XIII. Kerületi Hírnök, 2000 (6. évfolyam, 1-18. szám)
2000-09-07 / 12. szám
A kínai közmondás szerint: „A bor vidámmá hangol, gondolataidat feledteti, a tea élessé teszi a szellemed” Van, aki forrón szereti és van, aki jegesen issza. A kiváló ízhatás mellett a teázási szertartás nyugalmat árasztó idilli képét is egyre jobban magunkénak érezzük. Hétköznapi, mégis fennkölt pillanatok: a tűzhely melege, az arcunkat megcsapó finom pára és a csésze ital, amelyet a tenyerünkben tartunk. A hárombetűs szó varázserejét felfedezve, mind gyakrabban invitálnak minket egy csésze teára. Óriásplakátok figurái csábítanak, tartozzunk a teafogyasztók táborába, kezdjük a reggelt egy csésze meleg itallal. Komoly szolgáltató cégek is teaszürcsölésre biztatnak. Mi lehet a titka a milliók italának, amelynek élvezetét 729-ig tiltották Japánban. A teafogyasztásukról kérdezősködtem azoktól, akikkel nap mint nap találkozom. Legtöbben a tea márkáját emlegették, a csomagolás formáját és színét vagy a kedvelt gyümölcsaromát. Az idősebbek a régi szép idők teadélutánjairól regéltek és a divatos azonnal oldódó granulált teának titulált valamit a több évszázados kultúra megcsúfolásának nevezték. Első Pesti Teaház, olvasható a felirat a Katona József utca 5. szám alatti üzlethelységen. Vajon mennyi ennek a realitása tűnődöm, ahogy átlépem a küszöböt. A pult mögött álló Tóth György üzletvezető azt állítja, ez bizony szóról szóra igaz. Nemcsak Budapest, hanem az ország első teakereskedésébe csöppentem. György és társa, Gabriella tíz évvel ezelőtt költöztek Debrecenből a fővárosba. Igaz, lányuk zenei továbbképzése volt az elsődleges cél, de elhatározásukkal nem csak lakóhelyet, hanem szakmát is változtattak egyszerre. Gabriella könyvtár - népművelő szakot végzett, György eredetileg közgazdász. Amikor 1995-ben elhatározták, hogy profilt váltanak, keresték azt a lehetőséget, amit anyagilag is tudnának finanszírozni. A családi kupaktanács a teaház illetve a teakereskedés mellett döntött, de nem csupán az anyagi szempontok figyelembevételével határoztak így. Mintául a nagy teakultúrájú skandináv országok szolgáltak, ahol a tea sok üzlet kínálatában szerepel. Svédországba utaztak egy kinti kapcsolatuk révén, hogy szemügyre vegyék a teaüzleteket és azok működését. Persze azt nem tudták, hogyan fog működni ez a vállalkozás itthon, hiszen ötven év után ők nyitottak először teaházat Magyarországon. Többen csóválták a fejüket, mivel kételkedtek abban, hogy egy ilyen üzlet beindulhat. Györgynek többen megjegyezték, hogy kicsi a bérlemény alapterülete. A vállalkozó szánja bánja a dolgot, de ennyire futotta a családi kasz- szából. Érdeklődő akadt bőven, voltak, akik ötletgyűjtés céljából léptek be a Katona József utcai helyiségbe vagy éppen kintről szemlélték az eseményeket a későbbi ugyancsak tea profilú üzletük beindításához. A vállalkozás talpon maradt, az ismertséget , . ■ 2000. szeptember fi teaélvezet csöpp szentélye Riport kortyolgatós közben CésÁkM áJfahmz az íbnti a viíkmfSZÁmíások helyett „A lényeg tehát az, hogy a jövőben nem csinálunk önnek programot. Azaz, hogy mégis. Az elkövetkező 12 hónap mindegyikében, azokon a napokon, amikor egyébként a villanyszámlást várná, helyezze magát kényelembe és fogyasszon el egy kellemes teát. Mi garantáljuk, hogy nyugalmát, e meghitt perceket még csak véletlenül sem fogjuk megzavarni” - írta a korszakalkotó változtatásait közlő illatos kis levélkéjében az Elmű, s hogy ajánlatát hitelesítse, két tasak teát is mellékelt az üzenetéhez, netán még puszit is nyomott rájuk. Na már most, a feladat latolgatása közben, vajon hogyan is osszam be az elkövetkező 12 hónap mindegyikében a két tasakot, hogy meghitt nyugalmam zavartalan legyen, némileg kitört rajtam az elmű-baj, és vízióim támadtak. Kedvelt villanyszámlásom képe helyett egy gésa jelent meg előttem párolgó teáscsészével a szegény kis magára hagyott villanyórám alatt, mondván, az Elmű küldte, hogy a hibádzó 10 hónapban megossza velem a meghitt nyugalom perceinek gyönyöreit. Véletlenül sem megzavarni akarja - csicseregte bájosan, de én vagyok a két- századik éves leolvasást választó ügyfelük, s ezért jutalmul küldték... Pechemre egy pillanat múlva, észhez tértem, még mielőtt egy kortyot is elfogadtam volna... Ő tovatűnt, a villanyóra maradt. Meg az a találékony, gáláns Elmű. (s. gy.) Új számlázási rendet vezet be az Elmű Évente egyszer csönget a villanyszámlás az hozta meg, hogy a közelgő ünnepek alkalmából karácsonyi múzeumi vásárokra hívták a vállalkozókat. Egészséges támogatnivaló tevékenység, amely nem az alkoholról és a drogról szól, mégis a teakultúra elterjedését a potenciális vevőkör anyagi helyzete mérsékli - hallom Tóth Györgytől. Vannak, akiket a kellemes tea- és kávéillat vagy a színes polcok látványa csalogat az üzletbe. Kaphatók teázáshoz szükséges eszközök, bögrék, szűrők, kiöntők, teatojások, és különböző méretű teás dobozok, különleges édesítőszerek és teasütemények. Az éppen az üzletben tartózkodó Vlajk Gábor rendszeresen kávézni jár a teázóba. A Denverben élő tanár úr, aki csak az év egy részét tölti Magyarországon, dicséri az itt kapható feketét, mert itt jó kávé is iható. Ahogy a polcokon sorakozó egyik jókora dobozról lekerül a fedél, látom, illetve érzem a benne levő tea illatát. Nem árulnak zsákbamacskát, a vevő megnézheti a teát, érezheti az illatát, ha úgy kívánja meg is kóstolhatja, majd ha megtalálta a számára legfinomabbat, akkor a kívánt mennyiséget egy grammpontosságú mérlegen teljesen szatócs módon ki is mérik neki. György élvezettel mesél e teakölteményekről. Egymásután kerülnek le a fedelek a színes dobozokról. Az Assam Broken erős, indiai fekete, a Ceylon OP kellemes, középerős szálas tea. Az ízesített fekete teáknál kissé elidőzöm, nehéz választanom melyiket kóstoljam meg. Többféle általam kedvelt bergamott olajjal ízesített tea kapható, de milyen lehet az aromás fekete és kevés zöld tea keveréke rebarbara ízzel, napraforgószirmokkal és kaktuszvirággal vagy a Chai tea névre keresztelt bors, fahéj, gyömbér, szegfűszeg, kardamom teakeverék. A Glögg egy svéd fekete teakülönlegesség, amely alma-, fahéj-, mandula-, vaníliadarabokkal, rózsa és jázmin szirmaival ízesített. A zöld és sárga teák közül grapefmit, citrom, hibiscus és borsmenta keveréke a Morning Star, a China Green kellemes középerős kínai tea. A nagy hőségben kedveltek a gyümölcsteák, amelyek melegen vagy akár jegesen is fogyaszthatok. Már az illatot beszippantani is kész élvezet. Csábító a Kiba Flip nevű aszalt vadcseresznye, kandírozott banánnal és ananásszal. A rumba áztatott áfonya, málna és eper gyümölcsteának nem tudok ellenállni. Az egyik vevő ezért a csemegéért tért vissza az üzletbe. A teaivásban György is velem tart. Előveszi félliteres privát bögréjét és egy nagyon apróra tört assami fekete teát készít magának, hogy jobban elviselje a délutáni hőséget. A teát pár percig födő alatt tartja, hogy el ne illanjanak az aromaanyagok, majd ízesítés nélkül fogyasztja. Miközben teázunk, vevő érkezik. A Kárpát utcában lakó Tótisz András, amikor elhaladt az üzlet előtt, úgy döntött belülről is megnézi a teaházat. Az egykori nagy teakedvelőtől, aki első alkalommal jár az üzletben, megtudjuk, hogy az utóbbi években áttért a kávéra, úgymond a békesség kedvéért, hiszen szinte mindenhol kávéval kínálták, ahol a munkájából kifolyólag megfordult. A reggeli zöld teájáról azért nem mondott le, hiszen mint mondja a jó teánál kevés frissítőbb dolog létezik. A fer- mentálatlan zöld tea egyre jobban terjed, hiszen úgy tartják egészségesebb a többinél. Hármasban teázunk. András figyelmeztet, vegyem ki a teafüvet a csészémből, mert erős lesz az ital. György elmondja, hogy ezek extra minőségű Svédországból importált teák. A kávégép vízlágyítóval rendelkezik, ami nagy előny, mert másképpen oldódik a tea aromája a lágy vízben. Tótisz úr helyeslőén bólogat és hozzáteszi, hogy Japánban a híres források vizét szállítják a teázókba. Ilyen vízből készült az erős élénkítő hatású habtea, amit odakinn ivott. Aztán fölteszi a kérdést, hogy kapható - e matcha az üzletben. Érzem, lemaradtam, most tényleg kérdeznem kell. A japán szertartásoknál használt zöld púderszerű teát a matchanak nevezett bambuszból készült ecsettel verik félkemény habbá. A 40 grammos zöld matcha konzerv igencsak drágának bizonyult említi meg a vállalkozó.- A lényeget elfelejtettük, a habveréshez szükség van egy gésára. Ha gésát is tart, akkor gondoljon rám -, mondja viccelődve András, amikor távozik. György azonnal kész a válasszal:- Rendben van, de akkor a dél - amerikai Mate teát kedvelő vendégeimnek indiánokról kell gondoskodnom. A Budapesti Elektromos Művek Rt. (Elmű Rt.) áttér az évente egyszer történő árammérő leolvasáson alapuló számlázásra. Kerületszerte megkaptuk már az erről szóló értesítést. Az Elmű azzal indokolja az új rendszer bevezetését, hogy az egymillió-háromszázezer fővárosi áramfogyasztó számára ezzel kényelmesebbé, kiszámíthatóbbá, egyszerűbbé válik a díjfizetés. A Szonda Ipsos által (az Elmű kérésére) elvégzett előzetes közvélemény-kutatás azonban nem azt mutatja, hogy mind az 1,3 millió kisfogyasztó maradéktalanul lelkesedne az új számlázási rendszerért. A lakosság 53 százalékának egyetértése mellett 32 százalék ellenezte az újítást, 15 százaléknak pedig vagy mindegy volt, vagy nem válaszolt. Az eddig kiértesítettek közül mégis 95 százalékban választották az éves leolvasást. A fogyasztó az előző évi fogyasztásból kiszámított tizenegy részszámlát kap, továbbra is havonta, a tizenkettedik csekk pedig a tárgyév tényleges fogyasztásához igazodó elszámoló számla összegét tartalmazza. Ha kevesebb a fogyasztás, mint az előző évi, akkor még a visszafizetés sem elképzelhetetlen. (Az Elmű-nél gondoltak arra is, hogy ne a naptári év végére essen a végelszámolás, inkább olyan időszakra, amikor kisebbek a családi kiadások.) Ha a fogyasztó folyamatosan figyeli áramfelhasználását - esetleg lényeges változás áll be a fogyasztás mértékében, pro, vagy kontra, az Elműnél év közben is módosíttathatja a részösszegeket. Egyes híresztelésekkel ellentétben nem kell havonta postázni a mérőóra állását - épp ez az egyik előnye az éves leolvasásnak. Amelyet egyébként az Elmű Rt. utolsóként vezet be az ország áramszolgáltató vállalatai közül. Ebben a számlázási rendszerben arra is lehetőség nyílik, hogy a fogyasztó - előre tervezve, más nagyobb kiadásokra készülve - egyszerre több részszámlát fizessen be. Amennyiben a fogyasztó továbbra is a hagyományos, havi elszámolásos rendszer szerint szeretne áramdíjat fizetni, megteheti. Később is, évente egyszer lehetőségünk lesz a leolvasási rendszer megválasztására, amit a fogyasztói irodán lehet bejelenteni. Az éves elszámolásról is vissza lehet térni a régi módszerre. Az Elmű Rt. szakemberei azonban remélik, nagyon kevesen lesznek ilyenek, hiszen az új számlázási rendszer kedvezőbb voltáról előbb-utóbb mindenkit meggyőznek majd annak előnyei. Gajdos Erzsébet Tóth György, társa Gabriella és dr. Érdi Tamás az első' vásárlók egyike a boltban
