Kelet-Magyarország, 2017. június (74. évfolyam, 126-150. szám)

2017-06-17 / 139. szám

2017. JÚNIUS 17., SZOMBAT 8 ízvilág KEtn Két napig minden a barackról fog szólni Rejtett gépek, letisztult formák gönc. A barackból készült finomságok mellett koncer­tekkel, gyerekprogramokkal, valamint hasznos előadások­kal várják az érdeklődőket a 6. Gönci Barack Vigasságon július i-2-án Boldogkőváral­ján. Havas Dóra gasztroblog- ger barackból készült ételei mellett az Anyukám mondta tours. Óriási dicsőséget hozott Magyarország számára a Mon­dial du Fromage, vagyis a világ legrangosabb sajtversenye, hi­szen először választott magya­rokat tagjai közé az egyik leg­fontosabb szervezet: Gábossy Ádám és Gábossy Árpád ezzel megkapták a jogot arra, hogy megalapítsák a Sajtmesterek Nemzetközi Céhének Magyar Páholyát. - Hatalmas öröm ez számunkra, hiszen a Sajtmes­terek Nemzetközi Céhe a világ legnagyobb, a sajtok népsze­rűsítésével foglalkozó szerve­zete, amely kizárólag olyan étterem különlegességeit, a Sárga Borház grillezett ételeit és az Aranygombos Fogadó kí­nálatát is megkóstolhatják az érdeklődők, akik tizenhatféle pálinka közül válogathatnak. A rendezvényen fellép mások mellett a Magna Cum Laude, ByAlex, Hobo, valamint Sza­lonna és Bandája is. mti személyeket választ tagjai közé, akik sokat tettek a sajt­kultúráért. Mindenekelőtt az­zal vívtuk ki az elismerésüket, hogy négy esztendeje, minden évben megrendezzük a Nem­zetek Sajtversenyét, ezáltal megismertetjük a nagyközön­séget a legkülönlegesebb saj­tokkal. Ebbéli törekvéseinket a későbbiekben is folytatjuk, azzal kiegészítve, hogy nem­zetközi szinten is szeretnénk a magyar sajtokat népszerűsíte­ni - mondta Gábossy Ádám, a SZEGA Camembert Kft. ügyve­zetője. KM A lakberendezési tren­dek változása a kony­hára is hatással van. NYÍREGYHÁZA. A konyha a la­kás egyik legfontosabb helyi­sége, aminek a kialakításakor nem csak arra kell ügyeim, hogy a főzéshez minden kéz­nél legyen: ez a közös étke­zések színtere is, így az sem mindegy, hogy fér el benne a család. A lakberendezési tren­dek változása hatással van a konyhára is, amit természe­tesen a digitalizáció sem hagy érintetlenül. Cappuccino és tört fehér Molnár Zoltán, a bútorgyár­táshoz szükséges alapanya­gok, valamint belsőépítészeti termékek forgalmazásával foglalkozó Ednetti Kft. ügy­vezetője azt mondja, a hozzá­juk fordulók egy része határo­zott elképzelésekkel érkezik: szaklapokban vagy az inter­neten találkozott bizonyos megoldásokkal és azokat szeretné viszontlátni a saját konyhájában, mások viszont náluk gyűjtenek ötleteket.- Azt tapasztaljuk, legalább 3-4 alkalomra van szükség ahhoz, hogy kialakuljon a végleges elképzelés, hiszen a legtöbben csak itt szembesül­nek azzal, hogy a lehetőségek tárháza végtelen, legyen szó anyagokról, színekről, formák­ról, felületekről - mondja Mol­nár Zoltán. - Kicsit könnyebb A tömör bútorokat felváltják a letisztultabb formák. MOLNÁR ZOLTÁN dolgunk van, ha új konyhát kell berendeznünk, hiszen a méret és az elhelyezkedés alapvetően meghatározza azt, mit lehet beépíteni. A prakti­kum a leglényegesebb szem­pont, de egyre fontosabb a de­sign is. Minden helyet ki kell használni, figyelembe véve, hogy nem minden eszköz­re van szükség minden nap. Most a magas fényű frontok a legnépszerűbbek, sokszor Az idei Konyhakiállításon olyan újdonságok mutatkoz­tak be, mint a teljes ajtófelü­letén érintőkijelzős sütő vagy az egymással kommunikáló főzőlap és elszívó. Az év egyik legizgalmasabb újdonsága, hogy a bútorgyártók különös figyelmet szentelnek az esz­tétikum és a design mellett a praktikus megoldásoknak is, főként, ami a tárolást illeti. A marásminta nélkül, kedvelt a cappuccinoszín és a tört fehér, a klasszikus, tömör fa bútoro­kat pedig kezdik felváltani az egyszerűbb, letisztultabb for­mák. Távé a hűtőajtóban- A hozzánk fordulók 90 szá­zaléka azt kéri, hogy a gépeket- páraelszívó, mosogatógép, mikrosütő, hűtőgép - építsük be a bútorba, a nagy többség konyhaszekrények olyan belső kialakítást kaptak, amelyek­nek köszönhetően megszűnik a káosz a polcokon és fiókok­ban. A „kis helyen minél több dolgot” elve érvényesül, nem megfeledkezve az átlátható­ságról, a letisztult vonalveze­tés érdekében pedig sok gyártó fejlesztett ki olyan push-open rendszereket, amikkel minden érintésre nyílik. pedig annak a híve, hogy ezek maradjanak rejtve. Egyre gya­koribb, hogy a sütő nem a fő­zőlap alá kerül, és az is, hogy nem lentre, hanem derékma­gasságba kérik - a háziasszo­nyoknak így könnyebb kivenni és betenni a tepsiket és a gye­rekek szempontjából is bizton­ságosabb.- A konyhai gépek beépítése számunkra tehát természetes, időnként mégis meg tudnak bennünket lepni az ügyfele­ink: nemrégiben egy pár azt kérte, hogy a hűtőajtóba épít­sünk be egy LCD-tévét - nem volt könnyű, de megoldottuk - mondja Molnár Zoltán, aki szerint a többség készen ve­szi meg a konyhabútorokat, hiszen az az egyszerűbb és gyorsabb megoldás, ám akik szeretnék, hogy az a helyiség, ahol nap mint nap órákat töl­tenek, a saját elképzeléseik alapján készüljön el, rászánják a plusz időt és szakemberekre bízzák a kivitelezést, km-sza A magyar stand a sajtversenyen fotó: internet Először kerültek a világ sajtelitjébe magyarok Minden érintésre nyílik Finom ajánlatunk a hét végére ; Cukkinis I tojáslepény Hozzávalók: ■ 3 tojás, 1,5 dl — habtejszín, 50 dkg cukkini, 2 paradicsom, 20 I dkg feta sajt, 2 ek. magozott olajbogyó, 4 ek. olívaolaj, só, bors. Elkészítés: A tojásokat habosra keverjük a tejszínnel és némi sóval, borssal. A cukkinit 3 mm vastagon felszeleteljük, a paradicsomokat fel- kockázzuk. A sajtot kockákra vágjuk, a lecsepegtetett olajbogyót feldara­boljuk. Egy serpenyőben a cukkinit aranybarnára sütjük. Hozzákeverjük a paradicsomot, a sajtot és az olajbo­gyót, sózzuk, borsozzuk. Végül leöntjük a tojásos keverékkel, és megsütjük. Lecsós pulykamell tarhonyával Hozzávalók: 1 kg pulykamellfilé, 50 dkg tarhonya, 1,2 kg zöldpaprika, 1 csípős paprika, 70 dkg paradicsom, 2 vöröshagyma, 2 húsleveskocka, lek. csípős gulyáskrém, ételízesítő, olaj. Elkészí­tés: A húst kikockázzuk és fehéredésig pirítjuk, majd félretesszük. Az apróra vágott hagymát a visszamaradt olajban megpároljuk, beletesszük a felaprított paradicsomot és paprikát, végül az elősütött húst. 1 dl vízben feloldjuk a leveskockát, hozzáadjuk a gulyáskrémet és az ételízesítőt, és a húsra kanalazzuk. Felforraljuk, majd kb. 1 órát főzzük. A tarhonyát zsemleszínűre pirítjuk, majd felöntjük annyi hideg vízzel, hogy 2-3 ujjnyira ellepje. Megsózzuk, és puhára pároljuk. A pulykamellet a tarhonyával tálaljuk. Meggyes-kekszes kocka Hozzávalók: 70 dkg magozott meggy, 18 dkg cukor, 18 dkg búzadara, 4 cs. vaníliás cukor, ltk. őrölt fahéj, 11 víz, les. ház­tartási keksz. A csokimázhoz: 2 dl habtejszín, 10 dkg étcsoki. Elkészítés: A magozott meggyet feltesszük főni a vízben a cukorral és a vaníliás cukorral. Amikor felforrt, további 5 percig főzzük, majd hozzáöntjük a búzadarát, és állandó­an kevergetjük, amíg besűrűsödik. Egy tortaforma alját kibéleljük sütőpa­pírral, majd hézagmentesen kirakjuk a háztartási kekszekkel. A még forró meggyes krémet ráöntjük, a tetejét ismét kirakjuk kekszekkel. A csokimáz­hoz a tejszínt felolvasztjuk a csokival. Kevergetés közben felforraljuk, és kis ideig főzzük, hogy besűrűsödjön. A tűzről levéve a csokimázat azonnal a süti tetejére öntjük. Amikor kihűlt, hűtőbe tesszük. (mindmegette.hu) Piaci árak a megyéből 500-750 ____________600-800 500-550 500-750 ffl^^^^^Hra^IAsoUlOO ___________400-600____________600-700 550-750 1000-1800 1800-2500 _________ 1500-1800 2000_______ 100-450 150-300 ___________100-350___________250-450 350-450 200-400 ____________300-350_______ 300-400 ____ 1200-1400 __________1000-1300___________800-900_____________1500 ____ 600-1000 800 ________ 700-900________ 750-1250 MMWMZ^IOLZZ: ________350______________300-320______________200________ 200-350 350 __________120-350____________250-450 200-250__________ 350 __________100-200___________ 300 ___ lill-200 450-1500 ___________400-700______________1000 300-700 1200 _________800-1000___________600-1000 200-300 150-350 ____________120-200____________150-250 ______________150______________150-180_____________100-200 CEyBEfeU 1000-1500 _____________1300_____________1000-1200__________1000-1400 ____ 1800-2500 ____________2500____________1400-2000 1800-2200 150-200 150 __________50-120_____________100-150 300-500 ___________250-450 150-250_________350 I 450-550 400______________250-300 _______________350 2oo-25o____________150-250 ____________íoo-iso____________150-200 1400-2200 1700-2700 __________1800-2200__________1600-2200 25-37 25-45 ______________32-40______________30-35 H 600-750 500 __________300-350 400____ I 550-750______________1000 _____________700-750___________ 850_____ 1 800-1200 1500 ________ 900-950 1850_ 800 500 J _____350-400 ___450 Egészséges, nagyon finom és szezonja van SZABOLCS-SZATMÁR-BEREG. Itt van végre a cseresznyeszezon, e finom gyümölcsöt pedig nem csak az íze miatt érde­mes fogyasztani: rendkívül egészséges is. Glikémiás inde­xe jóval alacsonyabb, mint a sárga- és őszibaracké, a szilváé vagy a szőlőé, ezért ha nem is mértéktelenül, de diabéte- szesek is fogyaszthatják. Jót tesz a keringésnek, rendszeres fogyasztásával csökkenthe­tő a magas koleszterinszint, a cukorbetegség, továbbá az ezekkel kapcsolatos betegsé­gek kialakulásának esélye is. Magas káliumtartalma segít szabályozni a szívritmust és a vérnyomást, egyben csökkenti a magas vérnyomás kialakulá­sának kockázatát is. km Nyári gyümölcsleves Joghurtos gyümölcsleves Hozzávalók: eper, málna, ribizli, szeder, meggy, cseresznye, cukor, személyenként 1 dl natúr joghurt. Elkészítés: Cukorszirupot készítünk személyenként 1 dl vizet és 2 evőkanál kristálycukrot számolva. A gyümöl­csöket megmossuk, ha szükséges, kimagvaljuk. Egy hőálló edénybe tesszük őket, rájuk öntjük a szirupot, és hagyjuk kihűlni. A gyümölcsök egyharmadát kiszedjük egy kompótos tányérba, a többit a joghurttal krémesre turmixoljuk. Tálaláskor a maradék gyümölccsel díszítjük. Benevezhetjük a kedvenc lángosunkat fotó: langosvoks.hu Ismét keresik az ország legfinomabb lángosát SZABOLCS-SZATMÁR-BEREG. Itt a nyár, a strandok kínálatából pedig nem hiányozhat a lán- gos, amit piacokon és büfék­ben is előszeretettel fogyasz­tunk. A Vénusz ebben az évben is kíváncsi arra, hogy melyek a lángosrajongók kedvenc he­lyei, ahol garantáltan minden egyes harapás mosolyt csal az arcunkra és fülig tejfölösek leszünk - ennek színtere a Lángos Voks verseny. Jelent­kezni a www.langosvoks.hu oldalon lehet, de a szavaza­tokat is ott várják. Az olda­lon lévő, jelenleg több mint négyszáz regisztrált hellyel büszkélkedő adatbázisból akár régiókra bontva, akár a közelünkben lévő helyekre szűrve is kedvünkre szemez­gethetünk, hogy tudjuk, hol érdemes lángost (v)enni. A verseny augusztus 31-éig tart, azaz a nyári szezon végé­ig lehet szavazni. km A konyha kialakításakor a praktikum mellett fontos szempont a design is fotó: sipeki Péter

Next

/
Oldalképek
Tartalom