XIII. Kerületi Hírnök, 2004 (10. évfolyam, 1-24. szám)
2004-10-20 / 20. szám
2004. OKTÓBER 20. HírnökHideg napokra mediterrán hangulat Spanyol ízek ÚJ ÚT A NYELVTANULÁSBAN! A Kreatív Nyelvtanulási Módszer® Kidolgozója, Gaál Ottó eddig huszonhét nyelvből tett középfokú állami nyelvvizsgát. Eredeti módszer, különlegessége az önálló beszédgyakorlás, egyéni tanulási tempó! ANGOL, NÉMET, OLASZ, SPANYOL tananyagok megtekinthetők és megvásárolhatók: Láng Művelődési Központ (XIII., Rozsnyai u. 3.) október 27-én 17-19 óráig. Telefon: 06-20-459-8653 Késő ősszel jólesik visszagondolni a meleg nyári napokra, ebben segítségünkre lehet egy-egy finom spanyol nyári étel elkészítése. A spanyol konyha kedvencei közé tartoznak a sűrű levesek, a húsok, az erős fűszerek és a tenger gyümölcsei. Gazpacho Az egyik legtipikusabb spanyol leves. A gazpacho annyiféle, ahány település van Spanyolországban. A forró spanyol nyárban hűsítenek és étvágyat gerjesztenek, de fogyasztható melegen is. Hozzávalók 4 fő részére: A leveshez 2 kg érett paradicsom, egy fél piros színű paprika, egy fél zöld színű paprika, 1 csésze Borges extraszűz olívaolaj, 1-2 gerezd fokhagyma, 2-3 kanál ecet (ízlés szerint), só, 1 kávéskanál cukor és 1 csésze hideg víz. A levesbetéthez tiszta olívaolajban pirított kenyér (legjobb másnapos kenyérből), kockákra vágott paradicsom, a piros színű paprika másik fele, a zöld színű paprika másik fele, hámozott uborkadarabok. Elkészítés: hámozzuk meg a paradicsomokat, vágjuk össze a paprikát, és az egészet tur- mixoljuk össze az olajjal, az ecettel, a fokhagymával, a sóval, a cukorral és a vízzel. így sűrű állagú zöldségleve(s)t kapunk. Ha finomabb állagút szeretnénk, le is szűrhetjük. Tegyük hűtőszekrénybe, és amikor kihűlt, a darabolt zöldségekkel együtt tálaljuk. Paella Kiadós spanyol nemzeti étel a paella. Rizsből készül, igen gazdagon a legkülönfélébb húsokkal vagy tengeri herkentyűkkel. Speciális, kétfülű, lapos vaslábasban készítik. A paella elképzelhetetlen sáfrány nélkül, nagyon szép színt ad az ételnek. Temérdek paella létezik, mind közül talán a legismertebb a valenciai paella. Hozzávalók 4-6 fő részére: egy 1 kg-os csirke, 35 dkg rizs, 10 dkg zöldborsó, 4 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 paradicsompaprika, 7 dl tyúkhúsleves, 2 kávéskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál sáfrány, csipetnyi kakukkfű, 2 babérlevél, 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem, 1 kávéskanál só, törött bors. Elkészítése: nagyobb lábasban megmelegítjük az olajat. A feldarabolt és megsózott csirkehúst aranybamára sütjük. Ezután hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott vöröshagymát, a kimagozott és karikákra szelt paprikát és a zúzott fokhagymát. Amikor a vöröshagyma megfonnyadt, megszórjuk a pirospaprikával és felöntjük a levessel, ízesítjük babérlevéllel, kakukkfűvel, sóval, borssal. Lefedve, takaréklángon főzzük körülbelül 40 percig, ezalatt a csirke húsa már majdnem megpuhul. Ekkor kidobjuk belőle a babérlevelet, belekeverjük a rizst, a zöldborsót és a sáfrányt. Nagy lángon főzzük 5 percig, majd lefedve, kis lángon 10 percig, anélkül, hogy megkevernénk. Ennyi idő alatt megpuhul a rizs, és a leve is elpárolog. Közben persze nem árt a fedő alá kukkantani, és ha előbb elfőné a levét, egy kis levessel pótolni! T álalás előtt 5 percig pihentetjük. Lábasban tegyük az asztalra, miután a petrezselyemmel megszórtuk. Készíthető csirke helyett nyúlás vagy tengeri gyümölcsös változatban is. A recepteket köszönjük a Vígszínház mögött található NH Budapest szálloda spanyol konyhájának. Hol van? Mit tud róla? Az előző száunkban közölt fotón a Nemzeti Sportuszoda épülete látható. A Margitszigeti Nemzeti Sportuszodát Hajós Alfréd tervezte, aki az 1896-os athéni olimpia úszóversenyén 100 és 1200 méteren is első lett, utóbb tagja volt a magyar labdarúgó-válogatottnak, és szövetségi kapitányként is tevékenykedett, az 1924-es párizsi olimpia szellemi versenyein pedig minden más pályázóénál jobbnak ítélték a Lauber Dezsővel közösen alkotott stadiontervét. A Sportuszodát 1930 elején kezdték építeni, és december 8-án már fel is avatták. A Sportuszoda és a hozzá tartózó intézmények mintegy 2 hektár területet foglalnak el a szigeten. Az uszoda épületében van egy 33 méteres fedett úszómedence, végében egy ugrótoronnyal, illetve egy tanmedence, tornatermek és szaunák. A szabadban a nyitott 50 és 33 méteres medence, egy műugrómedence, 3 tanmedence, teniszpályák és szabadidős focipálya fogadja a sportolni vágyókat. Paella Keresztrejtvény Előző rejtvényünkben egy angol eredetű mondást rejtettünk el. A helyes megfejtés: Az én házam, az én váram. Nyerteseink: Csupor Miklós, Budapest, Népfürdő utca 19/B, Dobreán Istvánné, Budapest, Dagály útba 20., Vásárhelyi Józsefné, Budapest,-Petne- házy utca 61-63/A. Nyereményeiket postázzuk. Mostani rejtvényünkben Francis Bacon angol filozófus szállóigévé vált mondását rejtettük el. Beküldendő a vízszintes 1. számú sor megfejtése. Beküldési határidő: október 27. A helyes megfejtést beküldők között a Premier magazin aktuális számát sorsoljuk ki. Vízszintes: 1. A szállóige szövege. 8. A tetejére csúsztat. 9. Arra a helyre. 10. Szíria hivatalos nyelve. 11. Valami alatti helyről. 12. Lemezes operációs rendszer (disk operating system), röv. 13. Körlet közepe! 14. Sorban áll! 15. Olasz névelő. 16. Szédült. 18. Időmérő eszköz alkatrésze. 22. A londoni villamosvasút népszerű neve (TRAM). 23. Rendkívüli, röv. 25. A nobélium vegy- jele. 27. Dísz. 28. Szeszes ital (argó). 29. Folyékony fűtőanyag. 31. Földbe hatol. 32. Mauna ...; kialudt vulkán Hawaii szigetén (KEA). 33. Bátorság. 34. Mezőgazdaságtan. Függőleges: 1. Tóth Árpád szülővárosának lakója. 2. Raktározó. 3. Taxis ügyfele. 4. Ütőhangszer. 5. Hamis, talmi. 6. Melyik helyen? 7. Tartozása van. 11. Könyvszerű bélyegtartó. 13. Tesz a tűzre. 16. Kenyérszelet. 17. Az ezüst vegyjele. 19. Részvénytársaság, röv. 20. Hatalmas. 21. Lányunk fia. 24. Kézi aratóeszköz. 26. Orosz férfinév. 28. A föld- történeti ókor befejező szakasza. 30. Svájci folyó (AAR). 31. Gyakori oroszlánnév. 33. A mangán vegyjele. I Kiadja a Sprint Kft. Alapító főszerkesztő: Sas György Felelős kiadó: a kft. ügyvezetője. Igazgató főszerkesztő: Machos Ferenc. Munkatársak: Czeglédi Ildikó, Csop Veronika, Schiffer Anna, Szabados Tamás. Fotó, tördelés: Holczer Gábor. A szerkesztőség címe: 1137 Bp., Újpesti rkp. 7. Nyomdai munkák: Sprint Kft. E-mail: 13kerhimok@chello.hu Hirdetésfelvétel: Szemesi Ildikó, 1137 Bp., Újpesti rkp. 7. Hétfőtől péntekig 9-15 óráig Telefon: 237-0242,237-0243 Fax: 237-5069
