itt maradni. Jakubják Zsuzsát ugyancsak Palotához köti a munka, és - micsoda véletlent?) - mind a ketten a polgármesteri hivatal köztisztviselői. Büszkék is rá, hogy az adóügyi és a lakás- osztály között igen jó a kapcsolat... Egy évvel ezelőtt tartották eljegyzésüket, de az esküvővel várniuk kellett, mert nem tudtak saját otthont teremteni. Bár maguk nem meséltek róla, de egy alkalommal Újpest polgármestere megemlítette, hogy a nyári árvíz idején - azon az estén, amikor a tetőző Duna áradással fenyegette Újpestet - a parton megjelent egy család. Gábor Zsuzsával, édesanyjával és nagymamájával hajnali kettőig töltötte a homokzsákokat. Senki nem hívta őket, egyszerűen segíteni szerettek volna. Számukra a fecskeházi pályázaton elnyert lakás olyannak tűnt, mint egy csodálatos nászajándék. A jesolói nászúiról hazatérve, családi segítséggel sikerült berendezkedniük. A régi bútorok között személyes tárgyak, szobrok, képek, gyertyák és néhány plüssállat jelzi, hogy akik itt laknak, biztosan jól érzik magukat. A számítógép elsősorban Gábor hobbiját szolgálja, aki szívesen foglalkozik politikával és a történelemmel. Ezekben a hetekben erre azonban aligha jut ideje, mert a másoddiploma megszerzése érdekében jogi vizsgáira készül. Zsuzsa szabadidejében szívesen hallgat klasszikus zenét, és elsősorban az ókori történelemről olvas. Egyik nagy álma, hogy férjével eljuthasson Egyiptomba. Karácsony este talán ez is eszébe jut, hiszen a piramisoktól nincs messze a Szentföld. Rojkó Annamária Pelyvapámán édesebb az alvás? Biopiac nyílt Újpesten Az elmúlt hetekben a budain kívül immár Pesten is nyílt egy öko(bio)piac. A helyszín: az egykori HPS területe, Újpest, Baross utca 105-107., az lnzula Kft. udvara. Az Újpesti Ökopiac szombatonként reggel héttől délig fogadja az érdeklődőket, vásárlókat. Tény, hogy hazánkban is egyre többen ismerik fel az ökológiai módszerrel előállított élelmiszerek előnyeit, mert ismert, hogy ezek a termények a legteljesebb mértékben tartalmazzák a természetben fellelhető vitaminokat, ásványi anyagokat. A szóban forgó élelmiszerek szennyeződést, káros anyagokat, vegyszereket nem tartalmaznak. A biogazdálkodásnál a bioélelmiszerek előállításánál tilos a génmódosítás, műtrágyák, növényvédő szerek használata. Az öko (bio) termék a hagyományosnál ízben, zamatban is többet „tud”. ❖ Az iménti tényekkel bizonyára kevesen vitatkoznának, de az is tény, hogy időnként savas eső áztatja a szántóföldeket, zöldségeskerteket, a levegő sem mindenhol ózondús, de szólhatunk a talajszeny- nyezettségről is. Mindezekre megértőén bólint ár. Solti Gábor, a Kertészeti Egyetem egykori neves professzoráról elnevezett Sárközy Péter Alapítvány kuratóriumának elnöke, aki a hazai biogazdálkodás egyik zászlóvivője és az újpesti biopiac egyik létrehozója.- Az igaz, hogy adott természeti környe1 zetben élünk - mondja a doktor úr -, de ezzel nincs mit tenni, mint ahogy a kozmikus sugárzással sem. Ez azonban nem jelentheti azt, hogy ne törekedjünk adott körülmények között az egészséges élelmiszer előállítására, sok egyéb mellett például a jól ismert vízizű paradicsom helyett ne termesszük a komoly beltartalmi értékűt. Minél intenzívebb valaminek az íze, annál több benne a szervezet számára igen értékes hatóanyag. Talán meglepő, de igencsak elgondolkodtató a termékenység és a táplálkozás közötti összefüggés is. Rendkívül fontos főleg a kismamáknál és az idősebbeknél az értékes táplálék bevitele. Egy külföldi példa: az elkövetkezendő években Németországban célkitűzés, hogy az összes mezőgazdasági termények között a biotermények aránya elérje a húsz százalékot. Hát ez nálunk még jóval kevesebb. Örömteli azonban, hogy az utóbbi időben jelentős mértékben megindult a növekedés. A törekvés dicséretes, de sokan talán azért kerühk el a biopiacot, men úgy vélik, pénztárcájukat súlyosabban terheli az ottani vásárlás, mint az eddig megszokott.-Jómagam sem tudok erre mást feleim, mint az a kisgyermekes fiatalasszony, aki azt mondta erre: a gyógyszerszámlánál majd megspórolom a különbözetet. A húsz-harminc százalékkal magasabb árnak nem a nyerészkedés a magyarázata, hanem a termelők nagyobb kockázatvállalása, hogy kis tételekben termesztenek, vagy például hogy Újpestre is messziről szállítják terményeiket... ❖ A tágas udvaron szemmel láthatóan főleg a fiatalabb korosztály - közöttük kismamák - érdeklődik az asztalokon kóstálható élelmiszerek iránt. A harmadik évezred gabonájaként kínálja magát a tönkölybúzából készült terménycsalád. A honfoglaló őseink által is fogyasztott élelmiszernek jó volna nagyobb figyelmet szentelni, mert alkotórészei az emberi szervezet immunrendszerét erősítik, javítják a vérkeringést és az anyagcserét, energiával látják el az izmokat, a kötő- és támasztószöveteket. A biopiacon többek között megtalálhatók a zöldség, gyümölcs, tejtermékeken kívül a gyógy- és fűszernövények, szörpök és a biobor is. A következő év elején a piac területén nyit a naponta nyitva tartó biobolt, ahol már konzerv- és húskészítményeket is árusítanak. A biopiacon vagy a boltban árusított termények, élelmiszerek garantáltan vegyszermentesek, szigorú előírások szerint ellenőrzöttek, melyeket a 140/1999 kormányhatározat és a 2/2000 FVM-KÖM és az ezt módosító 82/2002 (IX. 4.) FVM- KvVM rendeletekben foglaltak szerint állítanak elő és ezt egy államilag elismert, ellenőrzött szervezet igazolja. A Sárközy Péter Alapítvány a Biokul- túráért címe: 1062 Bp., Andrássy út 52. Tel./fax: 269-4059, elnök dr. Solti Gábor.-re-jeA biotermék a hagyományosnál ízben, zamatban is többet „tud” (Fotó: Horváth Dávid)
