Kelet Magyarország, 2017. november (74. évfolyam, 255-279. szám)
2017-11-06 / 258. szám
912763 2017. NOVEMBER 6-, HÉTFŐ KELET Nem bánunk kesztyűs kézzel az étellel Az élelmiszerhulladék visszaszorításáért fogott össze a FAO és az Európai Unió is. NYÍREGYHÁZA. Globálisan az emberi fogyasztásra megtermelt élelmiszer harmada -1,3 milliárd tonna - vész kárba évente, amely a természeti források elpazarlása mellett komoly anyagi veszteséget is jelent. Az EU becslése szerint csak Európában mintegy 88 millió tonna élelmiszerhulladék képződik egyetlen év alatt, melynek anyagi vonza- ta megközelíti a 143 milliárd eurót. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal adatai szerint Magyarországon évente mintegy 1,8 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezik, ennek jelentős hányadát a háztartások termelik. Ez éves szinten fejenként mintegy 68 kilogrammot jelent. Nemrég új szándék- nyilatkozatot bocsátott ki a Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezet (FAO) és az Európai Unió, amelynek fő célja, hogy 2030-ig a felére mérsékelje a fejenkénti élel- miszerhulladék-termelést. Mérlegelnünk kell- Aki megnézi a saját háztartását, láthatja, hogy a tudatos fogyasztók is viszonylag sok élelmiszert dobnak ki, hát még azok, akik nem figyelnek oda erre. A nagy mennyiségű kukába került élelmiszer mögött fenntarthatósági probléma áll, ami a fogyasztásban is megnyilvánul - mondta el érdeklődésünkre Palicz Ildikó, a Helyben a Jövőnk Egyesület elnöke.- Fontos szempont, hogy a termelő - legyen az helyi vagy globális - a legegészségesebb módon állítsa elő az élelmiszert. Tehát a bio termelés lenne az elsődleges fontosságú, hiszen vásárlásaink során nap mint nap találkozunk silány minőségű áruval, amit még azelőtt kidobunk, hogy megennénk. Megvesszük, mert az ízlelőbimbókat még korbácsolja, a szem még vágyakozik, de akár az ízfoko- zók, akár egy esetleges allergia miatt nem fogy el, esetleg eltelünk a sok gyenge minőség termékkel, ami végül a szemét közt végzi. A legtöbb tápérték a legjobb minőségű élelmiszerekben található, melyekből kevesebbet is fogyasztanánk, ha ezeket választanánk - magyarázta a Nyíregyházi Kosár Közösség alapitó tagja, s hozzátette: sok múlik a feldolgozás módján is, hiszen nem mindent tudunk nyersen és abban a formában megenni, ahogyan megterem.- Jelentős probléma, hogy annak ellenére, hogy a terméket ízfoko- zókkal, stabilizátorok- kal és olyan kemikáliákkal rakják tele, amik csak az eltarthatóságát növelik, a tápértékét nem, boldogan vesszük meg, hiszen jó sokáig eláll, pláne, ha még akciós is a boltban, Aztán azt vesszük észre, hogy hónapok, esetleg évek óta Évente fejenként 68 kilogramm ételt dobunk a kukába ILLUSZTRÁCIÓ: THINKSTOCK nem nyúltunk hozzá, ne adj a gyümölcs, az milyen köristen, mégis megromlott. Az nyezeti és humán terheléslenne a leghatékonyabb, ha a valódi igényeink alapján fogyasztanánk, ehhez azonban tudnunk kell, mik azok. Például biztosan nem az, hogy februárban epret együnk, hiszen Magyarországon, mérsékelt égöv alatt ezt nem lehet természetes úton hozzájutni. Tisztában kell lennünk azzal, hogy ha mesz- szebbről érkezik Lejárt szavatosságú ételek boltja és fiatal kukabúvárok Amerikában és Európa számos országában született már kezdeményezés az élelmiszerpazarlás visszaszorítására. Angliában az év elején nyílt egy üzlet, melyben lejárt szavatosságú, de még fogyasztható termékeket árulnak. A The Real Junk Food Project nevű áruházban (amit „igazi szemét kajának” fordíthatunk, angolul ugyanis junk foodnak csúfolják a gyorséttermi ételeket) nincsenek fix árak, mindenki annyit fizet, amennyit tud. Szerte a világon egyre népszerűbb az úgynevezett Dumpster Diving, azaz a kuka-* búvárkodás, melynek lényege, hogy a főként kevés pénzből élő fiatalok és azok, akik fel szeretnék hívni a figyelmet a mértéktelen pazarlásra, életvitelszerűen az éttermek, nagyáruházak, hűtőházak, raktárak szemeteseiből veszik ki az élelmet. Fogásaikat rendszerint dokumentálják és közösségi oldalaikon megosztva számolnak be a portyák eredményéről. Mint írják, nem ritka, hogy egy egész hónapra elegendő élelmet gyűjtenek össze egyetlen nap alatt. A témában 2014-ben készült film is Just Eat It: A Food Waste Story címmel, melyben az Egyesült Államokban élő pár, Grant Baldwin és Jenny Rustemeyer tárja a világ elé, hogy az átlag amerikaiak a megvásárolt élelmiszer közel ötven százalékától szabadulnak meg anélkül, hogy megkóstolták volna. A dokumentumfilm rávilágít arra is, hogy némi tudatossággal milliók életét menthetnénk meg a fejlődő országokban. sei jár, hogy termesztőnek szempont-e a föld minősége, sérülékenysége. Termékként azonban megjelenik szezonon kívül is, s bár sem az íze, sem a minősége nem megfelelő, megvesszük, mert megkívánjuk. Nem lehetetlen, hogy aztán a kukában landol, pontosan azért, mert ehetetlen. A kukából a tányérral- Az lenne a megoldás, ha az egymást keresztező és átszövő szempontokat minden termék esetében számba vennénk és mérlegelnénk. Akkor érzékelnénk a problémát, amire választ adhatnánk termelőként és fogyasztóként egyaránt - ez azonban egyelőre nem jellemző az átlag vásárlóra. Jó lenne tudatosan szemlélni a körülöttünk lévő világot, nem csak akkor, amikor a baj már olyan nagy, hogy nincs választási lehetőség, gondolok itt az elfogyasztott élelmiszerek miatt kialakult ételintoleranciára és -allergiára - mutatott rá Palicz Ildikó.- Ebben a történetben én lehetek az elrettentő példa, szerintem éves szinten „megugróm” a 68 kilogrammos csúcsot - ismerte be szemlesütve Anna, aki nyíregyházi szingliként az egyszemélyes háztartásából zsákszámra eteti a kukát száraz pékáruval, sajttal, fogyaszthatatlan- ná fonnyadt zöldségekkel és gyümölcsökkel, megromlott felvágottakkal.- Mindig azt gondolom, amit megveszek, azt meg is eszem, de olyan borzalmasan táplálkozom, hogy sokszor el is felejtem, mi van a hűtőben. Amikor kinyitom a szemetes fedelét, rettenetesen szégyenlem, hogy pazarlók, mert otthon nem ezt láttam, a szüleim elborzadnának, ha tudnák, mit művelek. Tudom, lehetne ésszerűbben és takarékosabban, csak a gondolatot tettnek is követnie kellene. Már az jobb megoldás lenne, ha nem várnám meg, míg megromlik, hanem odaadnám a rászorulóknak, akiknek sokat jelent az étel. Ami Annának bosszúságot okoz, az Ferencnek örömet szerez. Az 59 éves, nagyon nehéz körülmények között, szinte hajléktalanként élő férfit jól ismerik Örökösföld környékén. Felesége még nem volt negyvenéves, amikor meghalt, Ferenc pedig magára maradt négy pici gyermekkel. Napszámba járt, mindent elvállalt, amivel pénzt szerezhetett, de nem szegődött melléjük a szerencse: porig égett a házuk és már nem sikerült talpra állnia a családnak. Azóta közel húsz év telt el, s a férfi sokszor a környék szemeteseiben találja meg a betevő falatot.- Az emberek nagyon sok ételt dobnak ki: kenyeret, felvágottat, rengeteg gyümölcsöt és zöldséget. Ezek nagy része ehető, semmi baja nincsen, csak mások már nem fogyasztják el, mert egy kicsit száraz, szikkadt, fonnyadt, pöttyös vagy megnyomódott. Vannak napok, amikor kevesebb élelmet találok, de szerencsére sokan segítenek a környéken, dobozokba gyűjtik a hétvégéről megmaradt főzeléket, krumplit, rizst, húst és ideadják vagy leteszik valahová, hogy megtaláljam - árulta el Ferenc, aki éjszakánként testvérénél húzza meg magát. KM-CSA Az lenne a leghatékonyabb, ha a valódi igényeink szerint fogyasztanánk. * J PALICZ ILDIKÓ 4* ' /É Kelet kvíz Váimegyegyűlést tartottak a településen 1664-ben. a) Fülesden b) Gégényben c) Nagyecseden d) Tiszabercelen A helyes választ lapunk mai számában rejtettük el. Adótraffipax A NAV megyei adó- és vámigazgatósága az alábbi településeken tervez helyszíni ellenőrzéseket: November 6-án, hétfőn Nyíregyházán, kedden Nyírbátorban, szerdán Csengerben, csütörtökön Kisvárdán és pénteken Kemecsén. A NAV munkatársai elsősorban a nyugta- és számlaadást ellenőrzik. Jogosítvány nélkül vezetett TISZADOB. A Tiszavasvári Rendőrkapitányság munkatársai igazoltattak egy személygépkocsival közlekedő berzéki férfit szombaton, dél körül Tiszadobon. A rendőrök megállapították, hogy a 19 éves férfi nem rendelkezik vezetői engedéllyel, mivel korábban eltiltották a járművezetéstől. A rendőrök a férfit szabály- sértés elkövetése miatt előállították és őrizetbe vették - tudatta a megyei rendőr-főkapitányság sajtóosztálya. KM •> Tórpös délelőtt A Pódium Színház előadásában láthatták az érdeklődők a Hupikék törpikék című mesedarabot a Váci Mihály Kulturális Központban. FOTÓ: SIPEKI PÉTER Főhajtás A világ vezető hatalmai akkor, ’56-ban, megint elvettek nemzetünktől valamit... geszteréd. A gyásznap fájdalmas emlékezéssel tölt el, de ünneplésre is alkalmat teremt, mert már méltó módon emlékezhetünk a hősökre, és élhetjük mindennapjainkat a nekik is köszönhető szabadságban - mondta szombaton Geszteréden dr. Budai Gyula. „Mit jelent nekünk, magyaroknak a szabadság?” - tette fel a kérdést a miniszteri biztos. Választ is adott: azt, hogy szabadon dönthetünk saját sorsunkról, életünk meghatározó kérdéseiről, így ma arról is, kikkel akarunk együtt élni. Akkor, 1956-ban Moszkvából akarták megmondani, hogy mit tegyünk, tehetünk, ma Brüsszel venné magának e jogot. Az ’56-os hősök fegyvert ragadtak, s bár szerencsére ma erre nincs szükség, más módon kell küzdenünk a szabadságunkért. Dr. Simon Miklós, a térség országgyűlési képviselője az Ha nem is fegyverrel, a szabadsá- jf gért ma is küzdeni kell. DR. BUDAI GYULA gék. az áldozatok előtt Közösen leplezték le az ’56-os gránit emléktáblát fotó: sipeki Péter ’56-os események felidézésével tisztelgett: „Hajnal 4-kor harsant a parancs a támadásra, és a következő órákban harckocsik százai, a Vörös Hadsereg katonáinak tízezrei özönlötték el az országot.” Áldozatok, mártírok „Mi, magyarok, emlékezünk erre a napra, tanulságképp is, mert ez olyan, mint június 4. - a világ vezető hatalmai megint elvettek nemzetünktől valamit. Megcsonkították a magyarok lelkét akkor is, és november 4-én is. Az emléktábla felavatásával emlékezünk 2500 honfitársunkra, akik a harcokban elestek; a sortüzek 350 áldozatára, a kommunista megtorlás 229 kivégzett mártírjára, és a magyarok százezreire, akik elhagyták az országot, és sokan hontalanul, a szülőföld utáni szüntelen vágyódással élték le életüket.” Bácskái József helyettes államtitkár a közeli történelmi tájat, Kárpátalját idézte: „A forradalmat eltipró szovjet tankokat és a hadsereg egy részét innen mozgósították. Azt is tudjuk, sok magyar forradalmárt Kárpátaljára hurcoltak el, ott tartották őket fogva, és az ungvári börtön falán a magyar mártírok emléktáblája ma már zarándok- hely. Kárpátalja lakossága - dacolva a szovjet diktatúrával - kiállt a magyar forradalom mellett, s vállalta ezért a megtorlást is. Mert abban biztos volt mindem: a kommunista hatalom bosszúja nem marad el...” KM-NYZS
