Ferencváros, 1988 (13. évfolyam, 1-4. szám)
1988. május / 1-2. szám
Képviselők a BHV-nál és a Nagyvásártelepen Az országgyűlés budapesti képviselő csoportja foglalkozott a főváros élelmiszer-ellátásával. A IX. kerületet a hagyományok és az itt működő élelmi- szeripari üzemek eredményes tevékenysége miatt meghatározónak tartják, ezért február 18-án felkeresték a Budapesti Húsipari Vállalatot és a Nagyvásártelepet. A tanácskozás munkájában részt vett dr. Csányi Klára, az MSZMP IX. kerületi Pártbizottságának első titkára, Lévay László, kerületi népfront-titkár és dr. Nagy Ernő, a kerületi tanács elnöke, valamint Spilák Ferenc kereskedelmi miniszterhelyettes is. A vendégeket a BHV-nál Kisiván Géza igazgató és Kállai Árpád, a Párt- bizottság titkára fogadta. Nagy Richárd, a Fővárosi Tanács elnökhelyettese adott tájékoztatót a képviselőknek. Elemezte, hogy a főváros lakossága 2 millió 80 ezer lélek, — ám az ellátásban ennél jóval nagyobb létszámra kell számítani, mert a nappali beutazók és az idegenforgalommal érkezők két és fél millióra is növelik az itt étkezni, vásárolni kívánók számát. Ez megkülönböztetett figyelmet, jó együttműködést kíván. Az elmúlt évben a legnagyobb nehézségek ellenére is a legtöbb európai nagyvárossal álltuk az összehasonlítást. Az évvégi felvásárlás idején sem volt fennakadás az élelmiszerellátásban. Tavaly 27 százalékkal többet költött a lakosság, mint egy évvel ezelőtt, élelmiszerre 11,5 százalékkal nagyobb összeget fordítottak. — Az idén — folytatta Nagy Richárd — az év elején visszafogottabbá vált a fogyasztás, sertéshúsból 40, húskészítményekből 25, tejből 15, sajtból 20 százalékkal. Február második felétől már tapasztaltunk valami elmozdulást, csupán a sajtfélékből nem vásároltak többet az emberek. Ezek után részletesen elemezte az egyes ágazatok helytállását. Először a sütőiparról szólt elismerően, jelenleg bő a választék a kenyér és péksüte- ményfélékből. A közönség nehezen fogadja be a számára „idegen” barna kenyeret. Megoldatlan még a sütőiparban a tartóskenyér biztonságos, úgynevezett lélegeztető csomagolása. A konténeres szállítás bevált, de pénz hiánya miatt nehezen tudják azt bővíteni. Tej- és tejtermékekből az ellátás állja a kritikát, de még most is gyakran panaszolják a vevők, hogy folynak a tejeszacskók, jóllehet, ezt 3 százalékról 1,2 százalékra sikerült visszaszorítani. A féltartós tejet megkedvelte a közönség. A tőkehús és húskészítményekből az ellátás kifogástalan volt. — Ebben a legnagyobb feladatot a Budapesti Húsipari Vállalat vállalja. Az olcsó termékek aránya eléri a 60-65 százalékot, s ezeknek a készítményeknek a minősége is javult az elmúlt időszakban. A tőkehúson belül a marhahús minőségére érkeznek kifogások. Igaz, a fővárosban már nem vágnak szarvasmarhát, nem az itteni vállalatok leckéje ezen változtatni, de a főváros irányítóinak ezzel is kell foglalkozniuk. A továbbiakban a zöldség, gyümölcs, burgonya- ellátásról szólt. Taforgalmazására létesült — hangoztatta Nagy Richárd. — Most már 120—130 ezer tonna árut értékesítenek ott évente. A főváros a kiskereskedelmi piacot meghagyva, a nagybani értékesítést át kívánja helyezni egy megfelelő helyre. Hangsúlyozta, hogy a Skála—Coop sokat áldozott a Vitamin porták kialakítására, szépek, kulturáltak ezek az üzletek, de áttörő változást nem tudtak hozni a főváros zöldség-gyümölcs ellátásában. A következőkben a házigazda, Kisiván Géza, a BHV igazgatója ismertette a vállalat tevékenységét és terveit. Jelenleg a főváros igényeit sertéshúsból és húskészítményekből 25 százalékban a BHV-ból elégítik ki. A forgalomban lévő hús az ország valamennyi megyéjében működő húsipari vállalattól és számos regionális üzemből érkezik. A BHV-nál 2300 ember dolgozik, 20 százalékban exportálnak, termékeik részben szocialista országokba kerülnek, részben tőkés országokba. Évente 400 ezer hízott sertést vágnak és 20 ezer tonna szalámifélét készítenek. Ők gyártják a világhírű Herz szalámit is. A Gubacsi úti mintabolt után nyitvaly 280 ezer tonna friss áru érkezett Budapestre, 4 százalékkal kevesebb, mint a tervezett mennyiség. Ez főleg az időjárás okozta kiesésnek tudható be, de az érdekeltség hiánya is hozzájárult, hogy kevesebb burgonyát termeltek. A zöldségtermelésből sajnos a nagyüzemek visszahúzódtak, ezért is bizonytalan a szállítás, a piaci felügyeletben sem tudnak még rendet teremteni. A Fővárosi Tanács arra ösztönzi az ellátó vállalatokat, a kereskedelmet, hogy a termelőkkel kötendő hosszú távú szerződésekkel tegyék biztonságossá az ellátást. — A Bosnyák téri nagybani piac annakidején 40 ezer tonna friss áru nak egy újat a Csatárka utcában. Vállalják, hogy előrecsomagolva, a felhasználási célnak megfelelően zsír és mó- csingtól mentes áruval szolgálják ki a vevőket. Kisiván Géza a továbbiakban hangsúlyozta, hogy felkészültek a kibontakozási program végrehajtására, számos ötlettel, új módszerrel igyekeznek a főváros ellátásában elfoglalt helyüknek megfelelően helytállni. A vendégek, miután megtekintették a BHV mintaboltját, buszra ültek és a Nagyvásártelepre utaztak, ahol Imre István, a Skála—Coop vezérigazgatója (Folytatás a 8. oldalon) FERENCVÁROS 4
