XIII. Kerületi Hírnök, 2005 11. évfolyam, 1-24. szám)
2005-12-14 / 24. szám
8 TIZENHARMADIK a KERÜLETI HÍRNÖK 2005. december 14. A folyékony arany A méz története E gy ötezer évesre becsült kő- korszaki sziklarajzon hatalmas fára mászik egy kislány, körülötte méhek rajzanak. Bizonyos tehát, hogy már akkor, sőt valószínűleg évezredekkel korábban is az ember szerette és megszerezte a mézet. (Mellesleg, eszerint már akkor is a nőket bízták meg e kellemetlen munkával. Később, amikor már letelepedtek és ismerték a tüzet, rájöttek, hogy füstöléssel elkábítva a méheket, veszélytelenebb a mézlopás. Azóta férfi- munka a méhészkedés.) A méhek csodálatos állatok: az összegyűjtött nektárt mézzé alakítják, és közben, mintegy mellék- foglalkozásként, elvégzik a növények beporzását is. Közmondásos szorgalmukra jellemző, hogy naponta átlag hétszer, tízszer röpülnek ki a kaptárból, ennek során 4000 virágot látogatnak meg. Kétezer ilyen körút eredményez egy liter nektár, amiből 150 gramm méz készül a kaptárban. Istenek könnye- istenek eledele Az ókori Egyiptomot a méhek és a méz országának ábrázolták, a költők pedig a mézet egyenesen a Nap istennője, Ra könnyének nevezték. A szorgos állatkák tiszteletét tükrözi, hogy az egyiptomi képírásban a méhet ábrázoló hieroglifa a fáraót jelentette. Ismereteink szerint a Nílus völgyében fogták be a méheket először kaptárba - iszapból cső alakú üregeket alakítottak ki -, és itt alkalmazták először a füstölést is. Egyiptom ma is az egyik legnagyobb méztermelő: a kaptárok egy része mostanság is a Nílus iszapjából készül, és a szándékos túlfüstölés miatt jellegzetes aromájú méz az ókori hagyomány továbbélésére utal. A görög mitológiában a méz az istenek eledele, „feltalálója” Apollónak, a fény istenének a fia. Ephe- sosban i. e. 380-ban már vertek olyan fémpénzeket, amelyek egyik oldala méhet ábrázolt. A Biblia is becsüli a méheket: a Kánaánt „tej- jel-mézzel folyónak” jellemzi. A középkorból is érdekes emlékek maradtak a méhekről. Néhány festményen, amelyek várostromot ábrázolnak, a védők méhkap- tárakat hajítanak a létrákon mászó támadókra. (Egy felnőtt 500 csípést is túlélhet, de közben aligha tud koncentrálni a kardhegyekre, egy méhméregre allergiásnak pedig egy csípés is halálos lehet.) 1750-ig, a cukorrépa-termelés kezdetéig a méz volt az egyetlen édesítőszer. A középkor szegényei a méztermelők erdőkben telepített kaptáraiból próbáltak lopni, ezért a méhészek több országban különleges jogként fegyvert hordhattak. Sok középkori festményen számszeríjjal felfegyverzett méhészek róják az erdőt. A koronás fők is becsülték a méheket és terméküket. Napóleon, amikor megkoronázták, a méheket választotta címerállatául. IV. Henrik francia király felesége, Navarrai Margit pedig ötletesebben tobzódott a tejben és a mézben, mint a testápolásáról ismertebb Kleopátra. Miért érdemes mézet enni? A méz finom: natúr vagy teában, süteményekben, mézeskalácsban, törökmézben, diós és mákos tésztán, mártásokban, szószokban, üdítőitalokban és salátákban egyaránt. A méz mintegy 190 tápanyagot tartalmaz: többek között 19 aminosavat, 33 ásványi anyagot, 11 vitamint, enzimeket, szőlő- és gyümölcscukrot, a szervezet számára nélkülözhetetlen nyomelemeket (kalcium, foszfor, magnézium, klór, nátrium, kén, jód, vas, kobalt, réz, cink, kadmi- um, mangán, alumínium stb.), amelyek igen fontos szerepet játszanak az életfolyamatokban. Ez az összetétel teszi a mézet nemcsak finommá, hanem egészségessé is. Tudományosan megalapozottnak tekinthető, hogy a méz erősíti az immunrendszert, a mézben lévő aminosavak óvják a vesét és a májat, csökkentik a vérnyomást. A méznek sebek, gyulladások gyógyításakor tapasztalt baktériumölő hatását már ősidők óta ismerik. A mézzel kezelt sebet nem kell bekötni. Tisztítja, fertőtleníti a garatot és a torkot, táplálja az izmokat. Serkenti az.agyban a hangulatjavító endorfmok termelődését. Ásványi anyagai, vitaminjai és hormonjai jót tesznek az általános egészségi állapotnak és a szerelmi életnek is. Indiában bevett szokás, hogy a nemi szerveket masszírozzák vele. Az tényleg bizonyított, hogy a mézkenőcs élénkíti a helyi vérkeringést. Friss vízben oldva gyorsan erjedésnek indul és sörré érik: ez a mézsör. Régen a fiatalasszonyok az esküvőjük után egy hétig ezt itták, mert úgy vélték, hogy növeli termékenységüket. Talán innen származik a mézeshetek elnevezés. Korábban szent italnak tartották, és rituális alkalmakkor fogyasztották. A germánok például a kókuszdióval kevert mézsört kedvelték leginkább, mert állítólag rendkívül kedvezően hat a szerelemben megfáradt emberre. Szépségápoló és gyógyszer A méz ősidők óta kozmetikai cikként is használható: tisztítja a bőrt és javítgatja a bőrfelület repedéseit. A méhek által gyűjtött virágpor és a propolisz egyenesen gyógyszer. A méhek hátsó lábán lévő kosárkában gyűjtött virágpor növeli a vörösvérsejtek számát, serkenti az agyműködést és erősíti a szívizmot. A propolisz értágító, vérnyomás szabályozó, a belőle készült balzsam pedig aranyér, prosztatagyulladás, bőr- és körömgombásodás és reumatikus fájdalmak ellen is segít. M.D. Kerületünkben a Pozsonyi úton és a Lehel Csarnokban is találhatunk mézszakboltot. A képen látható üzletben többek között hatféle mézet, propoliszt, mézeskalácsot és méhviaszból készült gyertyákat is vásárolhatunk Gondolj egy nagyot! És váltsd valóra! Citibank Személyi Kölcsön 600 ezer Ft havi 15 900 Ft-ért 60 hónapra árfolyamkockázat nélkül. IV., Árpád út 75., (Újpest Városközpontnál) Tel.: 272-2250, -52 Nyitva tartás: H-P 8-18 XIII., Váci út 35., (a Dózsa György úti metrómegállónál) Tel.: 288-2700 Ny. t: H,Sz 8-1730; K,Cs,P 8-16 VI., Váci út 1-3., (Westend, Jókai M. sétány 7.) Tel.: 238-7023, -24 Nyitva tartás: H-Szo 9-19 A Citibank sohasem pihen citibank Az akció 2005. szeptember 5-től 2005. december 3-ig tart. Az időtartam tekintetében a kölcsön igénylésének a Citibank információs rendszerében történő rögzítési időpontja az irányadó. A hirdetésben szereplő törlesztőrészlet összege és THM értéke csak egyidejű számlanyitás és a kölcsön teljes futamideje alatt történő rendszeres fizetés-átutalás esetén érvényes. Az akció feltételei egyoldalú módosításának jogát a Citibank fenntartja. Az akció részletes feltételei hozzáférhetők a bankfiókokban, a CitiPhone Banking telefonos ügyfélszolgálaton és a www.citibank.hu internetes oldalon. A Citibank Személyi Kölcsön felhasználási célhoz nem kötött fogyasztási kölcsön. A Citibank a kölcsönt a hitelbírálati feltételei alapján, a szerződéskötést követően nyújtja. A THM meghatározása az aktuális feltételek, illetve a hatályos jogszabályok figyelembevételével történt és a feltételek változása esetén -p.. » . *■5*3 ^700/ a mértéke módosulhat. Citibank Rt. - a Citigroup és a magyarországi Citibank csoport tagja. | (“1 |yl. ' - ' jrO- Uram, ha nem tudná, idén szilveszterkor már tilos a petárdázás!
