Ferencváros, 2003 (13. évfolyam, 1-12. szám)
2003. október / 10. szám
2003■ október Időskorúak táplálkozása Az átlagos életkor meghosszabbodásával a 60 éven felüliek aránya gyorsabb ütemben növekszik, mint a lakosság. Az elmúlt évtizedekben az öregedés, az időskorúak arányának növekedése, szociális és egészségügyi helyzetük világszerte társadalmi kérdéssé vált. Elmondhatjuk, hogy az öregkor problémáival foglalkozó tudományág, a gerontológia egyre inkább az érdeklődés előterébe került. Szervezetünk az életkor haladtával veszít rugalmasságából, alkalmazkodó képességéből. Az öregedés természetes folyamat, ezt azonban nem szívesen vesszük tudomásul. A szervezetben változások jönnek létre, amelyeket megszüntetni nem tudunk, a folyamat lassítására azonban megvannak a lehetőségeink. A táplálkozás egyike azon tényezőknek, amelyek az öregedés folyamatát befolyásolják, és a korai elöregedés kivédésében fontos szerepet játszanak. Az időseknek táplálkozásukban két fontos dolgot kell figyelembe venni: a mennyiség mérséklését, valamint, hogy alapos rágással és jó konyhatechnikával megköny- nyítsék a felszívódást, csökkentésék a szervezet megterhelését. Idősebb korban kevesebb táplálék bevitelére van szükség, mert kisebb az elfogyasztott energia, s az anyagcsere lassúbb. Reggel és délben együk a nagyobb mennyiségeket, este kevesebbet, de azt sem későn. Megoldható a könnyű vacsora készítése is, valamilyen gyümölcskészítmény, tejes étel formájában. Az emészthetőséget, a gyomor gyors kiürülését a laza, szivacsos szerkezetű, jól megfőzött, átsült, feldarabolt ételek biztosítják. Ezért egyenek az idősek felfújtakat, jól megfőtt húsokat, jól kikevert tésztákat, puhára főtt ételeket, érett, hámozott gyümölcsöket. Nem helyes a friss kenyér, és a friss kelt tészta fogyasztása. Inkább másnapos, vagy pirított kenyér ajánlott, mert a friss, élesztős tészta puffadtsá- got, epebántalmakat válthat ki, sőt a szívet is megterheli. Főzelékeket, hacsak nem teljesen lágy rostúak, áttörve kell fogyasztani, mert a szívós növényi rostok is puffasztó, görcskiváltó hatásúak. Sovány húsokat, csirkét, pulykát, sertéshúst fogyasszon az idős ember, marhahúst ritkábban és akkor is töltelék formájában. Nem ajánlottak a füstölt, sózott húsok, valamint a zsíros, fűszeres hentesáruk. Az állati eredetű zsírok elősegítik az érfal elmeszesedését, tehát helyettük növényi étolajat ajánlatos használni az ételek elkészítéséhez. Ne vigyék túlzásba a cukrok fogyasztását, mert hizla- lóak és székrekedést okoznak. Jó tudni, hogy a barna kenyérnek, aludttejnek, joghurtnak, kompót- nak széklet-rendezőhatása van. Ajánlatos a feketekávé és az alkohol fogyasztását minimálisra csökkenti, de az idős emberek se feledkezzenek meg a megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztásáról. A harmadik életkorba lépők táplálkozása nagyon fontos népegészségügyi kérdés, a helyes táplálkozással megnövelhető a betegségmentesen töltött évek száma, megelőzhető a betegségek egy része. Dr. Soós Aladár háziorvos, a MagyarTáplálkozástudományi Társaság vezetőségi tagja Ha hívják, menjen el! Egy évvel ezelőtt már olvashattak az emlőrák szűrésről, hiszen, a IX. kerület lakóinak akkor küldte ki első meghívólevelét a Radiológiai Klinika mammográfiás vizsgálóhelye. Akkor az értesítettek egyhar- mada vett részt a vizsgálaton. Ez a részvételi arány az országos átlag alatt van. A lakosok nagy része azonban nem élt ezzel a lehetőséggel. Számukra újabb levelet küldenek, amelyben szerepel, egy telefonszám, amelyen lehetőség van az időpont-egyeztetésre. A rákbetegség, így az emlőrák kialakulásának megelőzésére még nem áll rendelkezésünkre megfelelő módszer. Az egészséges életmód - a korszerű táplálkozás, a megfelelő mennyiségű testmozgás, az ideális testtömeg megőrzése - a betegség kialakulásának kockázatát csak csökkentheti. Egyetlen lehetőségünk a betegség minél korábbi felismerése, amikor a gyógyulás esélye rendkívül jó és a szükséges beavatkozások is kíméletesebbek. A korai felismerés ma ismert leghatékonyabb módszere a megfelelő időközökben elvégzett mammográfiás vizsgálat és a rendszeres, legalább havi önvizsgálat. Utóbbiról a mammográfiás vizsgálat helyén is készséggel adnak tájékoztatást. Ha tehát Ön, Kedves Olvasó kapott meghivót, kérjük, szakítson időt a vizsgálatra. Ha 45 és 65 év közötti nő, két éven belül nem volt mammográfiás vizsgálaton, ennek ellenére az ősz folyamán mégsem kap meghívót, jelentkezzen a 210-03-00/3119-es telefonszámon (Semmelweis Egyetem Radiológiai Klinika). Kérdéseire az ÁNTSZ Fővárosi Intézetének munkatársai a 465-38-23-as telefonszámon is készséggel válaszolnak. Az idő pénz, ezt már régóta tudjuk. De talán több annál. Az idő élet! Dr. Comides Agnes fivárosi szűrési koordinátor A tárgyak helyzetének bemutatása Mutassa be a tárgyak elhelyezkedését, egy óra számlapja alapján. Ne mondjon a vak számára megfoghatatlan szavakat, pl.: ott, amely számára nem jelent semmit. Kísérve vezetés A vak könnyedén karoljon Önbe, vagy fogja az Ön vállát azzal a kezével, amelyikben nincsen fehér bot. Haladjon a vak ritmusában, ne húzza őt! Útbaigazítás Magyarázzon konkrátan: menjen ötven métert egyenesen és jobboldalon fogja találni. Ne mondja, hogy ebben az irányban, ez semmit sem magyaráz meg. 22 Ferencváros
