XIII. Kerületi Hírnök, 2015 (21. évfolyam, 1-24. szám)

2015-10-15 / 20. szám

Mozaik Vitaminforrás Terítéken a körte és a szilva Őszi csemegék 2015. OKTÓBER 1 5. |||^XN^ E-könyv Egészségtudatosság Értsd, Csináld, Szeresd! Érdekes, hasznos és szó szerint sokszínű könyvet mutattak be azon a sajtótájékoztatón, amelyet a Ma­gyar Tudományos Akadémia épü­letében tartottak szeptember 25- én.y\z EDUVTTAL Művek első kötetének címe: Sokszínű egész­ségtudatosság - Értsd, Csináld, Szeresd! A kötet szerkesztője dr. Falus András egyetemi tanár, az MTA rendes tagja, az EDUVTTAL kuratóriumi elnöke. Mint a pro­fesszor el­mondta: a né­hai Kopp Má­ria professzor­ral 2012 elején létrehozott EDUVITAL Nonprofit Egészségne­velési Társa­ság a tudás kö­zérthető ter­jesztését tűzte ki elsődleges céljául. A könyvvel a szándékuk az volt, hogy az olvasók meg­ismerjék testünk, lelkünk működé­sét, valamint biológiai, társadalmi, információs környezetünket és ezek sokszínűségét. A kötet huszonöt fejezete öt na­gyobb rész keretében jelenik meg. Az Egészségbiológia élettani és or­vosi alapjai című blokkon belül ki­lenc fejezet foglalkozik olyan alap­vető egészségnevelési témákkal, mint a táplálkozás, a mozgás, a vé­dőoltások, a mérgezések, de szó esik bizonyos gyerekgyógyászati alapismeretekről, valamint az al­vásról, a szexualitásról és az őssej­tekről is. Pszichológia, pszichiátria és egészség címmel olyan izgalmas kérdéseket is tárgyal, mint a szen­vedélybetegségek, kiégés, stressz, de szó esik az evészavarokról, a krí­zisek, lelki traumák kezeléséről és a gyerekközösségen belüli kortárs- bántalmazásról is. Az esztétikai ne­velés és az egészséges személyiség elnevezésű blokk a könyv talán leg­érdekesebb része: foglal­kozik a kö­zösségi zené­lés és éneklés hatásai mel­lett óvodai rajzok elem­zésével, gye­rekkönyvek illusztrációi­val és a bohóc­doktorok te­vékenységé­vel. A sokszínű egészségtu­datosságot sokszínű szerzőgárda mutatja be. Van közöttük pszicho­lógus, orvos, dietetikus, biológus, óvoda- és iskolapedagógus, szocio­lógus, jogász, lelkész és újságíró. A kiadvány két változatban jelent meg. A nyomtatott könyv térítés- mentes, de csak korlátozott szám­ban érhető el. Ugyanakkor az elekt­ronikus változat az EDUVITAL honlapján — bejelentkezést követő­en — bárki számára hozzáférhető, illetve ingyenesen letölthető. Rész­letek: eduvital.net. ■ (csv) SOKSZÍNŰ EDUVITAL TUDATOSSÁG .......... .........ütfiiÜi Ü PTIKA INGYENES SZEMVIZSGÁ1AT Vegye kézbe engedményét! A kedvezmény a keret árából a kockákkal dobott értéknek megfelelő százalék! LEHEL Piac, Emelet (a mozgólépcsőnél) Hétfő-péntek 9.00-18.00 ■ szombat 9-00-13.00 Telefon: 288-6960 szintjét. Abenne található vas segí­ti a vörös vérsejtek képzését. Szá­mos formában fogyasztható, az íze harmonizál a mandulával, dióval és más olajos magvakkal, nagyon finom fahéjjal, gyömbérrel, szeg­fűszeggel. A szilva a rózsafélék családjába tartozó csonthéjas gyümölcs. Ős­hazája Közép-Ázsiától a Fekete­tengerig terjed. Rendkívül elter­jedt: több mint kétezer fajtáját is­Nem csak a nyár, hanem az ősz is bővelkedik hazai gyümölcsökben. Ezek közül előző számunkban a szőlő jótékony hatásait ismertet­tük. Nem kevésbé ízletes és kedve­ző hatású a körte és a szilva. Mind­kettő megtalálható még a piacokon és az üzletek polcain. A Közép-Azsiából és Perzsiából származó körtéről az első feljegy­zések az időszámításunk előtti ne­gyedik évezredre nyúlnak vissza. Formája, színe és mérete változa­tos: van hosszúkás, kerekded és al­mára hasonlító. A színe lehet sár­gás, zöldes, barnás, esetenként pi­rosas. Ismerünk kifejezetten nyári, valamint őszi, egészen a tél végéig elálló fajtákat. És ami egyáltalán nem utolsó szempont: a körték többsége kifejezetten élvezetes, édes és lédús gyümölcs. Élettani hatásait tekintve a ki­egyensúlyozott táplálkozáshoz szükséges rostok, vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok tárháza. Nagyobb mennyiségben tartalmaz a többi között B-vitami- nokat, C-vitamint, kalciumot, va­sat, magnéziumot, foszfort, káliu­mot, cinket. A szénhidráttartalma 100 grammonként 15,4 gramm, ami elég magasnak mondható. Ezért cukorbetegek mérve és a szénhidráttartalmát a napi adagba beszámítva fogyaszthatják. Az egészségre jótékony hatású: gyomorkímélő, magas pektintar- talma segíti az emésztést, serkenti a belek működését, ezáltal meg­akadályozza a székrekedést. Kivá­ló méregtelenítő, és pozitívan hat a vese működésére. Csökkenti a vér­nyomást, illetve a vér koleszterin­Hihetetlen, de igaz: napi két szem szilva fedezi a napi kálium- szükséglet tíz százalékát A körték többsége kifejezetten élvezetes, édes és lédús gyü­mölcs. Csökkenti a vérnyomást és a vér koleszterinszintjét merjük. Sokféle színben - sárga, kék, piros, bordó, rózsaszín, lila és ezeknek minden árnyalatában — előfordul. Az energiatartalma: 46 kcal, 192 kj/100 gramm. Sajnos magas gyümölcscukor-tartalma miatt cukorbetegeknek nem aján­lott a fogyasztása. Táplálkozás­élettani jelentősége kiemelkedő. A friss szilva rendkívül gazdag káliumban, amely szabályozza és normalizálja a szívritmust, alacso­nyan tartja a vérnyomást. Hihetet­len, de igaz: napi két szem szilva fedezi a napi káliumszükséglet tíz százalékát. A szilva magas élelmi- rost-tartalmánál fogva serkenti a vastagbél működését, kíméletesen szünteti meg a székrekedést. A sejt­falak egészséget védő antioxidáns hatású flavonoidokat tartalmaz. Nagyobb mennyiségben van benne A-vitamin, béta-karotin, Bl- és B2-, illetve csaknem vala­mennyi B-vitaminféleség, továbbá C-vitamin. Fontos ásványi anyagai a kálium, kalcium, foszfor és mag­nézium. Javítja az immunrendszer ellenálló képességét, véd a szív- és érrendszeri megbetegedésektől. Sokféleképpen felhasználható alapanyag: nyersen önmagában is finom, de szeletelhető gyümölcssa­látákba, lehet belőle befőttet, dzse­met, lekvárt, levest, ivólevet, kom- pótot, savanyúságot és süteményt készíteni. Aszalva télen is finom és egészséges csemege. ■ (csap)

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom