Ferencváros, 2000 (10. évfolyam, 1-12. szám)
2000. július / 7. szám
Szolgáltatás 9 Enni, inni, teraszolni Nem kell mediterrán országnak lenni ahhoz, hogy mediterrán hangulatot teremtsünk. Párizs is, Madrid is messze van a tengertől, de a teraszokkal, szö- kőkutakkal, nagy terekkel és zöld területekkel vonzóvá tudják tenni magukat a csak sétálni vágyók számára. A vendéglátó teraszok láttán könnyelműbbek vagyunk. A város közepén be kell érnünk a napernyőkkel, amelyek az árnyas, fás kerthelyiségeket helyettesítik. Este felé ezek a teraszok is megtelnek a vendéglátósok örömére, esetleg az ott lakók bosszúságára. A hivatalban kitelepülőknek nevezik a teraszok kialakítására engedélyt kérőket. A Ráday utca terasz-sora tovább bővül majd, de már így is van miből válogatnunk, ha megszomjazunk vagy megéhezünk, netán csak a kávénkat akarjuk elfogyasztani. A Pinc Cadillac 10 órától várja a vendégeit, hétvégén csak 12-kor nyit. Szezon levesek és desszertek fogyaszthatok, a fagylaltjuk viszont nem idényjellegű, mivel egész évben kapható náluk. A hely különlegessége a látvány- konyha, mely betekintést enged a pizzapörgetésbe. Itt meggyőződhetünk arról is, hogy igazi olasz samott téglán sütött tésztát kapunk. Hogy mi köze ennek a rózsaszínű amerikai kocsihoz? Semmi! De a falon lévő poszteren ez is megtekinthető. Vetélytársa, a Paris Texas is a kitelepülök közé tartozik. Bár ők ételt nem tartanak, mégis jó időre le tudják bilincselni a vendégeiket a két biliárdasztallal, valamint egy nagykép- emyős televíziókészülékkel, mely ideális a futball Európa Bajnokság, vagy akár az olimpia végignézésére. Az alkoholos és a nem alkoholos koktélokból válogathat az alkalmi vendég és a nagy létszámú törzsközönség. Az utóbbiak folyóiratolvasó teremként is kedvelik ezt a helyet. És, hogy mi köze ennek az USA Texas állambéli Parisához? Hát semmi, csak az, hogy az üzemeltető barátjának kedvenc filmjét, a Paris Texast akkoriban játszották a mozik, amikor nyitottak. Ez a nyomós érv „hozott is a konyhára”, mert az Amerikából idelátogatók tetszésük jeleként kitűzőket és pólókat hoztak nekik a szülővárosukból. A kávézás szertartását megtehetjük a Coquan’s kávéházban, vagy a teraszán reggel nyolc és este hét óra között. Egy igazi kávésnak egyáltalán nem mindegy, hogy milyen kávéból főzik az italt. Itt bőven van választási lehetőség, mert számtalan szemes kávéból tetszőleges pörköléssel mi magunk adhatjuk meg a receptet, melyet helyben elkészítenek. Ilyenkor nyáron több fogy a jeges és tejes kávékból. A kávénak meg mi köze ahhoz a névhez, hogy Coquan’s? Az égvilágon semmi. Az előző tulaj beceneve volt, a jelentése: a kakasé. A Tompa utca újonnan lekövezett, vegyesforgalmú részén üzemel az Amadeus vendéglő. Általában 12-tól este 10-ig vannak nyitva, vasárnap csak 9-ig, de az igényektől függően akár tovább is. A nagy melegben fagy- laltkelyhek, koktélok, görög gyümölcsleves és a tartalmas ételválasztékon belül bő vegetáriánus kínálat is vár minket. Terasz-használati engedélykérők ők is, de egyelőre csak bent lehet helyet foglalni. Igaz a belső hőmérséklet is nagyon kellemes, mert a légkondicionálót a külső hőmérséklethez igazítják ügyelve arra is, hogy nehogy túlzottan lehűtsék a levegőt. Hogy miért pont Amadeus? Mivel a vendéglő a Matáv Zeneház közelében található, s a vezetőhölgy ismeri is és szereti is Salzburgot, a név Mozartra utal, jelezve, hogy az ausztriai éttermek minőségéhez próbálnak igazodni. A Mester utca 11-ben egy bódéban működik Rozi néni rétes boltja. Kerthelyisége nincs, terasza nincs, le sem lehet ülni a frissen vett sütivel, de a rétes nagymamákat meghazudtoló minősége kárpótol mindezért.- D. O. -
