Keleti Ujság, 1933. november (16. évfolyam, 251-275. szám)

1933-11-12 / 260. szám

J4 KElETf'UjSJfG Vasárnap, 2533. november 12. Üljünk be Wells hifi gépjébe. Menjünk vissza egy és fél évszázadot. 1780-ban va­gyunk. Kolozsvár felé vágtatunk egy hűvös őszi hajnalon. Mivel se szekerünk rudja el nem törött, se lovunk le nem sántáit, szerencsésen eljutunk a belvárost körülvevő bástyafalakig. A Monostori kapu még zárva van. Tul- korán jöttünk. Mi okosabbat tehetünk, mint­hogy bemegyünk a kapu mellett levő „Vörös Kereszt" korcsmába, egy pohár forralt borra, legalább lovaink is fújnak egyet a hosszú vt után. Éjfélkor indultunk, 30 km. utat tettek meg a derék állatok. A korcsma előtt, az tit- szélen hatalmas vörös kereszt áll. Kérdésemre utitársam, a mindentudó Kelemen Lajos professzor elmagyarázza, hogy a né metek állították ide és a szemben lévő Magyar kapu­hoz ezeket a vörös kereszte­ket, innen a korcsma el­nevezése is. A továbbiakban is a Keltemen Lajos kalau­zolására bízom magam. A bevárost bástyafal ve­szi körül, mélyen kapuk és bástyatomyok vannak. A bástyákat a céhek védelmezik ágyukkal és „szakállas“ puskákkal. Van ötvö­sök tornya, szappanosok bástyája, vargák bástyája, síb. Végre bejutunk a kapun, Szemem szám él­őié a nagy csodálkozástól: Kolozsvár szép és főleg nagyvárosias. Eddig csak hírből hallot­tam emeletes házakról, most saját szememmel is megyőződh etem erről a csodáról. És az a tenger nép, amely elözönili az uccákat. Nálunk falun nagyvásárkor sem leibet ennyi embert látni. Mondják, hogy több mint 4000 lakosa van Kolozsvárnálc. A főtér közepén áll a hatalmas templom. Olyan magas, hogy a csillagok is megpihen­hetnek rajta. A templommal széniben büszkén terpesz­kedik az újonnan épült Bánffy palota, me­lyet a gubernátor ur őnagysága gróf Bánffy György építtetett. Nagy élet folyik itt, heted­hét országban híresek az estélyei. Szemben vele a főtér túlsó felén a. plébá­nia. Ib50 táján építtette ScJdewnig Gergely plébános. Mikor az unitáriusok átvették, itt lakott Dávid Ferenc, az első unitárius püspök. Pár házzal odébb van a Jósikák „lábas“ háza. De térjünk be az Óvár félé. Utunkat állja Mátyás király szülőháza, mely az 1400-as évek elején épült. A házat Kolb Jakab szász polgár építtette, kitől ve je: Méhfi örökölte. Kolozs­várt jártában itt húzódott meg Szilágyi Erzsé­bet nagyasszony szive alatt gyermekével. Hogy aztán a gyermekből „Mátyás, az igazsá­gos“ lett, kiváltságos házzá tették, nem esett megadóztatás alá. Az 1700-as években Teleky Sándor erdélyi országgyűlési elnök tulajdo­nába ment át. Az Óvárból visszajövet majdnem szeiten- csétlenség ér. Egy kocsi majdnem elgázol, óriási a forgalom. 4—5 fogatot, szekeret is le­hel látni a főtéren. Hiába, fejlődik Kolozsvár. A Király uccai büszke Bánffy palotával szemközt húzódik meg Újhelyi Gábor ötvös- mesternek és féleségének. Szöllőssy Annának jellegzetes háza. Az oblakok fölött ott látható monogramjuk az ötvös jelvénnyel: a keUelly&L es évszámmal: 1727. A főtéren elegáns üzletek vannak, itt vásárólni szövetet, kalapot, vásznat. Bár az utóbbi csak kényes városi népségnek való, aki lusta msegszöni az ingre, lepedőre valót. Nem is tart az el még tiz évig sem. Hihetetlen (i drágaság. Egy kiló husért képesek elkérni öt-hat garast is. Solcszor kell bizony bemenni egy-egy kapu alá, hogy a strimflibfM uj máriá­sokat vegyünk elő. Még egy fiiszeresböltba kell betérnem, hogy a legszükségesebb Ids fiisze: vekkel- felszereljem házamat. Egy kis gyom bér, sáfrán, kakukfü, bors, majoránna, korian- der, szegfűszeg, ánizs, miegymás csal: lall. Férjemmé! most a patikába térünk be, jé>l esik a férfiaknak egy két pohárka jóféle szív­erősítő. De meg főleg azért, mert hire futott a városban, hogy a patikusnak pesti újság van birtokában. A múlt héten hozta. Nem is régi, csalc négy Ivctes. Nyomtatott betűkkel vannak kinyomtatva a hírek. Pesten már ilyet is csi- nálnak. (Ez a rohamos fejlődés!) Olvassa a férjem, egyszer csak dühösen az asztalra csap. Dubarry asszony újabb stikUit böngészte és ez hozta olyan vagy indulatba. Ezek a mai er­kölcsök! Jól mondja nagyanyám, hogy más­képen volt az ő idejében. Későre járt az idő. Felültünk ismét idő­gépünkre, ott hagyjuk 1780-at és pár pillanat múlva megérkeztünk 1933-ba. Változnak az idők, a helyzetek, de az em­bereié nagyjából mindig egyformák. Kiváncsi vagyok rá, ha ujajbb 150 év múlva: 2080-ban elolvas valaki egy „Keleti Uj- ság“-ot, milyen véleménye lesz rólunk. •3fr Beköszöntött a vadászszezon. Egymást kö­vetik a fényes estélyek: búcsú a nyári kas­télytól, vagy megnyitó a vadásziakban. Kolozsvári szememet megkapta egy Mr. A kolozsvári Becker Béby szepezdi kastélyá­ban nagy vadász vacsorát adott. A kastély régi. Antik bútorokkal, régi szőnyegekkel, értékes műkincsekkel ékesítve. És úgy találták, hogy stílustalan lenne erre a patinás helyre moderni villanyt felszerelni, Sokat törhette Béby a megoldáson fejét, hogy szép is legyen, jó is tegyen, drága is le­gyen, — meg nem utolsó sorpan — feltűnő is legyen. De megtalálta. Viaszkfáklyákkál világított. * Mindenkire nézve szomorú, alci szereti a romantikát: bontják a Tabánt. A kis roska­dozó házacskákat, ahol a poézis tanyázott, durva kőmivescsákányok feszegetik. A Tabánért lelkesedni, nem most lett divat. Nem kisebb ember, mint Casanova volt egyik rajongója, két évig itt húzódott meg s a házat, ahol megszállott, még ma is mutogatják. Lit Dragover pedig egyenesen szerelmese a Ta­bánnak. Mikor nemzetközi épilész-összejövete­lek voltak, a külföldi architektikusok mámo­ros dicséreteket zengtek a Tabánról. Most egy kül­földi, látva a bontási vanda­lizmust, kétségbeesve tört ki: „Másutt körülkerítenék, megnyitnák, kis mulatókat, korcsmákat csinálnának a házacskákból: világszenzá­ciót.“ Késő! Consummatum est. Elmennek a bűbájos há­zacskák, ahol egyedül dívott még Budapesten a „fenstedUzés“. Eltűnnek a „Nachtmusikok“ muskátlis ablakai. Meghalnak a tabáni kis­kocsmák, ahol derék budai polgárok üritget- ték piros abrosz mellett söröskrigliiket. És ahol föl sem tűnt, ha egy szerelmes pár buk­kant föl édes-kettesben a túlsó partról. Mért a Tabán lehelte magából a szerelmet. . A Gellérthegy mögül fölbukkmió holdnak nem kellett sokat keresgélnie az utat, hogy az apró ablakokon bevilágítson. A Tabán fölment a dombra is és onnan nézett alá a „nagyot játszva“ a Duna kék fodraira. És ott fönn, a hegytetőn közel érezhette magát a szerelmes jajszó nélkül omlik össze. A. Tabán egy kis darab a múltból. És most modern „sachlich“ házak, rideg üzletek kerül­nek ide is. Bevételt-kiadásl fognak könyvelni azon a helyen, amely eddig csak a romantiká­nak adott fészkek Durva tülkölés veri fel a csendet és az uccukon, ahol — nem is régen — szerelmes párok andálogtak, otromba teher­autók, fognak száguldani. X Egy jó regény, színdarabéiul\ már egyma­gában félsiker. Jókai nagy népszerűségének talán egyik titlca, az utolér he tétlenül jó címek: „Szeretve mind a vérpadig“, „Szerelem bo­londjai“, „Tengerszemű hölgy", „Fekete gyé­mántok“, — szállóigévé váltak. Mesés darabeim például Hunyady „Fekete- szárú esercsznyc“-je. Jó „Ember a hid alatt“. Vagy .,Szomorúságának énekese“, „Tavasz éb­redése“. Embereknek is lehet címük. Legnagyobb silier, ha már nem is nevükön nevezik őket, hanem jelzőkkel helyettesítik a nevet. „Nem­zet csalogávyá“-nák nevezték Blaha Lujzát. Vagy az „isteni Duse“, MárJms Emilia: „a szőke csoda“. És „Zsuzsa“ ez a legnagyobb siker, magyarázat sem kó'l hozzá. A pesti Vígszínháznak van most egy igen sikerült chnii darabja: „Több, mint szerelem“. Találgatni tehet, mi az, ami több, mint szere­lem. Önfeláldozás? Tiszta, nemes barátság? Félek, hogy a darab végén mégis csak a szerelem győzedelmeskedik, az irók a happy- endet máskép el sem tudják képzelni. Pedig ha meggondoljuk, a szerelem nem annyira boldog vég, mint — boldog kezdet. * Olvasom, hogy a londoni Dent angol könyvkiadó cég kiadta huszonöt legnépszerűbb angol könyv lajstromát. Ezek szerint első he­lyen, áll: Thackeray: „Hiúság vására", má­sodik Dickens: „ Copperfield“-je. Sorrendben következik Blackmore. Shakespeare tragédiái hatodik, víg játékai hetedik helyen állanak. Jane Austen, Charlotte Bronte, Stevenson, stb. munkái szerepelnek még. Jétlemdő, hogy az angol olvasóközönség inkább a régi és főleg speciálisan angol írókat szereti. Walter Scott, ki már skót születésű, kelendőség tekintetében csak 31. helyen, a tel­jesen franciás Oscar Wilde pedig a 36. helyen áld. Modern óriásukról, Bernhard Shawról nem is tesznek, említést. Sz. G. Heti étlap HETFö: Köménymagleves. borjupörkölt galuskával, gyümölcs. Vacsora: Burgonyapite, sültgosztenye mézzel. KEDD: Karalábéleves, tökfőzelék sertéskarajjal, alma­kompot. Vacsora: Sajtos spagetti paradicsom- szósszal. SZERDA: Töltöttkáposzta benncfö'tt sertéscombbal, iros tészta. Vacsora: Déli töltöttkáposzta, sü­tőtők. CSÜTÖRTÖK: Karfiolleves, bifstek tükörtojással és pa­rajjal. madártej. Vacsora: Székelygulyás. FENTEK: Bableves, főtt ponty ecetes tormával, alma. Vacsora: Lerakott burgonya. SZOMBAT: Paradicsomleves, párisi fiié paprikás bur­gonyával, képviselő fánk. Vacsora:. Ludaskása. VASÁRNAP: Barnaleves borsó tesz fával, libasült piros- káposztával, birsalmakornpóttal, karamel krém. Vacsora: Hideg asznikos libamáj, kékesi sajt, tea. Ételreceptek Burgonyapite: 12 deka zsirt, 16 deka áttört burgo­nyát, 20 deka sült őrölt borjú, sertés, vagy baromfi húst — lehet maradékból is — vagy sonkát, 8 tojás sár­gáját, sót, horst nagyon elkeverünk. Végül a 8 tojás habját is könnyedén hozzáadjuk. Kikent tepsibe tesz- szük és forró sütőben kisütjük. Karamelkrém: 5—6 kanál kristálycukrot sötétbar­nára pirítunk, kis vízzel fölengedjük, felfőzzük, mig sima. 5 egész tojást nagyon elkeverünk 8 kanál kris­tálycukorral, felengedjük a barna cukrosvizzel és gőz fölött folytonos kavarás mellett sürü krémmé főzzük. 6 lap zselatint kis vízben, vagy tejben feloldunk és beleszürjüb. Ha langyos 1 liter tejszínből habot verünk, az egészet megcukrozva összevegyitjük és 2—3 óra hosz- száig jégre tesszük. Ha porcellámmk eltörik nem kell azért eldobni, össze ragaszthatjuk a következő anyaggal: veszünk egyenlő mennyiségű friss tehéntúrót és oltatlan meszet. Ezt együtt addig dörzsöljük, mig nyúlós tömeg nem lesz. Gyorsan megkeményszik, tehát hamar kel! használni. Salátaolajba, hogy meg ne a vasod jók tegyünk sót. Két deciliterhez egy kávéskanállal. Az üveget csak’ muszlinnal kössük be és ne dugaszoljuk be erősen. I Oszi ültetéshez I nagy készlet elsfiosztályu gyümölcsfa, sétányüa I és többféle faiskolai cikket olcsó árban ajánl ■ GAZDASÁGI TANINTÉZET FAISKOLÁJA a I Mediaş — Erdély — Telefon 29. A szállítás októberben kezdődik. Árjegyzék ingyen. I Lehet csillagokhoz. Szegény Tabán, átadta magát bakóinak,

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom